蒸馒头的时候只放酵母是大忌？加了这个东西，15分钟就能发满盆

首先我们先准备好食材，面粉500克，清水250克，酵母3克，白糖10克，第一部我们要把他们所需要的食材全部准备到位，用克数称给称号，如果觉得麻烦的话也可以根据自己的习惯来做，一定比例就可以，然后将准备好的面粉，放在一个和面盆中，放上准备好的酵母和白糖。

第二步就是放好酵母和白糖之后就可以开始和面了，将清水分几次少许的倒入面粉中，这个时候要注意，就是在你一边倒清水的时候，一边用筷子不停的搅拌着，直到将这个面粉搅拌成絮状。

第三步就是用手将面粉揉成一个光滑的面团，然后将揉好的面团，盖上一张湿帕子，然后静置等待发酵，直到这个面团发酵到两倍大的时候，试试用手按一下，如果不回缩，就是发酵成功了，这个过程差不多只要15分钟就可以了。

第四步就是将面团放在案板上面，揉搓均匀，将里面的气体全部都排出之后，就将其搓成长条状，揉搓的过程中，可以多重复几遍，这样蒸出来可以更加柔软。

第五步就是将搓揉好的面团用到切成大小适中的面团，然后拿起来用手将其向内收，揉成圆形的馒头。

最后一步就是将做好的馒头盖上布子二次醒发15分钟，然后在锅里面添加足够的冷水，将醒好的馒头摆放在蒸屉里面，就开始蒸制，在水开之后，计时15分钟后，即可关火，然后在焖两三分钟就可以吃了。

其实不管是蒸包子还是馒头，很多人都知道要放酵母，确实是这样，但是如果你只放酵母就错了，更好的做法是除了酵母还应该再放一样东西，就是白糖，白糖本身没有发酵的效果，但是跟酵母搭配在一起，就可以很好的促进发酵的作用，快去蒸馒头给家人尝尝吧。你们觉得馒头应该怎么蒸才会更好吃呢？