蒜泥拌白肉

用料

主料

• 

  五花肉500克

调料

• 食盐

  少许

• 酱油

  1汤匙

• 葱

  4段

• 姜

  3片

• 蒜

  4大瓣

• 花椒

  1茶匙

• 料酒

  1汤匙

• 香油

  1茶匙

• 白糖

  1/4茶匙

蒜泥拌白肉的做法

1.五花肉泡在清水中充分泡去血水；煮锅里放入泡好的五花肉，大葱，姜片，花椒和料酒，同五花肉一起煮

2.水沸后转小火煮半小时，煮好捞出沥干水份，放入冰箱冷藏1小时，取出切薄片

.3猪肉和冷藏的时候做酱汁，将大蒜捣成蒜泥

4.将捣好的蒜泥同酱油，白糖，盐和香油搅拌均匀；最后将酱汁淋在切好的肉片上食用即可