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5、热锅凉油，放入蒜末煸香。2、将蒜拍成蒜蓉，锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。鸡翅切成两半,放三勺料酒,三分之一勺盐,姜,蒜.料酒腌制十分钟锅内油烧至五成热,放入干辣椒.花椒煸炒出香味将姜,蒜放入同炒,炒出味加入两勺辣椒粉,炒匀后将鸡翅放入,再放二勺酱油,煸炒二分钟此时倒入高汤(清水)适量,盖上锅盖大火焖烧五分钟五分钟后放入青... 阅24 转5 评0 公众公开 18-08-31 10:55 |
豆腐不碎，水饺不烂，做鱼不腥的秘诀……烫过的莲藕加醋，也可以防止莲藕变黑。1、豆腐入锅前先浸泡30分钟的盐水，这样在炸的时候可以防止溅油。2、豆腐用盐水焯一下。煮之前，可以将豆腐切块在盐水中焯一下，这样豆腐不易碎。3、装在豆腐盒里的豆腐，想要完整取出，可在豆腐盒背面划条缝，让空气进去。4、下锅前，可将豆腐用开水浸泡十几分钟... 阅19 转1 评0 公众公开 18-08-28 03:10 |
鱼头；顺便在鱼头上洒些葱花锅烧热，倒入油，油热后直接将油淋在鱼头上就可以上桌了剁椒鱼头。先将鱼头洗干净，从中间劈开，加入料酒、葱段、花椒、白胡椒、1/2茶匙盐和姜片腌制20分钟豆腐切成小条码放在盘子周围把葱姜丝放入豆腐中间，把腌好的鱼头码放豆腐上面在鱼头上放一层剁辣椒蒸锅放入水烧开，放入鱼头，大火蒸制10分钟，关火焖5分钟取... 阅3 转自轻风无意 公众公开 18-08-17 14:44 |
洗好的银鱼用白胡椒、料酒再加少许盐，腌制5分钟左右，去去腥味把腌好的银鱼用开水焯一下，去去鱼身上的黏液，只需要过一下水就可以了，银鱼是非常容易熟的，不需要煮很长时间把嫩豆腐切成丁，越小越好准备油锅，加少许油将豆腐稍微炒一下加入开水，再将胡萝卜丁，木耳碎放进锅随豆腐一起煮3分钟左右，加盐，鸡精，白胡椒，之后放入银鱼，煮大... 阅2 转自轻风无意 公众公开 18-08-17 14:42 |
大厨绝招 大厨绝招。 阅1 转自崇明之恋 公众公开 18-08-15 16:48 |
3、排骨火腿片姜片一起放电饭锅加适量水按2小时煲汤键约50分钟后撇去汤上浮沫加笋片袋装笋接着炖最后调入黄酒白胡椒粉香葱小段。2、芹菜切粒，虾米泡发好洗净，筒骨切块洗净，锅中热水烧开后放姜片料酒，将筒骨放入约2分钟捞起用水洗净。1、红枣洗净。3、汆烫好的排骨洗净和泡好的薏米仁生姜片葱段放入砂锅滴几滴白醋加足水大火煲开转小火煲2小... 阅4 转0 评0 公众公开 18-08-04 12:25 |
1.扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。盐1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。鸡翅300克、鲜香菇120克、泡发木耳100克、火腿200克、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒... 阅8 转0 评0 公众公开 18-08-04 12:22 |
做了32年辣椒酱大爷，教您正宗辣椒酱配方和7大诀窍，3年都不坏。最近是腌制辣椒酱的好时机，什么辣椒都大量上市，而且辣椒的含水量不是特别的高，特别适合腌制辣椒酱，我们隔壁村有位做了32年辣椒酱的陈大爷，我们整个地区都是到他家买辣椒酱，去年我就向71岁的陈大爷请教了腌制辣椒酱的方法和配方，今天就请陈大爷为我们讲解辣椒酱的腌制方法... 阅23 转0 评0 公众公开 18-08-03 22:17 |
②将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。①将萝卜洗净晾干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟，去除杂物，冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可；将粗盐放锅中，加（200克）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干透的辣椒... 阅3 转0 评0 公众公开 18-08-02 05:55 |
4.取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧,口袋饼生坯就做好了；2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊。1、盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫... 阅17 转0 评0 公众公开 18-07-24 05:39 |
