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自酿米醋自酿米醋 于2012-06-21 17:03发表美食需要准备的材料及容器：熟米饭、白糖、凉开水、玻璃密封罐。3、密封，室温存放在不见光的地方，放半年（我加了保鲜膜，因盖是透明的，外面用布包一下遮光）。澄清液加一勺红糖（也可以再添些冷开水），密封，再放3个月，开瓶，有酸味就成功了。装瓶前最好再沥清一次，透明香醇的米醋就可以食用了。 阅253 转自yibing168 公众公开 12-12-05 14:21 |
简单几步教你自酿米醋和酱油－洛阳生活杂谈。有人的地方就有江湖，江湖中总不缺高人，看看高人自酿米醋和酱油的方法，让我们忘掉外面卖的酱油和醋吧！自己做酱油。自己做酱油，方法超级简单。需要准备的材料及容器：打豆浆余下的豆渣、面粉、盐、玻璃密封罐。传统的方法都是要等到面团发霉才做，这个姐姐改良了不用等发霉，我想是因为虽然没发... 阅273 转自yibing168 公众公开 12-12-05 14:20 |
自制蒜蓉辣椒酱 简单卫生又美味自制蒜蓉辣椒酱 简单卫生又美味。准备材料：辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子。准备工作：将辣椒和蒜洗干净，晾干水！辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。 阅297 转自一键点尽... 公众公开 12-12-04 13:44 |
甜面酱的家庭做法甜面酱的家庭做法V 查看评论 2009-02-19 10:03 家庭甜面酱的做法其实很简单，不需要用馒头去发酵，准备的原料都是家里现成的。做法：将炒锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，推匀，加酱油，再加少量的水(酱油比较咸就不用放盐了，如果您怕太淡，就少加点盐)，然后把糖放入待糖融化后出锅就OK了。 阅342 转自esun 公众公开 12-11-16 09:48 |
自己动手做番茄酱美味又健康 自己动手做番茄酱美味又健康。爱吃番茄酱，喜欢在做菜做汤时加一点调味?今天阳光淘探要给大家推荐一个DIY番茄酱的方法。这款美食的研制者"小溪"MM是一位爱美食爱健康的美女，她说爱吃番茄酱经常去买太不方便，就研制了这款用料天然、做法简单、味道纯美的番茄酱。 阅190 转自刘燕燕 公众公开 12-11-15 14:14 |
3、酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中， 一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d 后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭 ，放阴凉处约5- 10d即可食用。油辣椒做法(11)泡辣椒家常味用料：泡辣椒７５克 姜米１０克 蒜米２０克 精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味 精、鸡精、鲜... 阅56 转自秋韵 公众公开 12-11-14 18:23 |
怎样挂糊_ 、勾芡、家庭烹饪技巧。- 私房菜DIY 全民阅读网(官方网)二.怎样挂糊 挂糊是我国烹调中常用的一种技法，行业习惯称“着衣”，即在经过刀工处理的原料表面挂上一层衣一样的粉糊。是用面粉还是面？盐，胡椒粉腌一下， 然后再蘸上面粉，然后再蘸上搅拌好的鸡蛋浆，再蘸上干面包渣，再炸就可以了！泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和... 阅373 转33 评0 公众公开 12-09-21 08:16 |
健康的味精怎么做？把蘑菇切片后放入铺有锡纸的烤盘上温度设定在120度到150度左右，烤成蘑菇干为止，时间要在一到两个小时左右.把烤干的香菇，蘑菇，还有虾米放凉后放入搅拌机的研磨器里粉碎，放在一起搅拌，可以多磨几次这样更细腻。3、有时候我没有在菜里放盐很多人觉得我是不是忘了，其实还是新手对调料不理解，比如老抽是上色的，生抽就是... 阅70 转9 评0 公众公开 12-09-21 08:08 |
从小到大，一直吃自家做的酱油，外面的酱油真的吃不来。我们家一直是用蚕豆做酱油，但很多地方说他们是黄豆，黄豆的我没做过，也不知道咋做，所以这里介绍的是蚕豆酱油的方法。步骤一：在市场或者网上买发好了霉的蚕豆，这种霉蚕豆夏天很多市场都有卖，尤其是小城市，一般一两块钱一斤。步骤四：酱油晒好以后，把蚕豆瓣捞出来扔了，酱油用泡菜... 阅92 转5 评0 公众公开 12-07-29 09:31 |
