| 共 97 篇文章 |
|
买啤酒，要先看配料表，如果只有这4种配料，多便宜也是精酿啤酒。啤酒的主要成分是水，除了作为啤酒成分的水分之外，糊化、糖化的投料水、麦芽醪糟的洗糟水、高浓度酿造时的稀释用水，都是啤酒酿造过程中离不开的水。综上所述，人们在选购啤酒的时候，一定要先看一眼配料表，只要上面只显示麦芽（大麦芽、小麦芽）、啤酒花、酵母、水这4种配料... 阅4 转1 评0 公众公开 24-01-19 14:07 |
外观与便携性首先，从视觉上来看，瓶装啤酒和罐装啤酒各有千秋。瓶装啤酒多采用玻璃瓶，给人一种沉稳、高端的感觉，尤其是一些手工精酿的瓶装啤酒，其独特的玻璃瓶设计更是增添了几分艺术感。由于其轻便的材质和较小的体积，罐装啤酒更加便于携带，无论是在户外徒步、露营还是海滩派对，罐装啤酒都是理想的选择。此外，在生产成本上，瓶装啤酒... 阅2 转0 评0 公众公开 24-01-15 22:35 |
那些不在啤酒五大排行榜但却非常好喝的6款啤酒说起啤酒，大家可能会想到青岛啤酒、燕京啤酒、哈尔滨啤酒等等，这些品牌无疑是中国啤酒市场的巨头，然而，却有几款啤酒，虽然没有挤身啤酒五大品牌排行榜，但是，却非常好喝。崂山啤酒始于1982年，起源于山东省崂山区的沙子口，后被青岛啤酒收购。回溯时光，来到1985年，广州珠江啤酒集团有限公司... 阅2 转0 评0 公众公开 24-01-15 22:26 |
酿造啤酒离不开麦芽，因为麦芽含有酿造啤酒离不开的蛋白酶、α淀粉酶与β淀粉酶。但大米蛋白质含量远不如麦类，这也是添加大米后酿造出来的啤酒风味寡淡的重要原因，此外添加大米的啤酒酒体也不够醇厚，喝起来相对清爽。此外，加了大米的啤酒，酿造周期则会缩短不少，这又节省了大量的人工成本。虽然加入了大米酿造出来的啤酒，喝起来风味不够... 阅3 转0 评0 公众公开 24-01-15 22:16 |
啤酒不管进口还是国产，看到这3种配料，都是劣质工业酒。不过购买啤酒的时候要看准了啤酒上面的这几行字，毕竟大家都想喝到醇香可口的啤酒，一些夹杂着工业酒精的啤酒，喝多了对身体也没有好处，所以不建议大家饮用。一般啤酒中都是不添加糖浆的，这样的啤酒原汁原味，都是麦芽和啤酒花的醇香，可是添加了糖浆之后，啤酒的味道会发甜，口感会有... 阅1 转自yupeiwen57 公众公开 24-01-06 12:18 |
一般来说，好喝一点的啤酒主要原料是小麦，麦芽和啤酒花制成，但绝对不会出现“糖浆”这个词汇，为什么有的啤酒有这个词呢？啤酒加糖浆可以提升原麦汁的浓度，进而也会提高啤酒的酒精度。不过酿好的啤酒却失去了本该有的麦芽香，降低了啤酒的档次！小麦芽酿制的啤酒，会有明显的麦芽香，不过这种原料成本高。国内的啤酒大多数都在10度以下，高... 阅1 转自简食记 公众公开 24-01-02 13:50 |
每天认识一款酒——科罗娜啤酒。生产商：科罗娜啤酒由墨西哥的莫德罗啤酒公司（Modelo）生产，该公司创建于1925年，是墨西哥最大的啤酒生产商之一。原料：科罗娜啤酒采用优质麦芽、大米、啤酒花和纯净水作为原料，酿制过程中严格控制品质，确保每一瓶科罗娜啤酒都具有独特的口感和风味。此外，根据全球啤酒销量排名，科罗娜啤酒长期位居前列，... 阅6 转0 评0 公众公开 23-12-26 08:45 |
但随着德国啤酒在中国的火爆，人们逐渐知道了啤酒还有许多其它颜色。和其它啤酒不同，白啤一般指的是往麦芽中添加较大比例的小麦后再采用上发酵法生产而来的一种浅色啤酒，因此白啤的实质可以说就是小麦啤酒。许多啤酒的香气和颜色在很大程度上都取决于原料及其烘烤程度，而黑啤正是采用烘烤过的深色麦芽制得，因而才赋予了酒液深浓的黑色，同... 阅1 转0 评0 公众公开 23-12-26 08:06 |
如今，啤酒的「精酿」之风盛行，与工业啤酒千篇一律的风格不同，精酿啤酒已经被酿酒师玩儿出了花儿。大地、动物、蔬菜、矿物类香气范围很广，会为啤酒增添复杂度，常在欧洲风格的啤酒中出现，与前面的香辛料或水果香气相比，这一组香气更多的是肉味或泥土的味道。啤酒中的衰减（Attenuation）是指麦芽汁在发酵前的原始含糖量与发酵完成后啤酒中... 阅2 转0 评0 公众公开 23-12-24 11:05 |
酿造啤酒，最离不开的原料便是麦芽，传统的啤酒大多会选用大麦芽，现在也有选用小麦芽或者两种麦芽混合使用，一起来酿造啤酒。从啤酒的酿造过程不难看出，精酿啤酒所需的原料为：麦芽（大麦芽、小麦芽或两种麦芽混合使用）、啤酒花、干酵母、水这4种原料。不管是大麦芽，还是小麦芽，之所以能成为酿造啤酒的天选之子，除了麦芽所含的酿造啤酒离... 阅9 转0 评0 公众公开 23-12-24 11:02 |
