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香煎五花肉。3. 锅中放少量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加少量老抽上色，放入浸泡好并挤干水分的梅干菜。2. 热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至五花肉表面变成微黄出油。海带、五花肉、葱、姜、2. 热油锅，将五花肉放入煸香出油，放入葱姜蒜，煸香，海带卷放入锅中，添入没过海带的水，放入味极鲜、八角、花椒，大火烧开转小火焖制1个小时。2... 阅1 转自欣然书斋 公众公开 19-07-23 00:29 |
材料：五花肉250克、香豆干150克、大蒜叶150克、生姜3片、辣椒2个、生抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、糖半汤匙。冷锅中直接放入肉片和姜片，炒至锅内出油肉片变成半透明，加入豆干翻炒均匀，加入豆瓣酱、料酒、生抽、糖翻炒均匀。干锅放入肉片和姜片，不用放油，翻炒至肉片变成半透明色，加入洋葱炒出香味后放入有机花菜翻炒。放一汤匙豆瓣... 阅1 转自尤里蒙提 公众公开 18-07-17 08:54 |
家常小菜——花氏红烧肉。食材：五花肉（已清洗切开焯水）、桂皮、大料、啤酒。调料：老抽、白糖、盐。做法：（1）烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。（2）接着，搁入桂皮和大料，加入啤酒煮开。（3）然后，加适量的老抽、加适量的白糖、加适量的盐调味煮开。（4）最后，煮至汤汁浓稠，即成。 阅1 转自芝润斋 公众公开 17-02-07 00:33 |
待肉都变色后关小火，不停的翻搅，肉会出很多水，继续翻炒知道水收干开始出油；这时候开大火倒入大量的粮食酿造的醋，1斤肉我一般倒入7两醋；再放入葱段、桂皮、八角、辣椒等。（正宗做法这个时候要放入一些辣椒面，做好以后红红的，油亮油亮的）因为女儿要吃，所以我没有放辣椒面！一定要纯粮食酿造的醋才好吃，而且醋量要大，才能做出岐山的... 阅1 转自欣然书斋 公众公开 17-01-29 00:48 |
卤猪脸专利配方本发明涉及一种卤猪脸的制备方法，包括选料、净洗、配料、烤制、腌卤，将选好的猪头拔毛、清洗、喷烤、再清洗，然后用凉水浸泡，将用凉水浸泡过的猪头淖水，再用卤水腌卤，然后依次经过上色、烤制、水蒸处理后得产品。制备方法：包括选料、净洗、配料、烤制、腌卤，将选好的猪头拔毛、清洗、喷烤、再清洗，然后用凉水浸泡，将用... 阅1 转自科技新书屋 公众公开 15-01-30 15:04 |
【秘制卤水配方大公开】卤水五花肉。菜谱特色：来自九鼎鸭餐厅张日强的大厨食谱：【秘制卤水配方大公开】五花肉放入卤水汁中，加盖以小火煮20分钟，然后熄火焖10分钟即可。大厨介绍，五花肉最能吸收卤水香味。3、五花肉洗净，放入卤水汁中，加入1/2杯料酒，加盖以小火煮20分钟，然后熄火焖10分钟即可。1、大厨教路，洋葱、沙姜、干葱头、八角、... 阅1 转自jintaonan 公众公开 13-07-23 08:11 |
孝敬红烧肉孝敬红烧肉的十个细节。5.再焯：穿孔的肉块，再入开水锅，煮15分钟，将油脂煮出来。6.出油：锅中放油，倒入肉块，小火慢炒5分钟，将肥油继续炒出。2.第一次焯水：切好的肉块，凉水入锅，水开后小火煮5分钟，5.第二次焯水：扎孔后的五花肉，开水入锅，小火盖盖煮15分钟，能煮出更多的油脂。6.炒出油：将肉块的水分擦干，锅中倒入一手... 阅4 转自美食style 公众公开 13-07-09 23:48 |
蒜泥拌白肉。煮锅里放入泡好的五花肉，大葱，姜片，花椒和料酒，同五花肉一起煮。2.水沸后转小火煮半小时，煮好捞出沥干水份，放入冰箱冷藏1小时，取出切薄片。.3猪肉和冷藏的时候做酱汁，将大蒜捣成蒜泥4.将捣好的蒜泥同酱油，白糖，盐和香油搅拌均匀；最后将酱汁淋在切好的肉片上食用即可。 阅88 转5 评0 公众公开 13-05-14 23:52 |
川菜之蒜泥白肉—— 一举几得的菜式哟。鸟儿一直喜欢吃川菜，今天上的是蒜泥白肉，简单好吃。u 五花肉3条、独蒜2只、大葱1段、姜5克、香菜2根。将五花肉入清水中，水要没过肉，加入葱姜和A料，大火烧开，转中小火煮30分钟左右。图2：蒜用压蒜钳压成泥，与B料混合为味汁。图6：再将切好的五花肉片过几秒钟的开水捞出，码放在盘中，淋上味汁，撒... 阅1 转自天使缘 公众公开 13-05-04 01:08 |
粉蒸五花肉。做法：1.五花肉一斤，切5-6厘米厚的片，加入两小勺酱油拌匀；2.加入三分之二包粉蒸肉调料拌匀，静置半小时；3.盘中铺1厘米厚的土豆或山药片，放入腌制好的五花肉，文火蒸1小时即可。 阅42 转0 评0 公众公开 13-04-30 15:45 |
