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3、葱姜蒜炝锅，小火下花椒，豆瓣酱炒香，加一点点水，放入炸好的螃蟹翻炒，放入盐，糖调味即可11、葱姜炒梭子蟹。8、倒入剩下的葱姜辣椒爆香，留部分葱叶，倒入梭子蟹翻炒，加盐和生抽（味极鲜或者蒸鱼豉油也行。鲍鱼11只、粉丝80g、蒜蓉酱、蒜蓉70g、生抽3大勺、糖1大勺、盐0.5小勺、油20g、其他调味料葱花10g、蒜蓉10g、小米辣5g、热油20g.... 阅54 转3 评0 公众公开 20-10-03 14:47 |
9. 在蒸好的小鲍鱼上撒上葱花红椒丁（蒸好的小鲍鱼汁不要丢掉，倒在小鲍鱼上）淋上滚烫的热油即可。5.锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘[2]8.鲍鱼酱焖鲍鱼。4、锅中，煸香葱蒜、煸炒鲍鱼汁蚝油出香味，加少许汤，放入... 阅1112 转3 评0 公众公开 20-08-14 16:04 |
厨师长教你：10道海参家常做法，学会做给丈母娘吃。【葱烧海参】2、烧锅上火，放入植物油，下葱白煸炒，待炒出香味放入黑木耳，加适量酱油，清汤、海参、料酒、盐烧至入味，加味精淀粉勾芡，汁浓后淋入花椒油，上碟即可。1、豆腐切块，海参放入沸水加适量料酒和两片姜去腥，捞起冲凉，切段，再把海参放进锅内加适量清水，并且放入葱段、姜片，... 阅171 转3 评0 公众公开 20-07-19 16:31 |
调料:料酒，鲜汤，盐，味精，胡椒粉，水淀粉色拉油各适量。3.锅中加油烧热，下西兰花清炒，加盐，味精，调味，出锅码在盘子内圈里，锅留底油烧热，加水，蚝油，老抽，胡椒粉，白糖烧开，勾芡，淋在豆腐上即可。调料:料酒2克，盐3克，味精2克，白糖1克，葱4克，蒜片3克，辣椒油，淀粉，清汤，色拉油各适量。1.雪贝洗净，放开水锅中焯一，碗里放... 阅187 转3 评0 公众公开 20-07-06 17:01 |
8道精品海鲜菜，翡翠鳕鱼狮子头，酸汤银鳕鱼，面包诱惑虾①韭菜鸭蛋豆腐卷。锅内放入猪油，下葱、姜、蒜片，把四川酸菜挤干水分下入酸汤，加入高汤，调入嘉豪酸辣汁、盐、味精、胡椒粉，把酸菜捞出放在金针菇上，捞出料，下入浆好的煮鳕鱼片至刚刚断生，捞出装盘，上面撒上小米辣、杭椒、鲜花椒，淋热油即成。盐/味精/蛋清/淀粉/葱姜水/花雕酒/... 阅116 转9 评0 公众公开 20-07-05 16:23 |
8道精品海鲜菜，柠檬虾饼，麻花龙虾仔，芙蓉墨鱼娃娃菜①金汤五谷墨鱼滑。浓汤加南瓜蓉、盐、味精、鸡精、白糖，调好口味，下入海参斑、枸杞子、菜心和泡好的金蝉花，一起烧至入味，用水淀粉勾芡出锅，盛入容器内。龙虾仔宰杀制净，虾肉改成块儿，用蛋清、淀粉，盐、味精、花椒酒上浆，入锅滑油。盐/味精/料酒/淀粉/葱姜水/葱姜/虾汤/虾油/鸡精... 阅23 转1 评0 公众公开 20-07-02 16:32 |
6种鱿鱼的做法，每一种都鲜哦。鱿鱼在海产品中，并不是特别好处理的食材，今天厨娘就教大家怎么做出一碗爽脆鲜嫩的鱿鱼，喜欢的可别错过了~葱油鲜鱿鱼。3、不粘锅放油，小火煸香干辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡萝卜略炒，放入鱿鱼，和料汁，大火快速翻炒几下，放入黄瓜和花生，炒几下收汁即可。1、鱿鱼去膜后用刀划井字花纹，然后沿着花纹切开，... 阅34 转1 评0 公众公开 20-05-11 16:11 |
6、放入炸好的小龙虾，烹入啤酒并掺鲜汤烧开，加入小龙虾底料400克、辣椒粉、白糖、鸡精、味精和胡椒粉，加盖烧约3分钟。3、锅留底油，投入泡辣椒末、姜米、蒜米和葱花炒香，烹入用盐、味精、白糖、醋、湿淀粉和鲜汤调成的滋汁，中火收浓成鱼香味汁，淋些明油进去，出锅浇在盘中藕夹上，即成。1、将小龙虾1千克刷洗干净，剪掉虾头尖，放入烧至... 阅45 转2 评0 公众公开 20-05-07 17:37 |
【蒜蓉蒸生蚝的做法步骤】4、加入一勺蚝油，一勺蒸鱼酱油，把酱汁都翻炒均匀，再翻炒1分钟，加入葱段再翻炒两三手就可以了，酱炒鱿鱼须就做好了。辅料：葱姜蒜适量、红辣椒适量。2、葱叶切圈，葱白切片，蒜切片，姜切丝，干红辣椒切小段，尖椒切圈。3、锅中放入适量植物油，爆香花椒葱姜蒜干红辣椒。5、放入皮皮虾翻炒均匀，加入尖椒，放入少量... 阅45 转3 评0 公众公开 20-05-07 17:33 |
教大家蒸海鲜、河鲜、江鲜、家禽、蔬菜、腊味的蒸制时间表收藏了。做了20年蒸菜的老师傅教大家蒸海鲜、河鲜、江鲜、湖鲜、家禽、猪肉和蔬菜的蒸制时间表。2.江、河鲜（下方未按按顺序排列）草鱼.毛重750克左右蒸10分钟。鲤鱼.毛重750克左右蒸10分钟整条。青鱼毛重750克左右蒸9分钟。鳜鱼.毛重750克左右蒸10分钟。猪蹄.单个猪蹄剁8块蒸50分钟。5... 阅117 转4 评0 公众公开 20-05-04 18:00 |
