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| 共 24 篇文章 |
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中国咸甜粽子争霸大全。咸豆腐脑的北方死忠粉，调转枪口开始给甜粽子摇旗呐喊，而甜豆腐脑的南方仔女都在为咸粽子抱打不平。粽子还吃咸的？黄米粽是黄黍代替糯米的粽子，馅料用的是小红枣。嘉兴肉粽是浙江粽的代表，也是商品化粽子的先行者。承蒙周董厚爱，闽南烧肉粽是全国唯一拥有自己主题曲的粽子。这里最常见的粽子是咸肉粽和碱水粽。潮汕... 阅54 转3 评0 公众公开 22-06-05 06:18 |
5款清新活力的油醋汁 | 1分钟菜谱。- 基础油醋汁 -食材：2个中等大小的血橙（榨汁、擦屑），1汤匙新鲜薄荷（切碎），半个葱头（切碎）、1又1/2汤匙白酒醋，一小撮盐跟黑胡椒；食材：1个中等大小的大葡萄柚（榨汁、擦屑），1汤匙新鲜罗勒（切碎），半个葱头（切碎）、1又1/2汤匙白酒醋，一小撮盐跟黑胡椒；食材：1个中等大小的脐橙（榨汁、擦屑... 阅57 转0 评0 公众公开 17-09-23 14:22 |
花椒1汤匙 二荆条辣椒15g 桂皮1g 香叶3片。生抽2汤匙 老抽2汤匙 料酒6汤匙。3.锅中倒入油，放入花椒、二荆条干辣椒、桂皮和香叶，中火煸至金黄色，然后倒入其余调味料。先荤后素：先卤鸭翅，大火烧开后，转小火煮至汁水快收干，才倒入莲藕和腐竹，再小火煮至汁水完全收干即可。为了激发出香料的香味，开煮之前，先用少量油将花椒，辣椒，生姜，... 阅17 转0 评0 公众公开 17-08-05 13:45 |
大厨秘制凉拌汁，拌面条、凉菜特好吃，花钱买不到的配方全公开。用料：生抽（特级或一级）、蚝油、海鲜酱油、冰糖、葱、花椒、香叶、八角、醋、盐、香油、香菇。1.先做酱油汁，用生抽、蚝油、海鲜酱油按照3：0.5：1的比例配好，香菇提前泡软切片，和配好的酱油在锅中一起煮开，待冒泡后转小火，3分钟后关火。2.其次是糖醋汁，锅中倒入冰糖、醋... 阅11 转0 评0 公众公开 17-07-09 22:32 |
根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。中国的茶叶主要分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大类。中国六大茶类茶性对比表：黄茶（君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等）性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。黑茶（云南普洱茶、安华黑... 阅10 转0 评0 公众公开 17-04-23 14:16 |
央视之前播过一部纪录片《寻味顺德》，让顺德小小的火了一把，所以网上关于顺德的美食攻略也不少。店里的做法是一鱼五吃，主打鱼生，其他四种是鱼生的副产品，包括凉拌鱼皮、豆豉蒸鱼、椒盐炸鱼骨、鱼头尾煲粥。店名：国记鱼生。推荐菜式：鱼生 凉拌鱼皮 豆豉蒸鱼 椒盐炸鱼骨 鱼头尾煲粥。推荐菜式：木瓜鸡 雪梨鸡 生炒糯米饭 蒸鱼。顺... 阅65 转0 评0 公众公开 17-03-25 15:09 |
书中自有美食来，细数经典《红楼梦》中的精致菜品~建莲红枣汤，第五十二回，大清早宝玉又要出去闲逛，出门给贾母请安之前，由小丫头端给宝玉喝的建莲红枣汤。酒酿清蒸鸭子，这道菜出自红楼梦的第六十二回，宝玉过生日那天，大观园的厨娘给宝玉住处的丫鬟送来的四道菜之一。屠苏酒，最后提到的这个酒可谓贯穿红楼梦的始终，贾府平日十分注重养生... 阅114 转1 评0 公众公开 17-02-01 22:01 |
小时候特别喜欢去外婆家，我外婆手艺极好，什么简单的食材在她手里，都能化身绝顶美味。我妈烧肉时扔掉的猪皮，竟然能做成晶莹透亮的皮冻，真是神奇！蘸点酱汁，皮冻冰凉凉入口即化，猪皮还带着韧劲，丝毫没用腥味，越嚼越香。剔下来的猪皮，片掉多余的油脂，小火煮煮烂。猪皮、醋、生抽。1.猪皮下锅焯水，煮到用筷子能戳透并挑起。这几年外婆... 阅17 转0 评0 公众公开 17-01-21 12:19 |
可我偏不，因为元旦假期终于收到心心念念的头水紫菜了，立马做了一罐紫菜酱来解馋，紫菜酱香得不行，一定要跟你们分享??先解释一下，头水紫菜，指的是第一茬采摘的紫菜。每年紫菜季一到，我一准会抢买几斤头水紫菜囤着。但鲜香下饭的紫菜酱，才是我家紫菜消耗量巨大的原因。在京都民宿老板娘家里吃到紫菜酱之前，我一直不知道，原来紫菜可以“... 阅20 转0 评0 公众公开 17-01-11 20:43 |
菜妈最常做的是面疙瘩汤，手快的时候，三分钟就搞定。好久没吃到菜妈做的面疙瘩，竟有些馋，动手做了一碗。拌好的面疙瘩，用一个小漏勺筛一下，千万不能有干面粉，否则入锅就成面糊了。水再次煮开后，就可以把筛好的面疙瘩下锅了。6.面疙瘩煮开后转小火煮1分钟，把鸡蛋液倒入锅中，稍停一会，再用勺子搅动，鸡蛋成片状后关火，撒适量盐就可以出... 阅19 转0 评0 公众公开 17-01-11 20:41 |
