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干锅手撕包菜。干锅手撕包菜的做法。将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜变色立刻捞出，迅速用冷水冲凉。热锅凉油，放入花椒煸香后取出花椒。放入辣椒煸炒一会儿后，放入葱姜蒜煸香，放入五花肉翻炒。五花肉略变色，往锅边烹上料酒，待料酒出香味后，放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟。放盐和鸡汁调味，将菜移入干锅中... 阅1043 转5 评0 公众公开 10-10-12 18:06 |
麻辣土豆丝饼麻辣土豆丝饼的做法 原料：土豆（黄皮）300克。调料：辣椒粉30克，花椒粉10克，盐3克，味精1克，花生油30克。土豆去皮洗净切丝（切丝后不能再用水洗，要保留淀粉）用极少的油湿湿锅（现在不能多放油），烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生。土豆丝团拢用锅铲轻轻压压。边煎边用铲子把土豆丝压压，使它们能团结成一个整体。 阅78 转6 评0 公众公开 10-10-12 15:58 |
盐适量 白砂糖1茶匙 白酒3大匙。大蒜去皮，生姜去皮，用清水分别把红椒，大蒜，生姜洗净。用搅拌机分别把大蒜，生姜搅碎（不要太碎）用手或是用剪刀把红椒蒂去除。用消毒并沥干水份的菜刀菜板，把红椒先纵切对半.在双手握菜刀，用砸刀法，左右摆动，把红椒砸碎。剁碎的红椒放入干净的容器内，放入大蒜碎。盐2茶匙，白糖1茶匙。 阅54 转1 评0 公众公开 10-10-12 15:36 |
油豆腐塞肉。油豆腐 适量。盐4克 香油少许 花雕酒少许 高汤适量 姜汁适量。油豆腐塞肉的做法。肉糜内加入鸡蛋、盐、姜汁、花雕酒和芝麻油搅匀，再加入荠菜搅拌均匀。油豆腐塞肉的做法：用筷子将油豆腐扎一个小口，插入筷子轻轻搅动一下，使油豆腐内部空间变大。放上适量馅料，轻轻塞入油豆腐内。制作完成的油豆腐放入锅内，加入适量高汤，... 阅52 转1 评0 公众公开 10-10-12 15:28 |
吉利虾吉利虾的做法。1. 对虾洗净,去壳留尾，每只虾肉均从背脊割透1刀，剔去沙线，提起虾尾穿过割透的缝隙，拉成虾球生坯，用精盐、味精0.5克、绍酒浆匀稍腌。4. 在炸是球的同时，取另1只锅置火上，下熟猪油50克烤热，先放入蒜末及全部丝料煸炒几下，再倒入卤汁煮沸勾芡，加入熟猪油15克推匀，起锅装碗，与过油虾球一并上席，吃时，将芡汁洒在... 阅35 转0 评0 公众公开 10-10-12 15:16 |
七种蘑菇汤做法蘑菇鸡蛋汤。奶油番茄培根蘑菇汤。排骨蘑菇汤。原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。豆苗蘑菇汤。红萝卜蘑菇汤。原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。猪瘦肉蘑菇汤。蘑菇猪瘦肉汤 有滋阴润燥 健胃补脾的功效 对白细胞减少症 慢性肝炎等疾患有辅助治疗作用。每次用鲜蘑菇1... 阅4 转自快乐依然 公众公开 10-10-10 13:14 |
南瓜饼葱油饼的制作。主料:南瓜,糯米粉.配料:白糖,糖米粉(将白糖和粳米一起磨成粉).做法:将南瓜除去皮瓤,切成块蒸熟捣碎加入糯米粉,白糖,然后揉成团,先做成小剂子，再压成小圆饼，再沾上一层薄薄的糖米粉,放入油锅里炸至金黄色即可.南瓜馅饼用料：9英寸的未烤制的Pie shell（馅饼面托）一个。③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏... 阅275 转12 评0 公众公开 10-09-23 16:28 |
葱油饼的制作2主料：面粉500g 葱 色拉油[1] 盐 花椒粉 热水 制作步骤： 1、面粉加热水，用筷子搅拌形成小面絮，之后揉成柔软的面团；2、饧20-30分钟后，葱切成葱花，备用。4、取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面... 阅531 转19 评1 公众公开 10-09-23 16:03 |
珠葱珠葱的葱叶较短，葱头相当结实像颗大珠子，故又别名「大头葱」、「红头葱」或「油葱」。爆香时最常会使用到的油葱酥其实就是用珠葱所做的，所以珠葱的香气是有目共睹啦！香炸葱油虾饼材料：孛荠6颗、红萝卜1/3条、洋葱1/2颗、鲜虾仁150公克、香菜末少许、芹菜末少许、葱末少许、鱼浆100公克、葱油饼4张、太白粉2大匙调味料：盐1小匙、胡椒... 阅284 转4 评0 公众公开 10-09-23 15:49 |
自制葡萄酒。三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质（前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量）。四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点... 阅96 转1 评0 公众公开 10-09-23 12:21 |
