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美食365 最熱菜譜美食365 ! 阅2 转自abc328 公众公开 13-04-26 14:16 |
家常小炒大全——教你做大厨。 阅1 转自yxblyyr 公众公开 12-10-31 14:16 |
宫保鸡丁 原料：鸡胸脯肉、花生仁、油、盐、醋、酱油、料酒、葱、蒜、花椒、辣椒、白糖、淀粉 做法：1. 花生去皮，锅中放少许油，用中小火把花生炒熟。水煮肉片 原料：猪肉、黄豆芽、油菜、油、盐、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、葱 做法：1. 将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制，腌好的肉煮到7、8分熟捞出.2. 油菜、豆... 阅1 转自舞动的朱雀 公众公开 12-10-23 05:36 |
原料: 水海带一斤五两 精盐五钱 椒油五钱青菜三棵 醋三钱 葱丝一钱 姜三片 制法: 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。炝海带丝原料:水海带一斤五两精盐五钱椒油五钱青菜三棵醋三钱葱丝一钱姜三片制法:将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒... 阅1 转自miyasa 公众公开 12-10-22 12:48 |
梅菜扣肉梅菜扣肉 简介让扣肉入口酥烂、肥而不腻的窍门就三步：一煮二煎三蒸一煮，煮的时候，部分的肥油融入汤中，尤其是葱姜、八角等佐料的加入，去腥提香减少了肥腻感二煎，几乎不放油的锅子，肉皮先向下，小火慢慢煎出多余的油脂，减少了油腻感三蒸，高温蒸制，梅菜吸收了一部分肥油，多余的油脂也受热融出，前后要两次撇出多余的肥油，做出... 阅182 转14 评0 公众公开 12-06-02 23:08 |
糖醋脆皮茄子糖醋脆皮茄子 用料。放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。将沾满面糊的茄子放入锅中炸。1、茄子刮去表皮口感更好，但若只为营养考虑，茄子皮里富含花青素，随个人喜好保留2、茄子微苦，加入适量盐腌制，不但使茄子口感更好，炸出的茄条也入味3、炸茄子的时候要中火，以防火太急将脆皮炸焦4、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、... 阅35 转1 评0 公众公开 12-06-02 22:50 |
【最经典.咖喱鸡肉饭】 做法链接：http://home.meishichina.com/space-9-do-blog-id-127246.html 【咖喱鸡翅】 做法链接：http://home.meishichina.com/space-84674-do-blog-id-125172.html 【咖喱牛肉】 做法链接：http://home.meishichina.com/space-220209-do-blog-id-155564.html 炖牛腩是最棒的！ 阅5 转自罗静 公众公开 12-04-26 02:31 |
【原料】 带皮猪五花肉l000克，梅干菜200克，酱油20克，清油l000克。猪肉一块洗净用盐酒腌过 放煲里煮至七成熟 捞起用老抽上色 再用针或锥子在猪皮上均匀地插出小洞 放到油锅里将猪皮炸过,盛起后切成片状,猪皮向下在碗里排好. 梅菜洗净切碎用水浸透,拧干水份放锅里烘干后盛起,再起油镬放蒜头爆香,放梅菜略炒后放水、糖、盐煮沸后，再全部... 阅1 转自李宇坤 公众公开 12-04-23 23:14 |
经典下饭菜·梅菜扣肉经典下饭菜·梅菜扣肉。扣肉会演绎出诸多品种，比如梅干菜扣肉，芽菜扣肉（烧白），荔浦芋头扣肉，夹沙肉（豆沙）腐乳扣肉等等，口味上是各有变化，但都有个基本要求，要做到扣肉软耙香糯，吃起来肥而不腻（长时间的蒸制会使脂肪转化）尽管很多筒子或许对于肥肉会有些抵触，但是个人推荐这道梅菜扣肉还是不可不试... 阅1 转自大娘 公众公开 12-04-23 23:12 |
手把手教你做100道素菜【上】 手把手教你做100道素菜【上】 阅3 转自山爷wzs07... 公众公开 12-04-18 23:21 |
