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微头条葱油鸡属于粤菜系，在海南，除了著名的白斩鸡、盐焗鸡以外，葱油鸡也是很常见的做法。5、蒸好的鸡，嫩嫩的好诱人; 6、把蒸好的鸡斩件码好，蒸出的鸡汤留用哦; 7、取一锅倒入少许油，入葱碎和姜末炒出香味，把鸡汤倒入，即成香香的葱油; 8、最后把葱油淋入斩件的鸡中即成。 阅23 转0 评0 公众公开 18-05-25 15:30 |
五星级大厨泄露出来的白斩鸡做法，非常简单实用！白切鸡做法。鸡冷水下锅，放入姜片煮约8分钟时，把鸡捞起控干水分，鸡脚这时与鸡一同下锅煮8分钟，用筷子看看鸡肉最肥厚的地方有没血水，没有就可以啦！捞起控干水分，放入已准备好的冰水，鸡肚子也要放冰块喔！把酱油倒碗里，锅烧热下油烧热，放入姜蒜炒香，再下入香菜梗、葱花炒软，趁热倒入... 阅22 转1 评0 公众公开 18-05-14 19:13 |
家常版白斩鸡配姜蓉酱，30分钟搞定！这道鸡肉用的姜蓉酱鸡方便又美味，尝试夏日瘦身的亲爱的别再吃水煮鸡肉了，换一个口味试试吧！这次推荐：白斩鸡配姜蓉蘸酱，搭配杂粮米饭。第一部分姜蓉酱做法；2、把姜，蒜，小葱，加热融化的香油浓汤宝，盐，倒入料理机，打碎成泥，姜蓉酱就做好了。将鸡切成均匀的块，可以蘸着姜蓉酱，烫两颗小青菜，一碗... 阅99 转0 评0 公众公开 18-05-10 17:29 |
做白切鸡时放点作料不行吗？不得不说，白切鸡可能是中国所有菜系中，做鸡最讲究的一种。做白切鸡时，加不加调料其实都没有关系，因为这同白切鸡的烹饪方法有很大关系。提前鸡头，将鸡身浸入锅中，约5-6秒后再提出，沥去水份，再浸入锅中，再次提起来，如此反复几次后将鸡整个浸入锅中。将鸡提出来，晾干水份后将鸡斩块装盘； 阅85 转0 评0 公众公开 18-04-24 06:38 |
粤菜大师教你做白切鸡，制作方法跟家庭版区别很大「发财中国年」春节期间，白斩鸡这道菜更是饭桌上的常客，中国人春节期间菜品尤其丰盛，鸡鸭鱼肉、山珍海味，大约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌，今天我们请粤菜大师丁建荣师傅给出我们正宗的白斩鸡做法，制作方法有别于传统家庭做法，做出来的白斩鸡色泽金黄，外形完整，肉嫩可口，欢... 阅25 转1 评0 公众公开 18-04-19 02:08 |
老厨师做最正宗的白切鸡，每个星期最少吃3次都不腻，味道太好了。3、水开后把鲜鸡放入锅中，水一定要能把整只鸡浸泡，水不能太少，把整只鸡放入锅中后，再用筷子夹起倒出鸡肚里面的水，再重新放入锅中。10、捞起鸡把鸡浸泡在冰水里，再加上冰块，这样浸泡15-20分钟。2、刚放入锅里煮的鸡捞起倒出鸡肚的水，这样是为了确保里面也受热均匀。4、泡... 阅18 转0 评0 公众公开 18-04-19 02:02 |
