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青菜我们可以拿来简单的炒一炒，作为下饭菜，营养又健康，但是炒青菜其实并不简单，你觉得炒炒熟就行了，对会吃或者懂吃的人来说，青菜要做的清脆爽口，同时有味道，这样的青菜才好吃，才下饭。1、焯水是为了去掉残留的农药或者一些虫卵之类的脏东西，有些青菜洗不干净，焯水可以让青菜更干净，吃得放心。2、焯水可以提升青菜的口感，因为青菜... 阅181 转2 评0 公众公开 19-12-05 22:34 |
一到秋天，上海青这种独特做法，是我必做的拿手菜，上桌就扫光。一到秋天，上海青这种独特做法，是我必做拿手菜，上桌就扫光！上海青炖土豆，土豆，营养丰富，可以是杂粮主食，也可以是菜，和上海青搭配，营养更加均衡，如果再添加点辣椒，开胃又好吃，吃饱也不怕长肉；此外还有香菇炒上海青、上海青炖豆腐、豉汁上海青……上海青的头部也要仔... 阅14 转0 评0 公众公开 19-10-31 20:16 |
200克上海青70克鲜香菇3克盐10毫升水淀粉3克白糖3毫升料酒2克鸡精3毫升老抽食用油适量做法：1 将洗净的上海青对半切开。鸡汁上海青。100克草菇30克鲍汁150克上海青15克葱段20克姜片各适量盐、鸡粉、白糖、老抽、料酒、水淀粉、食用油做法：1 洗净的上海青去除老叶，留菜梗备用。200克上海青100克蟹柳葱段少许2克盐各适量味精、白糖、料酒、高汤... 阅590 转1 评0 公众公开 19-07-20 22:36 |
这样炒出来的青菜，不用加滤镜，也能绿油油！就拿炒青菜来说，大家都会发现饭店里的厨师炒的菜不仅叶片不发黑，而且还绿油油的，看着就很有食欲，但是自己在家里做的菜，只有通过“美颜相机”加滤镜才会好看。这是很多饭店厨师的必备技能，大家看一些美食节目的时候也会发现，厨师做菜火都很旺，油也很多，这也是为了缩短烹饪时间，更快的结束... 阅55 转0 评0 公众公开 19-03-14 19:40 |
