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因得到一位高手的指点，我最擅长熬的汤就是羊肉汤 这位高手姓海，我因得到一位高手的指点，我最擅长熬的汤就是羊肉汤。熬汤的开头几步最为关键，小火汤清，大火汤白，所以，凉水下锅，火力全开，让锅迅速沸腾。海师，你好像没放调料啊，我觉得自己抓住了他的把柄，以为他会因为遗漏了这么重要的环节而脸红，没想到，海师笑了，说，吃羊肉、喝羊... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-07 20:11 |
以10斤面粉为例我和爸爸在一座城市卖早餐，每天早上都去炸油条，早上4点就开始起床，下面我说一下我的经验，也许会给看文章的你带来一些启发。5. 锅中倒入食用油，开火烧至6-7成油温，将油条生胚下锅，生胚下锅前三秒不要翻动，等到油条自己浮起来，再用筷子不停翻动，使油条受热均匀，最后炸到油条两面金黄即可。 阅5 转0 评0 公众公开 24-03-13 23:17 |
新手小白制作馒头时，掌握以下关键技巧，也能轻松上手：1.材料要选新手小白制作馒头时，掌握以下关键技巧，也能轻松上手：1.材料要选?，先毙掉高筋面粉，首选中筋面粉，次选低筋粉。10.蒸馒头前，在面粉中加入少量盐水，这样和面时会更加顺手省力，蒸出的馒头既白又胖，香气四溢。11.最后，判断馒头是否蒸熟的方法很简单：撕下一块馒头的表皮，... 阅1 转0 评0 公众公开 24-03-11 23:31 |
炸酱的正宗做法，50年老店的秘方，厨师长分享！1、首先准备一把干香菇，加入一勺面粉，再倒入清水没过香菇，清洗干净，用45度温水浸泡一个小时，6、接下来把香菇捞出来控干水分，切成香菇末备用，8、起锅加入适量食用油，油温5成热时倒入肉末炒香，肉末微黄时倒入葱姜蒜末，炒香后加入15克黄酒，9、翻炒均匀后倒入香菇末，炒干水分，11、再倒入... 阅3 转0 评0 公众公开 24-03-11 23:11 |
