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煮过水波蛋的人都知道，看似简单的水波蛋，要想完美的出锅还是需要一点诀窍的。当你将蛋打入锅的时候，蛋白很容易就被水波弄散。但是如果在煮之前向锅里倒点白醋，会发生意想不到的效果！ 1 在锅中倒满水，然后加入两茶匙的白醋和一些盐。开火将水煮沸。 2 准备几个茶杯，在每个茶杯中打进两颗鸡蛋。 3 当水滚了之后，将锅移到一边，然后关火。然后拿起杯子，同时将鸡蛋倒进锅中。盖上锅盖，静等5分钟，当你煮8颗以上的鸡蛋时，需等7分钟。 4 时间一到，将鸡蛋捞出，放入垫有纸巾的盘子里。 5 在上面洒点盐和胡椒粉之后，你就可以享用你的水波蛋了！ 其实原理很简单：在里面倒入少量的白醋会加快鸡蛋的凝固速度，所以蛋白才会完美保留着。 以后煮水波蛋的时候，可千万要记得加醋哦！
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