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微波炉照烧鸡的做法_微波炉照烧鸡怎么做_微波炉照烧鸡的家常做法【心食谱】1、鸡腿肉用叉子任意扎几个洞，方便入味，然后把调料倒在鸡肉上，正反面共腌渍十分钟左右。2、然后把淹好的鸡肉皮朝上，放在较深的盘子里，不要盖保鲜膜，直接加热8分钟，等粗热落了，再拿出来切适当大小的块来吃。2、我为了拍照，就没有切~~为了吃的时候不至于太豪放... 阅147 转2 评0 公众公开 15-09-05 16:21 |
菜品盘头制作的六大技法和运用实例_盘饰_职业餐饮网。菜肴点缀应该简单明了、不拘一格、随心所欲菜肴装盘;打破传统、在不规侧装盘中寻求意、雅、静，摆拖传统菜的满、挤。一、 花草枝叶点缀法及各种鲜花。菜品盘头的运用。融合菜的装饰要从厨房的场地、人手、餐具、出品时间等方面都要做相应的调整。融合菜可以借鉴以下的方法创造出自己独特的... 阅4565 转11 评0 公众公开 15-09-02 17:19 |
（广式烤鸡）吊炉烧鸡。将药材香料用汤袋装好放入不锈钢桶，放入5千克水，再加入生抽和猪骨头，把其他配料用油炸香后装袋一起放入汤水里，猛火烧开后放入鸡油，改慢火煮3小时左右，捞出汤袋、鸡油与猪骨头，放入调味料，再以慢火煮10分钟即成潮州卤水。（2）手拿住鸡脖子处，把鸡放入烧开的卤水里，熄火盖盖40分钟。（3）卤好后开盖，捞起，将... 阅1882 转140 评0 公众公开 15-09-02 17:16 |
