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简阳正宗羊肉汤配方和做法，羊肉汤店老板的20年珍藏，千金难求！食材：羊肉20斤，羊肚、羊肠各4斤，羊心、羊肝、羊肺、羊头皮各2斤。1、洗净炖桶，把羊骨放在下面，把包好的鲫鱼、羊肚、羊肠、羊肉和香料包放入，加水80斤，用大火煮开后1小时，先捞起羊肉，放凉后切片。2、炒至羊肚颜色变成淡黄，加熬好的羊汤1斤半，煮开后2分钟待汤变成淡黄再... 阅38 转1 评0 公众公开 18-11-26 17:02 |
“万能卤水”的调制秘诀，这5种卤料缺一不可，学会卤什么都入味。我尝试很多种做卤水的方法，发现了想要调制“万能卤水”，这5种卤料缺一不可，这5种卤料就是桂皮、香叶、八角、干辣椒以及酱油。因为儿子爱吃各种卤味，所以我做了卤水拼盘，有五花肉、香菇、海带、素鸡、鸡蛋，今天就将卤味的制作方法教给大家，赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。... 阅57 转3 评0 公众公开 18-11-22 14:44 |
卤猪脚时，放入几粒它，色香味俱全，不发黑！对于卤水猪脚，酱猪手小厨跟大家分享过很多次。这次小厨搞到了份从厨50年的老师傅的卤香猪脚配方。而且卤出的猪脚经过长时间也不会发暗发黑。3. 将调味料好的卤水烧开，放入处理好的猪脚块，大火烧开后，改小火煲30分钟。再关火卤制20分钟入味，捞出即可享用香喷喷的卤香猪脚啦！这款卤水不只可以卤... 阅204 转11 评0 公众公开 18-11-21 07:32 |
41、炒辣椒减辣味法：辣椒辣味太浓，烹制时将辣椒切成细末或丁，先用油、盐煽熟，再倒入一个鲜鸡蛋液，炒成“蛋包椒丁“，辣味可大大减轻。42、炒肉片:肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入-一个鸡蛋，拌匀，炒散;等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩。70、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减。82、 糖醋汁酷配比：不论... 阅99 转12 评0 公众公开 18-10-13 02:08 |
8种家中常用调料的做法，学会做真的很实用。食材：300g辣椒面、适量油、适量盐、适量糖、适量醋、适量葱姜蒜、适量八角。4)起油锅，放宽油，冷油下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒，小火慢炸；至葱姜蒜变黄，香味飘出，捞出油内所有的香料不要；食材：100g干红辣椒、20g花椒、10g芝麻、200g油、4茶匙盐。5)放入芝麻；食材：200g豆角、3个干辣... 阅38 转0 评0 公众公开 18-10-09 19:20 |
8种家中常用调料的做法，学会做真的很实用。食材：300g辣椒面、适量油、适量盐、适量糖、适量醋、适量葱姜蒜、适量八角。4)起油锅，放宽油，冷油下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒，小火慢炸；至葱姜蒜变黄，香味飘出，捞出油内所有的香料不要；食材：100g干红辣椒、20g花椒、10g芝麻、200g油、4茶匙盐。5)放入芝麻；食材：200g豆角、3个干辣... 阅50 转0 评0 公众公开 18-10-09 19:20 |
正宗茶叶蛋的家庭配方，做法超级简单，没想到一上桌就被抢光光了。茶叶蛋既可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。鸡蛋用途广泛，可做菜、做糕点，鸡蛋有养肝，提高免疫力，健脑，抑癌抗瘤的功效，平时每天早餐一只白煮蛋，想换一下口味做咸的，就做了这道茶叶蛋 ..春季郊游旅行，带几枚茶叶蛋，既耐饥又营养的；1:锅中冷水放入... 阅43 转2 评0 公众公开 18-06-27 04:00 |
一位阿姨总结的37条厨房窍门，每一条都太实用了！18.炖肉小窍门：煮肉汤时，应该先将水烧开后再放肉，热水煮肉肉味道好，冷水煮肉汤味道好。21.炖鸡更鲜美小窍门：炖鸡汤的时候，应该用冷水下锅、小火慢炖，中途水太少，可以加开水，不可中途加冷水，不然汤就不鲜了~24.煮面好吃小窍门：煮干面条，水热的时候就可以下锅了，煮到水开后滚几分钟... 阅10 转0 评0 公众公开 18-06-21 02:52 |
阿婆做了20年的酒酿配方，1分钟学会，再也不用去超市买酒酿。夏天到了，酒酿是必备品，早餐可以煮酒酿鸡蛋，酒酿汤圆，晚上的甜品可以来一碗冰镇酒酿。大多数人都是去超市购买酒酿，说实话，超市的酒酿多数都不太纯，味道淡淡的，米粒稀少，回老家吃过阿婆做的手工酒酿后，在不也想去超市购买了。阿婆说她自己做了20年的酒酿了，回家后我拿着阿... 阅23 转1 评0 公众公开 18-06-14 21:48 |
