| 共 36 篇文章 |
|
这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特。镇江蟹黄汤包江南地区做蟹黄汤包的不少，其中镇江汤包一直盛名在外。鸡鸣汤包包好以后，要翻着放到蒸笼里的，这也是鸡鸣汤包最明显的特色所在——“肥肥大大，肚脐眼朝下。”泰兴曲霞汤包俗话说,“来泰兴... 阅1 转0 评0 公众公开 24-03-16 21:04 |
单是从狭义的范围来讲，带有“烧饼”二字的中国美食就不只50种，江苏泰州的黄桥烧饼、河南登封的芝麻焦盖烧饼、天津的麻酱烧饼，有咸有甜，滋味各异。烧饼也极能展现一个地方口味偏好和烹饪方式，比如北京人爱吃麻酱，就会做出加了麻酱的糖火烧，江浙一带喜欢吃梅干菜，梅干菜烧饼遍布大街小巷，江苏是产蟹大省，蟹壳黄烧饼虽没加蟹黄，但形似... 阅1 转0 评0 公众公开 24-02-28 20:01 |
加上牙齿残缺，不能有效咀嚼切碎食物，所以即使与年轻人吃相同份量、内容的食物，其营养值的获取会远少于年轻人，因此老人不但不应少食、清淡、更要有丰富的鱼、肉、蛋等品质优良、容易吸收的蛋白质!刻意吃低胆固醇食物，使身体。高胆固醇食物代表高营养值，对老人特别有益!若长期摄取清淡、高糖、少油、低胆固醇这些低营养值食物，老人必多病... 阅22 转0 评0 公众公开 24-02-23 18:33 |
食鱼有多规矩鱼是餐桌上必不可少的食物，平常吃饭，宴请嘉宾都少不了鱼，所以吃鱼也就形成了很多的“规矩”。古代以及现代重要的场合往往都是商人宴请官员，因此主人第一筷子将鱼鳃上的肉夹给最尊贵的客人，鱼鳃上哪一点肉是最好吃的，鱼头尊贵，鱼鳃上的肉就显得格外的尊贵，乾坤就是天地，夹给官员代表他能步步高升。食鱼有多吉利年夜饭吃鱼... 阅1 转0 评0 公众公开 24-02-22 13:26 |
馄饨、抄手、扁食和云吞，90%中国人都分不清！在上海，馄饨按个头分大小，大馄饨重馅，小馄饨重皮。上海馄饨铺要是只卖一种馄饨，那么非荠菜肉馄饨莫属。魔都的馄饨拥有明星光环护体，而苏州馄饨，自己就天生一副小仙女模样。苏州泡泡馄饨，是包邮区馄饨家族里个头最娇小的，普通人单手一抓就十多个。吃小馄饨重汤。扁食是福建版的馄饨。上海大... 阅1 转0 评0 公众公开 24-02-21 15:33 |
中国的顶级黄酒在江南黄酒，世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。还有的按酒的原料，如糯米酒、黑米酒、玉米黄酒、粟米酒、青稞酒等。客家娘酒是保持了最传统的黄酒工艺的酒种，因为一般由家族中的主妇们酿制，加之其中最大的功能是为坐月子的妈妈补身体之用的，所以称之为“娘酒”，也有人称之为客家老酒，未勾兑的原液... 阅3 转0 评0 公众公开 24-01-15 20:44 |
潮汕鱼饭鱼饭非饭，而是用新鲜海鱼水煮而成。荆州鱼糕鱼糕是湖北荆州传统名菜，以“吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶”为人称道。赣州鱼饼以金钱鱼饼和响铃鱼饼最为有名。黎族鱼茶是经过天然发酵过的高山熟稻米，再加上鲜鱼肉、鱼腩、猪肉、牛皮或鸡蛋等配料制作而成，主要分为“干鱼茶”和“湿鱼茶”两种，分别是用干饭和... 阅1 转0 评0 公众公开 23-11-14 18:25 |
潮汕鱼饭鱼饭非饭，而是用新鲜海鱼水煮而成。荆州鱼糕鱼糕是湖北荆州传统名菜，以“吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶”为人称道。赣州鱼饼以金钱鱼饼和响铃鱼饼最为有名。黎族鱼茶是经过天然发酵过的高山熟稻米，再加上鲜鱼肉、鱼腩、猪肉、牛皮或鸡蛋等配料制作而成，主要分为“干鱼茶”和“湿鱼茶”两种，分别是用干饭和... 阅1 转0 评0 公众公开 23-11-14 18:25 |
但凡是真正会吃的人，没有不爱五花肉的，甚至看见别人嫌肥爱瘦，也会不自禁的着急起来，就连蔡澜也曾为五花肉抱不平：“最反感看到电视节目中一些所谓的营养师对某些胆固醇高的食物指指点点，好像肥猪肉、五花肉对人体来说就是慢性毒药”。酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的东北菜,20年前，雪村的一首《东北人都是活雷锋》，让“翠花，上... 阅18 转0 评0 公众公开 23-07-09 22:57 |
