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[原]松花蛋变蛋淹蛋的方法 松花蛋变蛋淹蛋的方法。松花蛋：80个鸭蛋（洗净控干水分） 生石灰1斤+草木灰1.5斤+碱面3.5两+盐1.2两+茶叶1.2两 [水慢慢的加 少加多次 避免水多]。黑色松花蛋：鸭蛋约10个（洗净控干水分） 泡浓茶水600克【根据浓稠度添加】+盐25克+碱面35克+生石灰90克+草木灰120克 和成泥状 [慢慢的加水 少加多次 避免水多]外面裹上稻壳 放入塑料袋封闭12... 阅188 转8 评0 公众公开 20-07-02 16:55 |
5、先用热水把盐化开，晾凉，在坛子里放上生鸡蛋，慢慢码放，小心不要碰坏，不然会出现臭蛋的，然后将之前凉好的盐水，倒在坛子里面，要刚刚没过鸡蛋就好，有一个月就可以吃了 6、把鸡蛋清洗干净,把水烧开把盐化开,放凉(鸡单要弄干了不能有水啊}水凉了以后把两样放入昙中,封闭就可以了.时间自己掌握.传统做法： 1、去采集红胶泥（... 阅3 转自杜铭源 公众公开 17-05-01 15:33 |
