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51种酱汁做法黑胡椒酱 材料奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙 作法1.先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。甜辣酱 材料蕃茄酱1/2大匙、辣椒... 阅29 转自两个圈 公众公开 14-05-31 18:33 |
婆豆腐的做法（图解）婆豆腐的做法（图解）1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀... 阅20 转自晧晧 公众公开 14-05-28 17:14 |
红烧鲫鱼。可以说我是吃鲫鱼长大的。在我们那儿鲫鱼呀鲤鱼啊之类的是被称为杂鱼的。也许是那年鲫鱼多的，渔夫们不好意思全拿走，或许年压根就没叫渔夫来帮忙。我那亲爱的聪明无比的母亲，把所有鲫鱼炸得干干的，分好几次做成了鲫鱼火锅吃。我是很讨厌鱼腥的，不过幸好市场的卖家会帮忙宰鱼，回家自己洗洗就可以了，不过即便这样我还是全副武装... 阅10 转自罗静 公众公开 11-09-01 10:01 |
自制草莓果酱 又到了草莓便宜又可口的季节，去超市买回一大堆新鲜草莓，做了自己最喜欢的草莓果酱，用来佐面包、蛋糕都很棒，还可以淋在冰淇淋上，美极了~！最主要的是自制果酱酸甜适中，一点都不会觉得甜腻，而且自然健康，而超市里买回的瓶装果酱永远都是让我觉得又甜又腻，我也很少去买，很喜欢自己做，每口下去都能吃到果肉的这款草莓果... 阅3 转自林中雨露 公众公开 11-08-26 18:21 |
做鱼的五个窍门（美食高手）化冻时撒点盐 晚放姜可去腥做鱼的五个窍门（美食高手）国家烹调高级技师、山东旅游职业学院高级烹饪技师 张亮 《 生命时报 》（ 2011年08月12日 第 08 版）还可把锅烧的热一点，油温高一点，再放入鱼，鱼遇到高油温表皮会立即变硬，不会粘锅，然后再改用小火把鱼煎透。不要翻动鱼身，烧制过程中，用勺将汤汁不断浇... 阅10 转自云卷云舒漫 公众公开 11-08-22 12:03 |
凉拌茄子茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。凉拌茄子口感：茄子软烂，咸鲜可口。3. 抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义 主料: 茄子 葱 辅料: 盐 白糖 油 香醋 生抽 辣椒油 蒜 芝麻... 阅2 转自一一微尘 公众公开 11-08-22 12:01 |
自制酱黄瓜自制酱黄瓜。1.黄瓜十斤，切成如下模样。2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)3.把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。次日,早上七点,杀过水的黄瓜。6.在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。 阅6 转自山乡武侠 公众公开 11-08-20 20:00 |
不过歪打正着做的这个肉肉实在不错，连一向挑剔的俺奶奶都说好，那是真的好了吧，吃在嘴里不油不腻，可以算上我家最清爽的五花肉吃法了 夏天最清爽的五花肉吃法" alt="蒜泥五花VS虾仁滑蛋 夏天最清爽的五花肉吃法" src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" real_src="http... 阅57 转4 评0 公众公开 11-08-16 12:32 |
直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可，做鸡翅的同时，米饭也已经焖好了 夏天带饭的那些123" alt="香菇鸡翅VS煎茄条盒饭 夏天带饭的那些123" src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" real_src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG... 阅63 转1 评0 公众公开 11-08-16 12:29 |
这是一条大鲅鱼的肚子一部分，那鲅鱼接近10斤，在外面不会给你用这么好的鱼肉，也不会和我们这样精工细做，所以想领略鲅鱼饺子的真味，还是靠自己动手吧 胶东名小吃" alt="纯手工鲅鱼水饺 胶东名小吃" src="http://www.sinaimg.cn/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" TYPE="face" real_sr... 阅411 转15 评0 公众公开 11-08-16 12:26 |
