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周末食堂有了新菜式，肉包、菜包加鸡丁稀粥作午餐，食堂师傅说包子是在一家信誉较好的包子店订制的，鸡丁稀粥是用大锅熬制的，微黄的粥水里面漂浮着绿色的葱珠，深黄色的干豆腐条，用它搭配包子很爽口。我不擅长于做这种把馅料包在里面的包子，但我会做刀切的猪肉馅料卷包，我很喜欢刀切卷包时那种平整，又漂亮又省时，当卷包熟了的时候，那种... 阅59 转1 评0 公众公开 16-07-18 19:17 |
天然酵母的制作方法 的做法步骤天然酵母的制作方法 的做法步骤 39 2016-02-20 15:21.真正的手工天然酵母需要从酵母液→酵母种两个过程才能制作出来的。天然酵母的制作方法 的做法步骤。4. 取出酵母种加50cc凉白开水和50g的粉搅拌后像步骤1.一样放置常温6小时后放入冰箱再休息4小时到一个晚上。5. 同步骤2.加50cc凉白开水和50g粉搅拌后，温度环... 阅1 转自鹩歌 公众公开 16-03-05 16:48 |
香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺（可省）。白吐司2片，鲜奶200cc，鸡蛋2个，细砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精数滴，巧克力酱适量，奶精适量，碎巧克力适量。做法：1、将吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用。做法：1、将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用；3、取锅，倒入约半锅... 阅3 转自冰凌心 公众公开 15-11-25 11:08 |
最新的饺子皮吃法，竟然还能做葱花饼，太神了！厨娘教你怎么把饺子皮吃出花儿~面板刷油，放上饺子皮，在饺子皮上刷油，撒上少许葱花、适量的盐。碗中刷入少许油，放入饺子皮，放入馅料，加少许奶酪。重复步骤2，铺一层饺子皮，再铺一层馅料，加奶酪，直至最上层铺满奶酪，放上一小块黄油，烤箱180度烘烤八分钟左右.饺子皮叠成花状铺满模具，涂... 阅5 转自冰凌心 公众公开 15-11-25 11:03 |
蒸出一笼绝世好包子，有这10个小技巧就够了！怎么蒸一笼绝世好包子！5、和面的时候如果觉得粘手，倒入玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬。8、包好的包子要盖继续饧发20-30分钟，因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，继续饧发可以让包子发的更均匀饱满（这一步很关键）。和小厨娘一起，用美味的包子，开启美好的一天~ 阅1 转自冰凌心 公众公开 15-11-25 10:07 |
花生酱原料:带皮炒花生200克、盐1/4小勺、花生油2小勺、蜂蜜1小勺。肉臊原料:肉馅150克、葱姜末各1小勺、料酒1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、油2小勺。1、炒花生剥皮，搓去红外衣，放入搅拌机，加入1/4小勺盐、2小勺花生油和蜂蜜1小勺，搅打成花生酱。首先准备适量的辣椒碎，用香油将辣椒碎湿润，这里香油的量稍微多一些，我用了大约2小勺（2调... 阅2 转自一凡813 公众公开 15-04-20 17:39 |
原标题：【食】面团成长记——做面包先学什么。很多朋友在学做面包的时候都会被揉面发酵这些最基本的工序难倒，揉面确实是一个漫长又费力的过程，当然，如果有面包机或者揉面机的辅助就能够轻松许多，只需要把材料添加好，设定时间，就可以看电视去了。P1：材料：一般做面包的面团配方都包括：高筋面粉，温水，酵母，鸡蛋，糖，盐，奶粉和黄油... 阅30 转0 评0 公众公开 15-04-14 11:53 |
蒸包子发面的技巧蒸包子发面的质量，直接影响到包子的视觉美感与口感。酵母要用温水化开，尤其是冬天的时候，这样可加速酵母作用，但不要过高，否则酵母会被烫死，手指头伸入水中有温热感即可。包子包好后，一定要醒面，为了方便可将包子放在装好水的笼屉里盖上盖醒，这一点很重要，一定要等得，不能着急上锅，否则会吃不上白胖胖的包子。7、根... 阅1 转自qqqqqqq12... 公众公开 14-11-24 17:22 |
最新美味面条做法面条烹调简单，并可根据各人的口味和地方习惯，加入不同佐料制成咸面、甜面、辣面以及牛奶、鸡蛋、番茄、可可等多种花色的面条，并可采用煮、蒸、炒、拌等多种烹调方法，因此很受人们欢迎。9.油全部倒掉，葱和大排一起保留备用，小火煸炒姜片。11.放入大排，炸的葱，一起大火煮开小火煨到酥即可。3、起炒锅，热锅凉油小火煸炒... 阅2 转自逍遥帮主 公众公开 14-11-21 12:11 |
葱香椒盐杂粮饼【葱香椒盐杂粮饼】苦荞面系列 分类：家常面点 | 标签： 电饼铛 杂粮饼 椒盐 发面 小麦粉 2013-12-09 08:52 阅读(?)评论(34)编辑删除 这段时间几乎是全国的雾霾，不敢出门哈。葱香椒盐杂粮饼： 面团原料：小麦粉200克、苦荞粉30克、酵母3克、温水130克 软酥原料：大葱碎、黑芝麻粉、椒盐、香油 1、倒入大部... 阅25 转0 评0 公众公开 14-11-02 21:54 |
