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卤菜秘方大公开，配料分量大公kai卤菜秘方大公开，配料分量大公。师傅说了这个秘方适合家庭食用，因为卤菜秘方要分四季，春夏秋冬使用的都不一样，举例：夏天的要防腐，但是不能使用防腐剂，所以要使用一些防腐功效的中药材，这种药材家庭食用对人体不是太适合，因为家庭的家庭卤菜分量少，而且家庭使用的卤水是长期使用的。在师傅吩咐了一些注... 阅1 转自叶昊天 公众公开 22-01-14 15:36 |
已经很长时间没有教给大家如何卤菜了，今天就教大家如何卤猪肉，此配方被爷爷收藏了28年，做出来的卤味，真的是满城飘香，而且卤法是相当的专业，保证大家卤出来的猪肉，味道超级的纯正，完全不输给卤味摊，只要大家学会了，卤猪耳朵、腱子肉、猪蹄都是超级的好吃。5.食材在放入到卤水中，猪肉用中火卤40分钟，猪耳朵30分钟，猪蹄70分钟，卤好... 阅83 转3 评0 公众公开 18-08-03 13:28 |
卤肉:须要掌握这12种辛香料用量和特性。很多人做卤肉，只知道八角、桂皮、香叶这几种辛香料，都是随手放到，还不知道他们具体的作用，今天就请62岁林大爷为我们讲解卤肉的辛香料，林大爷说，掌握了这12种辛香料用量和特性，保证您卤肉超级的香。这就是林大爷为我们讲解卤猪肉的辛香料，大家加上点高良姜、陈皮也是可以的，掌握了这些辛香料的作... 阅325 转1 评0 公众公开 18-08-03 13:26 |
原料：大米150克、干香菇10个、猪肉100克、香肠5根、豌豆(鲜) 100克、葱1/2根、水300毫升、植物油2汤匙、生抽1汤匙、蚝油 1/2汤匙、姜汁1/2汤匙、橄榄油 1/2汤匙、十三香 1/2茶匙、水淀粉2汤匙、食盐1茶匙。4、锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火。原料：牛肉230克、土豆75克、胡萝卜70克、大米250... 阅40 转1 评0 公众公开 16-12-06 12:21 |
怎样蒸蛋又香又滑!需要用到：蒸锅，碗，鸡蛋，牛奶，白糖。把鸡蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速搅拌，直到把鸡蛋搅散为止。将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来。这样蒸出来的鸡蛋嫩滑无比，而且奶香十足！不知道大家是否也有同样的烦恼，虽然说鸡蛋煮着吃才是最有营养的，可是煮鸡蛋首先费水，就算只煮一两个也得放半锅水——水总得基本没... 阅54 转2 评0 公众公开 16-05-20 15:46 |
3、将红薯炸至成熟捞出沥油。9、坐一锅油，油到六七成热的时候，一块一块的放入鱼块，不要放得太多，可以多炸几锅，先不要着急用筷子扒拉鱼块，炸几分钟后等鱼块定型了再去碰它们。11、将鱼块再次放入锅中进行复制，这样会让鱼块更酥，鱼块炸到深金黄色，鱼刺部分都变得很酥脆了就算炸好了，将鱼块捞出后迅速放入从冰箱里。12、拿出的冰镇好的... 阅96 转4 评0 公众公开 16-05-13 14:14 |
用保鲜膜腌咸鸭蛋，红得流油！下面就教大家，使用保鲜膜以简单快速的方法，自制出油的咸鸭蛋及蛋黄的制作方法！新鲜鸭蛋、保鲜膜、精盐、高度白酒咸鸭蛋。步骤4：将精盐倒入碗里，将浸过白酒的鸭蛋在盐碗中均匀的裹上一层盐（喜欢五香味的，可以在盐里拦入以1:2的比例放入十三香等粉料）步骤5：将裹上盐的鸭蛋用保鲜膜包裹好，放在太阳下暴晒一... 阅34 转1 评0 公众公开 16-05-04 15:20 |
不用水煮的 煮鸡蛋。立足中医而养生：为大家提供丰富的中医学习知识，养生内容。让你轻松做好日常养生，生活更轻松，爱生活，爱健康，爱养生，爱教你健康养生！不知道大家是否也有同样的烦恼，首先费水，就算只煮一两个也得放半锅水——水总得基本没过鸡蛋吧!而且老煮破，什么水里放盐、煮前先泡都试过，依然破。等电饭锅自己蹦到保温，就行啦!... 阅35 转0 评0 公众公开 16-03-23 14:32 |
把白醋倒进沸水后煮水波蛋。煮过水波蛋的人都知道，看似简单的水波蛋，要想完美的出锅还是需要一点诀窍的。当你将蛋打入锅的时候，蛋白很容易就被水波弄散。在锅中倒满水，然后加入两茶匙的白醋和一些盐。在上面洒点盐和胡椒粉之后，你就可以享用你的水波蛋了！其实原理很简单：在里面倒入少量的白醋会加快鸡蛋的凝固速度，所以蛋白才会完美保... 阅105 转0 评0 公众公开 15-12-07 12:01 |
(一)比香巴佬蛋还要好吃的蛋。10种蒸蛋炖蛋方法。2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中(倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入)划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟(也就是说，最上面的蛋液还没凝结)，这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。在打蛋液时，也不要猛搅蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液... 阅40 转0 评0 公众公开 15-12-02 13:23 |
