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料多多香菇酱，做法和配料全教你，在家就能做，超简单。料多多香菇酱。香菇酱，超市里面卖的还挺贵，一小瓶十几块，没夹几次馒头就没啦，家里人又特别爱吃，刚好赶上妈妈买了一大袋香菇，来做个香菇酱吧。原料：鲜香菇、花生米、芝麻、葱段、姜片、干辣椒、花椒、黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱、十三香、生抽、黑胡椒粉、植物油、干辣椒面、面粉。第1... 阅9 转0 评0 公众公开 20-03-29 11:44 |
素椒炸酱面图解(2)的家常做法。4、将面条捞出沥干，放入调料碗中，再舀上芽菜肉末料即成。芽菜肉末教您素椒炸酱面图解的家常做法，如何做素椒炸酱面图解才好吃 素椒炸酱面图解的食材和调料：猪肥瘦肉末200克、芽菜50克、料酒10克、混合油(菜籽油加化猪油)20克、甜酱15克、精盐2克、鲜汤100克 教您素椒炸酱面图解的家常做法，如何做素椒炸... 阅51 转0 评0 公众公开 19-11-29 15:32 |
川味笔记 篇五：聊聊川菜的酱油，家庭版复制甜红酱油做法。川产酱油，早年最著名的当属德阳酱油，代表性产品有德阳精酿酱油、红酱油、白窝油等。为了避免酱油直接入菜导致的回味体验不好，川厨发明了一种复制甜红酱油（后面简称红酱油）：在酱油中加入红糖和香料，小火熬制，不但使酱油增加了香料的风味，自身也变得厚重香醇，回口是咸中有甜，... 阅452 转8 评0 公众公开 19-11-29 15:13 |
【川菜】海味面海味面来源：四川烹饪杂志 2016-10-15 08:49 486.主料：猪五花肉、水发鱿鱼、香菇和玉兰片。1、把猪五花肉、水发鱿鱼、香菇和玉兰片分别切成指甲片，待用。2、锅里放猪油烧热，下葱末、姜末一起炒香后，放猪五花肉片、金钩、鱿鱼片、香菇片和玉兰片稍炒，掺入适量的奶汤再加淡菜，小火慢炖便得到海味面臊。 阅2 转自xfzp01 公众公开 18-06-07 11:26 |
复刻成都名小吃——钟水饺的做法【步骤图】作为饺子的主场北方，人们喜欢的饺子都是皮薄馅儿大，馅料种类丰富多样，热闹非凡的。我想首先需要提到两件事： 一是钟水饺的味型，二是作为川菜之灵魂的两种调料：复制酱油和熟油辣椒。步骤 9这是加了淀粉的复制酱油步骤 10这是没加淀粉的复制酱油步骤 11再来做熟油辣椒步骤 12姜切片，葱切长... 阅47 转1 评0 公众公开 18-03-25 01:40 |
步骤 1.芝麻炒香备用，花椒炒香磨粉辣子面，花椒粉，白芝麻，糖，盐，鸡精，孜然粉，蒜泥放到小蝶里，油锅放油加热，倒入炒香，加香醋，生抽 步骤 2.芝麻炒香备用，花椒炒香磨粉辣子面，花椒粉，白芝麻，糖，盐，鸡精，孜然粉，蒜泥放到小蝶里，油锅放油加热，倒入炒香，加香醋，生抽。小面的配方可根据自己口味调整，但是油要淹没过配料，... 阅49 转4 评0 公众公开 18-03-24 01:56 |
勾魂面的做法【步骤图】 勾魂面。后来有一次买家来买盐，在盐堆里发现了猪肉，胡贩子觉得浪费了太可惜，于是就把肉宰成肉沫，做了一锅面条，结果香味四溢，引来左邻右舍一饱口福 直到现在，市面上仍然可以看到勾魂面生意火爆的场面，据说勾魂面的主人只传内不传外，后来由于餐饮体验式培训网的努力，这神秘的面条才得以走出四川，面向全... 阅482 转22 评0 公众公开 18-03-24 01:48 |
红糖锅盔（详细）的做法【步骤图】锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，相传起源于陕西，外表斑黄，酥活适口，能久放，便携带，由最开始的白面很快就发展为椒盐、红糖进而是各式各样的夹馅，凡是能想的出的食材都可以跟锅盔搭配起来，以前的白面、椒盐在大众小店尚还有售，但红糖锅盔却已经踪迹难觅。 阅61 转2 评0 公众公开 18-03-24 01:33 |
香酥锅盔(最详细步骤！)的做法【步骤图】香酥锅盔(最详细步骤！)热面团#普通面粉150克开水120克食用油(我用的是猪油)30克油酥#主面团所有材料揉成一个光滑的面团，温暖处发酵至两倍大！步骤 2.主面团发酵的时候，我们开始做热面团！步骤 3.步骤 4.将150克猪油倒锅里烧热，趁热倒入事先准备好的面粉，做成油酥，油酥可以根据自己的喜好加其它调... 阅169 转13 评0 公众公开 18-02-12 11:59 |
鲜肉锅盔家常版的做法【步骤图】鲜肉锅盔家常版7.3 综合评分 23 人做过鲜肉锅盔与红糖锅盔齐名，同是好多人的心头爱。步骤 2.案板刷配方量以外玉米油（此步开始的擀卷过程都需要有一定油脂），双手轻扯面团感受其充足延伸力，擀开成牛舌状铺好肉糜，再洒些芝麻、花椒面和葱花，不用怕多煎出来正好。刚烘好的锅盔金灿灿，散发着新鲜诱人的香气。... 阅104 转3 评0 公众公开 18-02-12 11:52 |
