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植物脂末有什么危害。并且也会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响。诱发心脑血管疾病：植脂末中含有反式脂肪酸和饱和脂肪酸，这些物质会增加体内总胆固醇的水平，使血液中的低密度脂蛋白含量增加，血液粘稠度也会相应增加，从而易形成血栓并可能引发心脑血管疾病，例如冠心病、动脉粥样硬化等。导致营养不良：由于植脂末属于化学合成... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-23 09:29 |
植物脂末、人造黄油的危害！人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名称也多种多样，有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、食用氢化油、起酥油、植物脂末等。欧洲8个国家联合开展的多项有关反式脂肪酸危害的研究显示，对于心血管疾病的发生发展，反式脂肪酸负有极大的责任。然而目前我国还没有食品反式脂肪酸含量标准，人们对反... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-23 09:27 |
酒糟肉的家常做法。酒糟肉的制作步骤：步骤五：把企鹅号的五花肉放入锅内去炒，把五花肉煸炒出多余的油，这样做出来的肉才比较好吃，当然如果喜欢吃肥话不用煸炒的这么干。两种方法做出来的酒糟肉各有爱好者，小糯比较喜欢吃上面的一种，这种属于福州人最爱的一种吃法，味道特别的香，酒糟一定要用酿制青红酒的酒糟，这种酒糟特别的香。另外在... 阅1 转自wendj 公众公开 23-08-29 21:13 |
米酒倒进五花肉里，出锅红烧肉肥而不腻，又香又糯，大厨的拿手菜。3、把五花肉切成小块，倒进炒锅里，加入少量的食用油，开小火煸炒一会儿，把肉中的油脂炒出来，这样做好的五花肉才能肥而不腻。7、五花肉炖烂后，开大火收汁，红烧肉的汤汁不用收那么干，可以留一点，这样不担心糊锅，肉的口感也软糯。6、五花肉用米酒炖，米酒含有丰富的氨基酸... 阅2 转0 评0 公众公开 23-08-29 21:13 |
很好的炖肉汤所需时间和方法的窍门，值得收藏学习——怎样熬出完美的骨头汤？骨头汤丝滑醇厚的口感来自于汤中的动物明胶。一般来说，用慢炖锅的话，炖鱼汤半个小时就差不多了，炖鸡汤和猪骨汤需要4-6小时，大牛骨汤需要10小时以上。对于慢炖的骨汤，炖鸡汤和猪骨汤的最长时间不超过24小时，牛骨头最长不超过48小时。将骨头放入慢炖锅中，并加水... 阅1 转0 评0 公众公开 23-05-08 00:01 |
很好的烹饪技术窍门，值得收藏学习——要把卤菜做的好，就要负担得起时间。今天我们就来说说卤菜火候的那些事儿。具体到卤菜制作来说，一般把食材放入卤水中，首先中大火把卤水烧开，然后保持小火慢慢炖煮。现在很多人做卤菜的坏习惯是火烧得太大，使卤水沸腾太厉害，卤水蒸发太快，香味物质挥发太多，导致卤水菜的味道变得苍白，既失去了原有... 阅12 转0 评0 公众公开 23-05-07 18:08 |
大火收汁还是小火收汁？一、大火收汁还是小火收汁。1.一般情况下，在制作菜肴的最后一步都是用大火收汁的，大火收汁的好处在于可以让锅内多余的水分和汤汁快速的蒸法，但需要在收汁时候快速的翻炒，不然很容易糊锅。收汁是一门学问，大火收汁还是小火收汁都要根据具体的菜肴来进行判断，收汁收的好，一道美食才能完美的出锅，不然前面的烹饪过... 阅4597 转0 评0 公众公开 23-02-12 19:14 |
在家酿米酒的好方法，值得收藏学习——自制米酒时，熟米勿直接放酒曲，多加1步骤，米酒更醇更甘甜。天气冷下来之后，如果想喝米酒就不用花大价钱去超市买了，直接在家用糯米或者大米制作就可以了，只要买一包做米酒用的酒曲，一切就都能搞定。⒉糯米酒放入酒曲的时候要等糯米冷凉了之后才能放入酒曲，因为它的正常发酵状态是在二三十度，如果温... 阅17 转0 评0 公众公开 23-02-01 00:10 |
腐竹切记别用清水泡，大厨教你一招，3分钟泡发，又快又软不硬芯。接下来我给也大家介绍一下我们应该如何挑选优质的腐竹，首先我们都知道腐竹是由黄豆或者大豆制作而成的，所以腐竹的外观颜色是属于淡黄色的。如果说韧性太好的腐竹，就不要购买啦，一般优质的腐竹直接就可以掰断，而且声音是比较清脆的。朋友们在浸泡腐竹的时候可以加入食用盐、... 阅2 转0 评0 公众公开 23-01-31 18:29 |
11、牛肉加黄酒炖12、炖牛肉羊肉、猪排骨、猪大骨头加大葱、、葱结有死葱味。正确的方法是等食材烹饪一会后再加，生姜蛋白酶在超过70℃温度时发生变性，失去作用，无论是采用炖、煮饭方法烹饪，还是采用焖、煨等方法都要等汤水小开后再加入，蒸菜时不加生姜或者生姜汁，用泡发软的良姜片，或者良姜水，或者用去皮去籽的黄柠檬，因为柠檬皮和籽... 阅16 转0 评0 公众公开 22-12-24 22:39 |
