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（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。这种馒头做法是:3、蒸馒头时，人们习惯于把锅里的水烧开后再放馒头，这样，馒头急剧受热，外部先热，容易使馒头夹生。(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水... 阅53 转2 评0 公众公开 17-03-04 18:15 |
靠这个卤菜配方，月入千万元，赶紧收藏。卤菜作为餐桌上的常客，在全国各地的消费市场大的惊人，一个小乡镇就有几家卖卤菜的。卤菜大致分两种，一种为休闲卤味，比如鸭脖、鸭头、鸭架、鸭爪……不管是休闲也好，餐桌卤味也好，只要有一至两个特色卤味，就有可能实现月入千万。卤料配方：鲜汤20斤，山奈10克，八角12克，桂皮10克，香叶8克，小茴... 阅4 转自辊123 公众公开 16-11-28 21:44 |
无数人喜欢的小炒肉，好吃的秘诀就是加了它。今天要说的菜是小炒肉，这是一道非常大众的菜品，几乎每个餐厅都会有，而且是点击率最高得菜，每个餐厅制作都不一样，各有各的风格，都有自己的好吃诀窍，今天我就教给大家一个小炒肉好吃的诀窍，保证你学会后也能做出五星级大厨的水准，好了话不多说上菜谱。第二步:锅中加油将蒜片、青红杭椒片下锅... 阅24 转1 评0 公众公开 16-07-03 18:04 |
烧鹅盐75克，烧鹅酱35克（见下文烧腊配方），九江双蒸酒3克。2、将烧鹅盐、酱放入鹅腔内，抹擦均匀，肉厚的地方偏多，再放入料头及双蒸酒，用鹅尾针缝好鹅屁股入料口，以免酱汁外流。5、烧一锅热开水，等烧至大开将鹅放入烫皮，烫至鹅皮收紧（8秒左右，切记烫至表皮出油），稍过冷河（过冷水），用烧鹅勾勾好挂起来，待表皮稍干淋烧鹅脆皮水，... 阅1 转自厨人 公众公开 15-08-21 18:57 |
菜贩子从不外传的16个买菜窍门，赶紧背下来 菜贩子从不外传的16个买菜窍门，赶紧背下来 菜贩子从不外传的16个买菜窍门，赶紧背下来" alt="? 菜贩子从不外传的16个买菜窍门，赶紧背下来" src="http://p2.pstatp.com/large/3275/7189929692" real_src="http://p2.pstatp.com/large/3275/7189929692"> 阅3 转自智者1111 公众公开 15-08-21 18:18 |
水煎牛肉包的做法水煎牛肉包的做法详细介绍更新于：2013-10-28 05:50:01 美食分享，让更多人知道1水煎牛肉包的简介及特色色泽金黄，牛肉鲜香适口。4.平锅内放生油，待油烧热后，将生坯排列在锅内煎至泛黄时，倒入一碗清水，盖上锅盖，煎至水分快干时，再用面粉50克加水调成薄浆水，倒进锅里，继续煎至包子底部呈金黄色，盘底结成薄薄一层锅巴时... 阅4 转自侗乡人1961 公众公开 15-08-21 18:04 |
【正宗烤猪蹄的配方做法】烤猪蹄。2、锅中盛水，放入猪蹄、料酒、姜片，烧开水，将猪蹄煮至没有血水。8、又香又辣，皮Q弹肉软糯的猪蹄烤好了，味道一极棒哦，烤猪蹄值得亲们一试。以上信息“正宗烤猪蹄的配方做法”由上善佳餐饮管理有限公司发布，如果您对上善佳餐饮管理有限公司的产品或服务感兴趣，可以联系他或者让他主动联系您，提及黄页88... 阅2 转自hulud8787 公众公开 15-08-21 17:55 |
千层肉饼的做法。面粉用温水和匀稍微软一点，饧面30分钟左右.肉馅用酱油、盐、葱花、姜末、五香粉、香油、胡椒粉、绍酒、香葱拌匀。将面饼擀开成圆饼。用菜刀放平均匀的抹上肉馅。最后卷好成圆陀略微饧面3—5分钟。将面团慢慢擀开成饼。将面饼放入加热刷了少许油的锅中。翻个盖盖再烙烤2-4分钟即可出锅。出锅后切开肉饼绝对是层层叠叠，香气扑... 阅3 转自兰黛公主 公众公开 15-08-09 16:16 |
西红柿炒鸡蛋的9大功效。西红柿炒鸡蛋第2大窍门：打鸡蛋得时候咱们要小心办法，“要狠狠的打”打鸡蛋时，要用力多打一能，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋做行了。西红柿炒鸡蛋第5大窍... 阅23 转0 评0 公众公开 15-04-23 16:31 |
饮食物语：大蒜绝不能和这些食物同吃|不宜与大蒜同吃|哪些人不能吃大蒜。饮食物语：大蒜绝不能和这些食物同吃（东方IC供图）今天，小编为大家盘点的就是大蒜不能和什么一起吃以及哪些人不宜吃大蒜。大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。因为肠道局部黏膜组织有炎症... 阅25 转1 评0 公众公开 15-04-22 09:36 |
