| 共 40 篇文章 |
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关于专业评酒关于专业评酒。较评（品评多种的葡萄酒，比较其优劣胜负）盲品（遮盖住酒的酒标，让品酒人在没有任何提示的情况下品试葡萄酒）直品（品评同一种葡萄酒的不同年份）类品（品评不同葡萄种类酿造出的不同葡萄酒）食物的种类应该尽量衬托酒味，记住是食物来搭配好酒，而不是好酒来配衬食物，为了保持这两种口味的平衡，一般比较重的葡... 阅114 转3 评0 公众公开 12-11-25 21:34 |
葡萄酒和食物的配搭葡萄酒和食物的配搭。葡萄酒高貴的血統已經不再是現代選酒搭配的主導因素了，雖然“西班牙是世界上最大的葡萄酒原產國，現在人們已經不再僅僅迷戀產自里奧哈（Rioja）或者里貝拉?多諾（Ribera del Duero）的傳統高質葡萄酒了”，就像從前出產散裝酒的卡斯迪亞?曼卡（Castilla-La Mancha）產區，現在也在保証產量的同時，大步... 阅506 转2 评0 公众公开 12-11-25 21:28 |
享受葡萄酒的步驟品嘗享受葡萄酒。享受葡萄酒是用感官來分析葡萄酒品質特點。第二步：觀察酒杯內的葡萄酒，檢查葡萄酒是否干淨無雜質，光澤度良好，好的葡萄酒應該是清澈，透明，無雜質的。雖然品聞的方式有很多，在此我們最推荐的還是在搖動葡萄酒之后立即品聞，因為搖動葡萄酒會促使酒香的揮發，這時的酒香最濃。當葡萄酒在我們口中漸漸變熱... 阅187 转12 评0 公众公开 12-11-25 21:24 |
我担心 拥有最一目了然缩略词的这款酒不太可能有Blaufr?nkisch酒那样的魔力，Blaufr?nkisch酒可能最终会成为红酒的代名词。K+K Kirnbauer酒庄出品的2008年份Das Phantom酒、2008年份Girmer 妃泽酒，2007年份Vitikult Blaufr?nkisch酒。Pittnauer酒庄出品的Rosenberg Blaufr?nkisch酒以及2008年份Alte Reben 圣洛朗酒。Schiefer酒庄出品的K?nigs... 阅93 转0 评0 公众公开 11-09-27 16:09 |
不像你无法预期斯嘉丽·约翰逊的下部电影作品将演绎哪种个性的角色，对于Mo?t Chandon每年的广告，我们显然是有所准备的。在连续几年代言酩悦之后，对于这次的广告，斯嘉丽可谓是驾轻就熟。斯嘉丽是Moet Chandon的第一张明星脸，现任的酩悦总裁FrédéricCumenal显然对现在的状况非常满意，在接下来的几年我们也许会经常看到她捧着... 阅138 转2 评0 公众公开 11-04-11 16:48 |
其实葡萄的色素都是集中在表皮，如果去皮之后酿造的话，那么红葡萄原本浓郁的颜色品质就会消失不见了，这也是酿造香槟的葡萄虽然是有两款是红葡萄吗，但是颜色上仍然通透的原因。了解了用来制作香槟的三大主角之后，下次不管是面对在零售商店店员还是面对上前来接受点单的服务生，你都有权利弄明白在每支香槟中哪种葡萄占据更多的配比，一般店... 阅70 转2 评0 公众公开 11-04-11 16:46 |
加州葡萄酒揭秘加州葡萄酒统治着美国市场，按照加州餐酒协会（Wine Institute）2009年的行业报告，它的销量占到了美国市场总销量的60%。经常都得等到买完别的葡萄酒之后，人们才能想起加州葡萄酒的存在。媲美法国：加州的地貌跟法国许多著名的葡萄酒产区相似。这一方面意味着许多加州葡萄酒都拥有独一无二的味道，另一方面也妨碍了加州葡萄酒进... 阅50 转1 评0 公众公开 11-04-02 15:14 |
歌海娜葡萄酒：芬芳如同糖果歌海娜（Grenache）是一种红葡萄，长有一层薄薄的“滑皮”——意思是它很容易从你手里滑脱——以及与荔枝相似的肥厚果肉。不过，有一点请切记：歌海娜葡萄酒虽然气味甘甜，如同苹果蜜饯，实际上却是一种干葡萄酒。任何加了香料——比如孜然、姜黄、丁香和肉桂——的食物都可以跟歌海娜葡萄酒形成不错的搭配，因为歌... 阅41 转1 评0 公众公开 11-04-02 15:13 |
品味维奥涅尔葡萄酒在葡萄酒店的货架上找不到太多的维奥涅尔(Viognier)葡萄酒，但近期，维奥涅尔葡萄偷偷抢走了雪当利(Chardonnay)和白苏维翁(SauvignonBlanc)等知名白葡萄品种的些许光芒。只要喝上一口维奥涅尔葡萄酒，你就不会忘记那种感觉。如果维奥涅尔的含量较少（2%到7%），则有些穗乐仙葡萄酒的酒标上就不会注明，但维奥涅尔其实是许多... 阅68 转1 评0 公众公开 11-04-02 15:12 |
甜酒的别样风情下一次，吃完主菜之后，你不妨撇开甜点餐牌，叫服务生把酒单拿来看看。跟干葡萄酒和半干葡萄酒相比，甜酒的糖分要高得多，酒精含量也要高得多。这方面的标准因国家而异：举例来说，在美国，甜酒指的是酒精含量超过14%的葡萄酒。不过，用最简单的话来说，甜酒就是味道以甜为主的葡萄酒，其中包括：用甜酒搭配食物的黄金准则是甜酒... 阅99 转4 评0 公众公开 11-04-02 14:58 |
