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| 共 83 篇文章 |
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无论是炖牛肉还是羊肉，记住这几个技巧，汤浓肉香，鲜美不膻不腥无论是炖牛肉还是羊肉，记住这几个技巧，汤浓肉香，鲜美不膻不腥。技巧一：炖牛肉或者羊肉之前，先把牛肉或者羊肉放入清水中浸泡15分钟，这样可以去掉牛肉或者羊肉中的血水，能够减少一部分腥味膻味，并且让牛羊肉变得更干净了。技巧三：在切牛肉的时候，一定要按照牛肉的纹路切... 阅28 转0 评0 公众公开 19-12-02 19:47 |
其实不管是蒸包子还是馒头，很多人都知道要放酵母，确实是这样，但是如果你只放酵母就错了，更好的做法是除了酵母还应该再放一样东西，就是白糖，白糖本身没有发酵的效果，但是跟酵母搭配在一起，就可以很好的促进发酵的作用，快去蒸馒头给家人尝尝吧。 阅109 转0 评0 公众公开 19-11-10 06:28 |
上五花肉叫做硬五花肉，下五花肉叫做软五花肉，统称五花肉，虽然都属于五花肉但是这口感可是有很大的差别的，之所以你有时候买五花肉做出来的菜肴味道不对，不好吃，如果做法没问题的话，那问题就是出在了肉上面，接下来就和大家介绍一下这两种“五花肉”的区别在哪。 阅35 转0 评0 公众公开 19-08-06 18:59 |
面馆师傅：这一步弄错，面条好吃就怪了。大家一般在煮面条的时候，只会想着放盐，其实还要放少量的食用油，这样可以防止面条粘连在一起，让煮出来的面条光泽更好，看起来就非常的有食欲，所以你煮出来的面条不好吃，问题就出在了这一步上面，下面小编就来给大家分享一下煮面条的方法。 阅59 转0 评0 公众公开 19-07-07 15:44 |
韭菜馅饺子好吃有窍门，农村奶奶教您土做法和6个技巧，1分钟学会。韭菜馅饺子是很多人的最爱，不管韭菜肉馅还是韭菜素馅，想要做好它并入容易，首先解决的难题就是出水，叶子发黄，面皮不劲道。1：韭菜的处理，买回的韭菜先用淡盐水将泡20分钟，目的是去除韭菜表面的农药残留。韭菜肉馅的饺子，推荐大家用炒熟的肉丁，因为口感更好一些。说的就... 阅42 转0 评0 公众公开 19-07-06 05:50 |
原来我们炸花生米时少了这个步骤，难怪餐厅的花生米香脆还不油腻。炸花生米，估计谁都吃过，不管是当零嘴还是用来下酒，花生米都是神一般存在的食物。（这一步是关键，是关键，关键，重要的事说三遍，很多人炸的花生米不好吃就是少了这一步）（油量和平常炒菜略多一点点就行，注意，一定要凉锅、凉油时下花生米，切记，这是关键的关键）（等花... 阅103 转0 评0 公众公开 19-04-19 11:55 |
蒸煮各类海鲜开锅时间表 | 常见的海鲜怎样烹饪。螃蟹、海虾、扇贝、海虹、海螺等海鲜的哪些部位不能吃？常见的海鲜怎样蒸煮怎样把握火候？秋季吃海鲜有哪些禁忌？常见海鲜的蒸煮方法和火候。3、海螺：煮海螺必须加水。煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。附：蒸煮海鲜开锅后还需多长时间（时间表）海鲜名称。小海螺。另外，扇贝柱底部黑... 阅12 转0 评0 公众公开 18-11-18 09:14 |
做馒头时，面粉、酵母、白糖的精确比例，你知道吗？很多人不会用面粉发面，尤其是城里人，都是直接花钱卖馒头的，但是买来的馒头实在没有味道，缺少了麦芽糖的那种清香田野之味。今天就把做馒头发面的时候的面粉、酵母和白糖的黄金比例告诉大家。1、准备中筋面粉300克，也就是普通面粉。将酵母和蜂蜜直接加入150毫升的温水中，充分溶解后倒入面... 阅17 转0 评0 公众公开 18-10-10 16:12 |
