| 共 22 篇文章 |
|
吃妹厨房：看了这八张图 从没下过厨的妹子做出麻辣香锅。【吃妹温馨提醒，心急也能吃到热豆腐，懒人可以下拉到文末划重点！】麻辣香锅简直是吃妹的心头好，之一。坊间的香锅品牌越来越多，味道大同小异，价格却都贵的有理。经吃妹研究发现，只需要记住这八张图，厨渣也能做出一锅美味的麻辣香锅。麻辣香锅虽好，可不要贪碗哦！ 阅31 转自涂鸦吧 公众公开 16-10-18 22:01 |
我教你，吃火锅必备。怎样才能调制出和火锅店一样的“芝麻酱”？我是个爱吃芝麻酱的主儿，每次吃火锅，别人一碗就够，我都三碗。都说我不是吃火锅，是专门吃芝麻酱的，哈哈。偶尔会在家里聚会，吃火锅，芝麻酱却没有了火锅店的味道，有点失望。这难不倒我，自己多试验，多琢磨，也能调制出和火锅店一样的芝麻酱哦。1.三四勺芝麻酱，一块豆腐乳... 阅47 转自HK海阔天空 公众公开 16-06-28 00:40 |
一例精选火锅香汤配料（此配方末经中药学药理鉴定，特此说明）配方如下：甘草10克，枇杷叶200克，毛桃100克，丁香100克，红蔻100克，香果100克，香叶50克，草蔻75克，千里香150克，香圆150克，山奈50克，肉桂200克，白蔻75克，良姜100克，马草50克，当归100克，花椒500克，甘果10克，草果150克，熟菜油50斤，牛油1500克，干辣椒15斤。 阅15 转自skdjhf的... 公众公开 15-11-16 00:08 |
火锅的成败，不过一碗小料的讲究。芝麻酱、绍酒、红腐乳、韭菜花酱、辣椒油、卤虾油、香菜、葱花、香油、蒜泥，吃的时候根据自己喜欢的口味调开。用料：芝麻酱350g、花生酱50g、玫瑰腐乳1勺、韭菜花2勺、蚝油2勺、生抽1勺、香醋1小勺、现炸辣椒油、香菜、葱花、卤虾油。油碟是用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好... 阅55 转自jintaonan 公众公开 14-12-27 22:55 |
8款绝密火锅配方,拿走不谢,请叫我雷锋!麻辣火锅底料重口胃吃货的最爱。推荐理由：对于火锅，众多人的印象是：麻辣、上火，但是今天要介绍的这款火锅既不麻也不辣，更不会上火，是一款地地道道的清爽美容火锅，制作简单，常吃也不会上火，反而能让你的皮肤越来越美~~食材：黄豆40g，豆腐400g，火腿肠200g，排骨250g，千张200g，粉丝200g，南瓜25... 阅461 转72 评0 公众公开 14-11-22 17:31 |
我收集的火锅做法，都不是原创哈，都是转贴四川红汤火锅底料炒制揭秘 川味火锅虽然品种繁多，但归结起来无非只有两大类：一类是白汤火锅，一类是红汤火锅。鸳鸯火锅，是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的四川创新火锅。火锅红汤烧开，打尽浮沫，舀入火锅中与泥鳅，其他原料．味碟同时入席。（二）白汤，即清汤... 阅136 转9 评0 公众公开 14-04-16 13:36 |
阅101 转自翱翔蓝天， 公众公开 14-04-01 12:19 |
麻辣香锅麻辣香锅教你做居家版“原料：鲜虾6只 鸡翅5个 平菇3朵 土豆1个 莴笋半根 豆泡10个 油菜4根 香菜4根。配料：花椒50克 干辣椒15根 大料1个 山奈1个 香叶2片 草果1个 豆蔻1个 丁香3粒 小茴香10克 大葱5片 姜4片 蒜5瓣。调料：盐2茶匙（10克） 料酒1汤匙（15ml）豆豉2汤匙（30克） 郫县辣酱2汤匙（30克） 糖1/2茶匙（3克）生抽1汤匙（15ml... 阅89 转6 评0 公众公开 14-03-28 18:30 |
5,把豆瓣酱剁碎，葱姜蒜切末备用；8,这个过程当中可以另起一锅烧开水（好吃的秘诀：在水中加入少许鸡汤或者盐和鸡粉），依次把木耳、黄花菜，莴笋倒入焯烫，其中黄花菜和木耳可以多煮两分钟，莴笋烫一烫就可。9，豆瓣酱炒好后再加入胡椒粉，料酒、味极鲜、香醋，最后加入骨头汤、适量盐、鸡粉熬制，此时可以开中火，汤开了之后把烫好的食材加入... 阅79 转6 评0 公众公开 14-03-28 18:15 |
成都骨汤麻辣烫的配方,美食配方成都骨汤麻辣烫的配方 发布日期:2010年04月25日 来源：爱美食网 浏览：1210 人 串串香）成都骨汤麻辣烫制作攻略。混合油5000克，豆瓣酱2500克，干辣椒节500克，花椒100克，蒜瓣150克，老姜100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。串串香的蘸料制法： 最早的串串香蘸料是用辣椒面、花椒面、味精和盐拌匀而成的... 阅24 转自厨人 公众公开 14-03-20 11:44 |
