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把花生米做到出神入化，你也可以做到。1. 花生米用清水浸泡1小时，另换干净水，加盐，烧开后再煮半小时，花生米即可煮熟，用漏勺捞起晾凉。2. 锅内放油，放入冷冻好的花生米，用小火，慢慢的将花生米炸成浅金黄色，盛出，锅内留底油。4. 放辣椒粉、盐、白糖、花椒粉翻炒均匀，将花生米出锅晾凉即可。原料：花生米500克、老抽1汤匙、生抽3汤匙、... 阅175 转6 评0 公众公开 14-07-03 12:47 |
明前龙井的正品鉴别明前龙井的正品鉴别。明前狮峰龙井外型扁平光滑，苗锋尖削、大小长短均匀光洁，一芽一叶、芽长于叶，淡黄嫩绿色，体表无茸毛；同其它品类龙井相比而言：狮峰香气高锐而持久，色泽嫩黄；梅坞龙井色泽翠绿，味鲜爽口；成品明前狮峰龙井水份小于6.5%，水浸出物大于38%，每100克高级龙井茶中维生素C含量超过250毫克。 阅179 转0 评0 公众公开 14-05-27 12:20 |
龙井茶冲泡方法龙井茶冲泡方法 水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。中茶文化-龙井的泡法没有一定的方式，不过享受龙井茶时不仅只是品味其茶汤之美，更可以进一步在冲泡过程中欣赏龙井茶叶旗枪沉浮变化之美；1.准备透明玻璃杯（本例杯子大小约200ml），置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。1.准备透明玻璃杯（本例杯子大小... 阅99 转1 评0 公众公开 14-05-27 12:12 |
绿茶泡茶技术三要素 绿茶泡茶技术三要素。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓；反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45～65%。3.冲泡时间和次数 茶叶冲泡的时间和次数，差... 阅36 转0 评0 公众公开 14-05-27 11:43 |
夏天茶好处多 夏天茶好处多.然而，很多饮料都不能与茶叶相比，特别是夏天，饮茶比喝一般饮料更有益，原因有四点： 其一，茶叶是不含添加剂的天然饮料。茶中的茶多酚具有很强的杀菌作用，痢疾杆菌、伤寒菌、霍乱菌等细菌若在茶汤里浸泡数分钟便活力大减，特别是茶多酚中的儿茶素类物质能够杀灭或抑制多种对人体有害的细菌，如大肠杆... 阅31 转0 评0 公众公开 14-05-27 11:36 |
碧螺春的功效与作用 碧螺春的功效与作用。碧螺春是绿茶，因此绿茶的一般功效它都具有： 一、人们在进食高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改善。碧螺春是绿茶，因此绿茶的一般功效它都具有：绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一... 阅46 转0 评0 公众公开 14-05-27 11:32 |
铁观音的几种制作工艺，以及区别。铁观音的秋茶一般会在每年的10月份上市，这是一个让很多资深铁观音迷疯狂的季节。传统工艺制作的铁观音就是浓香型。浓香型铁观音的汤色。正炒的铁观音外观颜色偏黑，不太好看，香气淡雅，泡开第一泡茶香不重，但越往后，香气却越好，尤其是第3泡最为清晰，后劲很足。消青的铁观音，外观有黑又绿，香气高于正炒... 阅1083 转1 评0 公众公开 14-05-26 10:32 |
什么是真正的观音王，以及观音王和普通铁观音的区别经常会看到各种网站，或者茶庄里号称有观音王出售，有的100多的铁观音也被称为观音王。观音王其实就是观音之王，极品铁观音的意思。那么观音王，就是最顶级的铁观音。如果有店家说它的观音王价格在1K以下，甚至还有人说价格是1，200，那么不需要考虑啦，肯定不会是观音王。 阅537 转7 评0 公众公开 14-05-26 10:24 |
2.锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。3.加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。木耳 银耳 南瓜 花生 枸杞 冰糖 盐 米醋 番茄酱 淀粉。2 锅中少量水，把花生、... 阅6 转自张美娃 公众公开 14-05-22 11:28 |
40、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口。49、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减 50、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除 。60、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上... 阅32 转0 评0 公众公开 14-05-22 11:26 |
