| 共 418 篇文章 |
|
名驰巴蜀三千里，味压江南十二州的口水鸡，居然是郭沫若命名的！口水鸡。但事实上却不是这样的，主要是因为烹制这道菜用了许多的花椒、麻椒，吃过之后，味蕾受到麻味儿的强劲刺激，会让人不由自主的流下口水，我国著名的大文人郭沫若先生在其著作《賟波曲》中回忆家乡的这道美味时，这样动情的说道：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的... 阅395 转0 评0 公众公开 18-10-02 14:59 |
有些人喝汤忌油腥，特别是对于生病的人和老人家来说，一碗鲜美的骨头汤可比鸡汤更适口。棒子骨1kg,白萝卜两个，玉米1根，大枣2颗，桂圆2个，枸杞适量，姜蒜葱适量。首先锅里加入适量水，倒入料酒，放入棒子骨烧开，焯水；肉骨头煲汤，营养成分损失最少，煲时不停火、不添水，让骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出，至汤稠骨头... 阅29 转0 评0 公众公开 16-02-15 13:56 |
4、放入土豆、放入煮好的牛肉，加入适量的水，放入老抽、盐、糖、鸡粉，烧到牛肉，土豆熟烂即可。3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜；4、大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。2、锅中放油 入冰糖小火... 阅238 转6 评0 公众公开 16-02-14 16:50 |
3.排骨中的血水煮出来将排骨捞出洗净备用；辅料:酱油3汤匙、豆瓣酱1汤匙、糖1汤匙、料酒2汤匙、热水2碗水、淀粉适量。6.直接用锅里的油，放1汤匙豆瓣酱（具体量视个人口味而定），炒出味道，放入姜蒜煸香，再放入葱白，加入2汤匙料酒；辅料:生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量。4.炒锅，爆香葱姜，倒入炸过的鸡块，... 阅25 转1 评0 公众公开 16-02-14 16:50 |
这样炒花菜味道绝了！炒花菜是一道很不同的家常炒菜，可是怎么把炒花菜做的好吃这就是一门学问了，我们首先要了解炒花菜的一些做法和材料，我们才能做出美味的炒花菜，那么炒花菜的做法大家知道吗?炒花菜怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒花菜的家常做法吧。炒花菜谁都会做，但是怎么做好吃就成了一个问题，下面小编就为大家介绍几款非... 阅50 转1 评0 公众公开 16-02-14 16:27 |
1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。2.锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂。3.待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。4.在置锅加适量矿泉水，把所以的原料放入锅内，加一勺红... 阅21 转0 评0 公众公开 16-02-14 16:26 |
原料：冬瓜300克，老鸭子肉300克，盐6克，味精3克，胡椒粉2克，料酒10克，葱段10克，姜片6克，香油3克，高汤1000克。原料：老鸭子一只，笋干60克，老干姜10克，盐适量，酒适量，水足量。做法：老鸭子洗净，剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。把老鸭子放进煲汤锅里，注入足量的冷水（3倍老鸭子的量）大火烧开，捞去汤... 阅42 转4 评0 公众公开 16-02-14 16:24 |
食材：500g土豆、适量油、适量盐、2个大料、10ml老抽、25ml生抽、3g白糖、适量葱姜、2片香叶、10ml蚝油、适量水淀粉、适量香油。3)炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。做法：1)彩椒，红萝卜切丝2)白菜和菠菜飞水3)将蔬菜丝码在白菜叶上4)卷成卷5)切成段6)锅中放少许水，加入盐，鲍汁（蚝油），水淀粉，煮至汤汁粘稠7)浇在彩蔬卷上即可。食材：300g生菜... 阅27 转0 评0 公众公开 16-02-14 16:24 |
“超简单洗菜法”，让你的菜干净得一条虫都没有！有人喜欢一大块直接用自来水冲，也有人喜欢把肉切分再装盆清洗，甚至有人喜欢把肉绞成肉碎，用有漏眼的篮子装着洗。正确方法：将肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，脏物容易被洗掉。正确方法：在清洗时，由于蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。5、螃蟹贝类。正确方法：先用盐水洗刷一下... 阅24 转2 评0 公众公开 16-02-14 16:22 |
食材：猪蹄3个（约700克）、盐1茶匙（5克）、冰糖1小块、白酒1汤匙（15ml)、红葡萄酒10汤匙（150ml）、老抽2汤匙（30ml)、醋1茶匙（5ml)、花椒10粒、八角（大料）2个、桂皮1块、干红椒1个、姜丝、蒜片。2、蒜两瓣洗净后切成蒜片，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成段，备用。3、牛肉条入锅，倒入足量红酒没过牛肉条，然后放入1汤匙老抽、2汤匙生抽... 阅25 转0 评0 公众公开 16-02-14 16:20 |
