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| 共 999 篇文章 |
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甜酒（醪糟）在家怎么自制？醪糟（láo zāo）就是甜酒，又叫米酒，用蒸熟的糯米拌上酒曲（微生物酵母）发酵酿造面成的，是小吃，也是一种酒，它的酒精含量比较低，香甜可口，制作又非常简单，所以很多人都会在家制作，但制作过程中也有一些需要注意的地方，否则，也容易做失败。2、糯米一定要蒸熟，蒸熟后温度要降到40度左右时，再拌入酒... 阅415 转68 评0 公众公开 21-01-22 07:48 |
解酒名方不止能解酒，还能治酒后盗汗、泄泻等症。亲人团聚、朋友聚会难免会有喝酒，解酒自然也会想到用葛花解酲汤，但是葛花解酲汤不仅仅能用来解酒，正如文中作者用治酒后盗汗、泄泻等症，如果身边亲朋好友有这样的情况不妨一试。治拟消导解酒、温中健脾。【按】患者伤酒后，因酒食内停而呕恶嗳腐、脘部胀闷，脾胃虚损而形寒脉软、腹满泄泻。... 阅52 转6 评0 公众公开 20-02-26 11:11 |
学会简单的柿子酒酿制方法，你也来个千古情仇酒一壶。柿子酒的酿制方法一（适合家庭自制）将柿子在高度酒中浸一下，使柿子的表面均匀一层酒，不得过多。4.将浸过酒的柿子轻轻的放在带盖的容器内，柿子平放。（白酒最好使用清香型的，泡出来的柿子酒味道正。）柿子酒的酿制方法二.下胶澄清是在酒中加一种或几种有机或无机不溶性成分，使它在酒液... 阅439 转21 评0 公众公开 19-12-15 17:13 |
各类名酒鉴别方法，分分钟识破假酒。酒盖上部标有“中国四川绵竹剑南春酒厂出品”的红色字样，中部标有“中国名酒”和英文“MIANZHUJIANNANCHUNWINERYSICHUANCHINA”字样，英文字以下为断裂线，使用时只要旋转盖子，从断裂线处就会自动断掉0.5厘米，使瓶盖总高由3.3厘米降为2.8厘米，作为启开过的标志。首先，泸州老窖在清理产品线之后，一个鲜... 阅85 转1 评0 公众公开 19-12-06 13:03 |
甜酒酿最传统的做法，只需记住这6个步骤，不用买，在家也能吃到。6、发酵好的甜酒酿，中间的槽里面有少许的汁，同时散发出甜酒酿独特的浓香味，如果没有香味的话最好继续放在34左右温度的环境中继续发酵，我是用瓶子装的温水放在纸箱底部，然后用毛衣隔着放的碗，然后在最上面盖上毛衣防止散热，一般放24H就可以闻见酒酿香味了，端出的时候里面... 阅130 转4 评0 公众公开 19-12-01 14:07 |
做甜酒酿的注意事项。2．做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛，要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。4．酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果做出的酒酿都长满了长毛，... 阅5247 转23 评0 公众公开 19-11-28 11:26 |
一瓶酒精勾兑酒一般有三个特征，只要符合其中之一的，便可以认定为酒精勾兑酒。第二【固液法白酒、液态法白酒、食用酒精】液态法白酒说白了也是食用酒精，而固液法白酒是用固态法白酒和液态法白酒进行混合，液态法白酒占比70%以上。再记住这几个关键词:固液法白酒、液态法白酒、食用酒精、食用香料、食用香精。这样的白酒都是纯粮食酒。酒精勾... 阅97 转4 评0 公众公开 19-11-27 18:00 |
怎样做出最甜的酒酿？酒酿是具有代表性的中国传统食品之一，也是我们江南地区的传统小吃，是用蒸熟的糯米拌上酒曲经过发酵面成的一种甜米酒，有些地方也要醪糟，吃的时候连米带酒一起吃，气味芳香，醇香甘甜，酒酿含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。因为喜欢吃，所以，很早从妈妈那儿学会了做甜酒酿的方法，平时我们吃的酒... 阅231 转36 评0 公众公开 19-11-25 08:29 |
55岁老妈做醪糟, 封存时有秘诀, 醪糟快速出“汁”, 又多又甜。在我们中国吃醪糟的历史已经很久了，无论南方还是北方都做醪糟的习俗，不过北方人对醪糟更加喜爱。老一辈的人最会蒸糯米做醪糟了，做出来的醪糟味道也是非常的好，大人孩子都特别喜欢。传统的做法就是直接把糯米饭放到坛子里面密封起来，最后放到准备好的被窝里面，让醪糟慢慢发酵... 阅106 转2 评0 公众公开 19-11-24 14:10 |
