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[  ]特级厨师调饺子馅的特技，收藏各种饺子馅的调，请收藏备用！虾仁饺子馅?????主料：虾仁500克，草鱼肉150克?????调料：少许盐，姜末。酸菜水饺馅?????主料：酸白菜500克，五花肉200克，大葱适量?????调料：酱油，葱末，姜末，鸡精，盐，香油，食用油?????操作方法：五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀（喜欢的话... 阅1 转自津张先生... 公众公开 15-12-21 13:36 |
1份肉皮，我放6份水，也放过5份水，结果肉皮冻夹不起来。肉皮与水的最佳比例为：1份肉皮，就放1.5份的水，肉皮冻最筋道！制做肉皮冻的肉皮，必须提前去油，否则肉皮汤就会浑浊，肉皮冻当然就不会透亮。别以为肉皮很薄，好歹煮一会就行了，肉皮最不容易煮烂，千万别偷懒耍滑，而且越薄的肉皮，越不容易熟，越厚的肉皮越煮才越软。5.熟去油：焯水... 阅1 转自百合花189 公众公开 15-12-15 19:25 |
如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让其蛋白质更好地吸收。豆腐加蛋黄、血豆腐，钙补得更多。动物内脏，如肝脏、血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。应先焯一下，再和... 阅57 转1 评0 公众公开 15-11-04 13:26 |
现在市场上的豆腐品种越来越多，选购时让人眼花缭乱，究竟哪种豆腐才更有营养呢?而几乎和所有的食材都“百搭”的豆腐究竟搭哪种食材才是营养绝配呢?喜欢吃豆腐的你接着往下看。市场上的豆腐主要有北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、“假豆腐”、冻豆腐等几大类，那么它们的营养如何呢?现在市场上还有许多“花样豆腐”：日本豆腐、杏仁豆腐、奶豆腐、鸡... 阅55 转0 评0 公众公开 15-11-04 13:18 |
学做正宗麻婆豆腐。1.主要食材是嫩豆腐和猪肉馅，当然也可以用牛肉馅。2.将嫩豆腐放在滤网里滤干水分。3.起油锅，放入花椒，炼出香味后将花椒捞出扔掉。9.将嫩豆腐加入锅中。轻轻翻炒，注意翻炒力度，不要把豆腐剁碎了。10.淀粉加水后放入锅中勾芡收汁，再加入肉臊和小葱，继续翻炒片刻。11.最后放入新碾磨的花椒面，一道最经典的麻婆豆腐就这... 阅258 转18 评0 公众公开 15-09-09 11:41 |
麻辣香酒鬼花生的做法麻辣香酒鬼花生 -->2012-07-03 29781 浏览 | 321 收藏 分享到 收藏 用手机看 标签： 下饭菜健康食谱四季美食大众菜宴客菜家常菜心蓝手制私房菜快手菜拿手好菜酒鬼花生麻辣花生心蓝手制私房菜【麻辣香酒鬼花生】——干杯，我的好兄弟兴奋，前所未有的兴奋。花生洗净，坐锅烧水，水开后下花生煮2分钟。去除花生的红衣，... 阅9 转自zqfff 公众公开 15-08-13 20:26 |
最好的下酒菜——香酥可口的酒鬼花生最好的下酒菜——香酥可口的酒鬼花生。花生米，花椒，干红辣椒，盐，白糖，花椒粉，辣椒粉。5.锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香，倒入花生米翻炒。1.炸花生米的时候我是用的冷锅冷油，这样花生米比较容易炸透。2.最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点点，保证辣椒段，花椒粒不糊就行。 阅5 转自chenzehao 公众公开 15-08-13 20:25 |
手把手教你做孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼手把手教你做孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼。本文转自玉池桃红《手把手教你做孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼》昨天五一小长假的最后一天，俺跑到菜市场买了一条淡水鲈鱼，其他的鱼也可以，但我喜欢吃鲈鱼，鲈鱼肉质细腻，哈哈，关键是刺少，鱼刺太小太多，俺吃不好哦。做法： 1、鲈鱼1斤2两（鱼太大，怕盘子摆不下）... 阅3 转自玉峰山 公众公开 15-08-13 19:10 |
豆浆机版：洁白如玉的“猪皮冻”与药用功效！ 阅1 转自三个大学生 公众公开 15-03-06 23:03 |
