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素烧茄子素烧茄子。秋天到，茄子也要过季了，虽然现在物质丰富，一年四季都能吃到茄子，但不是当季的茄子也是不还吃了。所以赶紧再吃几天茄子吧，买了两个茄子，一个做了最常做的西红柿青椒茄子，这一个改改吃法，就做最简单的素烧茄子吧！为了省油，茄子先用盐腌一下，挤干水分，这样还能快速使其成熟，省时省事。素烧茄子，先用盐腌一下，挤... 阅19 转2 评0 公众公开 16-09-13 09:41 |
外酥里嫩的——风味茄子外酥里嫩的——风味茄子。怎么做都好吃，很少会失手的蔬菜里，茄子算一个，土豆算一个，番茄算一个，这三刚好都是我的最爱！*风味茄子*茄子2根。1、 茄子顺着条切开四条。4、 切好的茄子放到一个碗里，淋上一点水，再散入淀粉。6、 将茄子放入五成热的油锅中。11、 熬起泡后在倒入炸好的茄子，翻炒均匀，撒上香菜段和白... 阅20 转0 评0 公众公开 16-09-13 08:52 |
茄子算是我家的当家菜了，从小就爱吃我妈做的各种茄子，有烧茄子、炒茄丁、茄子鱼、炸茄盒、茄丁面、拌茄泥，都超级美味！接着就停不下来啦，做过茄子鱼，茄丁面，茄子煲。今天的【金针茄子煲】是在茄子煲的基础上加入了金针菇，彩椒、海米，营养丰富又美味，堪称为无敌下饭菜！17、放入茄子和金针菇煮1-2分钟。3、炸茄子的时候一定要用大火，... 阅1 转自深怀见物理 公众公开 16-08-02 23:46 |
它不是肉，却比肉好吃百倍！把蔬菜做成比肉还要好吃的美味，秘密在这里。这道菜中用到了茄子、鸡蛋、淀粉，调味料有蒜、生抽、米醋和盐，实在是普通，但成品的口感却让人惊艳，香嫩酥软，比肉口感强百倍。长茄1个、鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量、蒜2瓣、生抽1勺、米醋1勺。5、鸡蛋加淀粉、盐和清水，搅匀成稀糊状。再取蒜砸蒜泥，调入生... 阅1 转自lq林祖祥 公众公开 16-06-15 00:07 |
阅1 转自长林悠草 公众公开 16-02-19 19:53 |
茄子有化瘀作用，能降低脑血栓发生。茄子还能减肥，如果是炒之类的烹饪方法肯定不行，茄子很能吸收油的，如果你经常做饭的话就应该知道，做茄子要多放点油。巴西科学家用肥胖兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子全内胆固醇含量下降10%。茄子也可作为上述两种癌症的辅助性治疗食物。此外，常吃茄子对痛见、慢性胃炎及肾炎水肿等也... 阅4 转自崇明之恋 公众公开 15-01-26 00:00 |
百吃不厌——茄子炒香菇百吃不厌——茄子炒香菇 众所周知，优妈我最擅长的就是乱搭。 阅1 转自玉峰山 公众公开 14-11-10 17:56 |
调料：酱油15克，碘盐4克，白糖10克，味精4克，料酒5克，葱姜末各4克，蒜片5克，香油5克，汤75克。（3）勺内放少许底油，烧热，用葱、姜炝锅，放入豆瓣酱略炒，加汤、盐、糖和炸好茄子，烧开后用小火焖烂，再放味精、蒜片，汁浓后用湿淀粉勾芡，加明油，装盘即好。（4）勺内放少许底油，烧热，放葱、姜、蒜炝锅，放入胡萝卜丝，香菜段 ，少许... 阅1 转自语后添情 公众公开 14-10-31 16:59 |
(2)锅内放油，烧热，用葱、姜丝炝锅，放入茄丝、川椒丝、竹笋丝、火腿丝、青椒丝翻炒，出锅前加味精和蒜片，用水淀粉勾芡，淋麻油出锅装盘即可。(3)锅内留少许底油，烧热用葱、姜、蒜炝锅，再放入茄丁及竹笋丁、红绿柿子椒丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、醋、料酒烹一下，再加入酱油、汤、盐、糖、味精，烧开后用水淀粉勾芡，淋麻油颠翻均匀装盘即好。(... 阅5 转0 评0 公众公开 14-09-26 10:09 |
