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研究对象分别为产自台湾海拔40米的名间乌龙、1200米的阿里山乌龙、1500米的冻顶乌龙、1800米的奇莱山乌龙、2200米的梨山乌龙进行对比。综上所述，海拔高于1000米的三种台湾乌龙无论是在感官审评还是内含物质方面，都要比海拔40米的名间乌龙高，尤以海拔最高的梨山乌龙表现最为出色。梨山茶区是台湾高山乌龙茶的代表茶区，其生产的茶叶分为梨山... 阅8 转2 评0 公众公开 23-08-13 22:20 |
2）中游：茶叶加工、茶叶包装、茶叶销售此部分主要为企业从上游收购毛茶进行委托或自主加工，具体包括包括茶叶的分拣、包装和销售，将粗略分类的茶叶再细分为三六九等贴牌售卖。换句话说，早期的茶叶价值在物流和产茶工艺上。1、产地-树叶的故事以澜沧古茶的普洱茶为例，其采购的毛茶分为两类，古茶树毛茶与非古茶树毛茶，古树茶毛茶因年份久远... 阅15 转2 评0 公众公开 23-08-11 07:36 |
其中，咖啡碱是茶叶中含量最多的生物碱，一般在1%~5%，是茶汤苦味的主要呈味物质。一般来说，大叶种茶树的咖啡碱含量相对较高，细嫩茶叶比粗老茶叶含量高，夏茶比春茶含量高。茶叶中的可溶性糖类，是茶汤甜味的主要呈味物质，具体为茶叶中含有的单糖和双糖等可溶性糖类。有茶叶中的酸类物质通过加工，大部分与其它物质如醇类发生酯化反应，适当... 阅5 转0 评0 公众公开 23-07-31 07:25 |
如果茶叶有高考，各省状元会是谁？君山银针全由芽头制成，干茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，雅称“金镶玉”。后来举人考取了状元，为了答谢和尚，专程前来拜谢，并将身穿的状元袍披在那株茶树上，该茶便因此得名“大红袍”。都匀毛尖， 又名“白毛尖”、“细毛尖”、“... 阅12 转2 评0 公众公开 22-06-07 12:18 |
貔貅传说中貔貅是龙的第九子，别称“辟邪、天禄、百解”，俗称“貔大虎”，是民间神话传说中一种凶猛的瑞兽。蝙蝠蝙蝠在古代又被称为“仙鼠”，由于蝙蝠又与“遍福”的发音相似，而且蝙蝠还会在天空飞翔，所以就有着“福从天降”的寓意。大象老子曾言：“执大象，天下往。往而不害，安平泰。”因为象与祥谐音，所以在我国传统文化里，大象也是... 阅56 转1 评0 公众公开 22-05-29 22:26 |
中国茶叶按颜色分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等六大茶类，由于制作工艺不同，风味和成分差别很大。绿茶属于不发酵茶，白茶、黄茶属于轻微发酵茶，青茶（乌龙茶）属于半发酵茶，红茶属于全发酵茶，黑茶属于后发酵茶。如果按照氧化、发酵程度由轻到重排序，依次为绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶，这一排序基本符合中医... 阅23 转0 评0 公众公开 22-05-25 19:57 |
漳平水仙漳平水仙属于乌龙茶类，福建省漳平九鹏溪地区为漳平水仙的主产区，2009年成为国家地理标志产品。茶界泰斗张天福老先生曾称赞“永春佛手，点滴入口，齿颊留香，色香味俱臻上乘，不愧为茶中名品。”闽北乌龙武夷肉桂武夷肉桂又称玉桂茶，属于乌龙茶类，是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，被发现距今已有一百余年的历史。武夷水仙武夷水仙... 阅331 转6 评0 公众公开 22-05-24 22:25 |
这些曾经失传的茶，你都喝过哪一款?我国作为茶叶的发源地，茶的种类非常丰富，如果要把从古至今所有茶都列举出来的话，那真的可以说是不计其数。蒙顶甘露蒙顶甘露属于卷曲形炒青绿茶，是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。休宁松萝休宁松萝属绿茶类，因产于黄山市休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山而得名。新中国成立后，于1958年建起... 阅53 转0 评0 公众公开 22-05-23 19:39 |
这些名字美到窒息的茶，您都喝过几款？桐城小花干茶条索舒展，芽叶完整，形似兰花，色泽翠绿，碧绿清汤，香气鲜爽持久，有兰花香，滋味醇厚鲜爽回甘。日铸雪芽日铸雪芽，又有“兰雪”之名，产于浙江绍兴会稽山山麓王化乡的日铸岭，属炒青型绿茶，因芽细而尖，遍生雪白茸毛而得名。日铸雪芽外形条索浑圆，紧细略钩曲，形似鹰爪，银毫显露，色泽... 阅43 转1 评0 公众公开 22-05-15 00:14 |
安吉白茶安吉白茶的工艺是绿茶的杀青工艺，和白茶自然晒干的工艺完全不同，所以按照工艺来说，安吉白茶是根正苗红的绿茶。白鸡冠白鸡冠和安吉白茶一样同为白化树种，与安吉白茶不同的是，黄金芽属于光照敏感型白化品种，因形似白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。黄金芽黄金芽同安吉白茶一样属于绿茶变异，是非常珍稀的白化茶树品种，因其品种稀缺... 阅6 转0 评0 公众公开 22-04-30 12:51 |
