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糯米粉中缓缓倒入温水，边倒边和面，直到和成光滑的面团。取两小块面团分掺入可可粉和草莓粉，做出可可面团和草莓面团。包好的汤圆底部在糯米粉里蘸一下，用掌心稍微压扁，取草莓面团搓成略带三角形的面片贴在汤圆表面，再搓三粒大小一致的小圆球轻轻按压在面片上方，即成猫爪形状。取巧克力面团搓成两个小耳朵蘸些清水黏在汤圆两边成为熊猫耳... 阅49 转1 评0 公众公开 16-03-02 03:32 |
东大街新中华元宵销售点的工作人员说，不少人以为汤圆就是元宵，其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，且寓意皆是团圆美满，实际是两种东西。在此购买元宵的曹先生说，老孙家、西安饭庄的元宵吃了几十年了，近年来家里孩子们喜欢吃汤圆，每年正月十五前汤圆和元宵都要买一些。并且汤圆的品种增加了不少，除了传统的黑芝麻、豆沙馅之外，... 阅57 转1 评0 公众公开 16-03-02 03:30 |
它的皮很难改变，因为如果没有糯米，就没法做成汤圆，或者说，口感根本就不是汤圆了。为了便于保存，传统豆沙馅会含50%~60%的糖，而自己家里做汤圆是现做现吃，不用考虑保质期，放20%~30%的糖，让汤圆吃起来有淡甜味道，就足够啦。换句话说，吃了汤圆，主食就要减量啦，一般来说，3个标准大的汤圆就能替换半碗米饭。建议先吃一些蔬菜、奶类等，... 阅24 转0 评0 公众公开 16-03-02 03:30 |
【草莓汤圆、可可蓝莓汤圆、抹茶芒果汤圆】 皮料：糯米粉120克，玉米淀粉30克，白糖40克，清水140克，橄榄油10克。（若不做可可和抹茶的，这样上锅蒸20分钟即成白色原味的汤圆皮料，就可以包起馅料吃了。） 3.将面糊同等的分入3只碗中，一只中加入可可粉3克水5克拌匀，另一只碗中加入抹茶粉3克清水4克拌匀，最后一只碗中不动做原味的皮料。不用... 阅69 转2 评0 公众公开 16-03-02 03:28 |
