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煮猪肉煮排骨时，记住“3不放”，肉香十足味道正，没腥味。猪肉类、排骨类烹煮遇到的最多的问题就是肉香味不足，有腥臊味，这一般都是用调味料和处理方式不对造成的，尤其是在炖排骨的时候，本身排骨肉质细腻，极为鲜香，是不适合添加过多的调味料的，一些人在煮的时候，经常会桂皮、八角、五香粉等各种调味料放一堆，做出来的排骨一点肉香味没... 阅1 转0 评0 公众公开 20-12-06 07:38 |
用手机拍花卉怎样使背景变黑？这样的话背景会曝光不足导致变成黑色。手机闪光灯是再合适不过的了，想拍出黑色背景，无非是要将背景与主体的亮度差拉开。这点和借用道具的方式差不多，只是这里把道具换成了现场拍摄的环境，主体与背景反差比较明显的拍摄对象，背景要比较暗，结合第三条效果更好。这样选区的结果就是背景部分参与到曲线黑色处理... 阅43 转0 评0 公众公开 20-07-27 14:45 |
木耳本身无毒，木耳原本含有细菌，只是经过干燥处理后，干木耳里的水分含量很低，细菌基本上不繁殖，或者繁殖速度很慢。但鲜木耳经暴晒形成干木耳的过程中，大部分卟啉会被分解。木耳、银耳、腐竹要用冷水泡发。一般情况下，干木耳不要放在冰箱里，只需要放在干燥通风的地方就可以，但泡开了的木耳最好用保鲜袋装好放在冰箱里，因为木耳变潮湿... 阅42 转0 评0 公众公开 20-03-23 14:09 |
做干炸蘑菇，最忌挂糊直接下锅炸，大厨教你正确做法，口感香酥脆。因为蘑菇中含有草酸、蘑菇表面也会有一些沾附用清水难以冲洗掉的杂质，给蘑菇进行焯水，一可以去除蘑菇中的草酸和异味，二可以去除蘑菇表面的杂质，还可以缩短炸蘑菇的时间、使炸出来的蘑菇口感更好，一举三得。给蘑菇挤水的时候不要太用力，太用力的话容易把蘑菇弄碎。在给蘑... 阅14 转0 评0 公众公开 20-03-15 15:31 |
炒土豆丝这道菜看起来不难，但其中也有不少的细节需要注意，其中小编认为最重要的一点就是“添加醋的时机”，即使不是炒醋溜土豆丝，那也少不了要放上一些醋，放醋可以使土豆丝吃起来更加脆爽，而且颜色也会漂亮许多。如果炒土豆丝的时候掌握不好火候，又想要清脆的口感，炒土豆丝之前最好焯一下水，焯水可以使土豆丝受热均匀，还能避免炒土豆... 阅11 转0 评0 公众公开 20-03-15 12:53 |
啥是淀粉？生粉是土豆粉，也属于淀粉，是淀粉的一部分。我们说的玉米淀粉，红薯淀粉，绿豆淀粉都属于淀粉，只是不同植物做出的淀粉，它们的粘性都不同，可以根据不同植物做出的淀粉来烹饪不同的食物，或者做法。凉粉用绿豆淀粉比较好。包括生粉，玉米淀粉，红薯淀粉，绿豆淀粉等。好了，说完这些，如果有人问你啥是生粉，啥是淀粉，勾芡用哪种... 阅20 转0 评0 公众公开 20-02-14 15:40 |
不管炒什么肉，直接下锅是“大忌”多加一步，肉不粘还嫩滑。小编也是一个爱做菜的人，没事的时候，也会为家里人做上一些家常菜，还记得以前在炒肉丝的时候，肉丝总是出现粘锅的这种现象，做出来的肉丝一点都不嫩滑，吃来的口感又老又柴，一点都不入味。2、肉丝之所以会发生粘锅的现象，是由于肉丝再入锅后会流出水分，因此在腌制的时候，往里面... 阅34 转0 评0 公众公开 19-06-04 10:48 |
【家常炒茄子】（不先放油的版本）茄子冲洗一下外皮，然后去蒂改切成条状（不建议去皮，只要茄子不是特别老的话，茄子皮并不会影响口感，而且皮的营养也不错）；茄子外面的蛋白质和淀粉在接触到热油之后会快速的糊化，从而阻止茄子在一开始就大量吸附油脂，等炒过一会之后茄子内部开始变化、失水，也就不存在继续吸油的可能了，唯一的缺点就是... 阅47 转0 评0 公众公开 19-04-17 22:48 |
有些人做错了，难怪不好吃！干炸蘑菇好吃，可到底焯不焯水呢？我们平时说的干炸蘑菇，一般选择的都是平菇，平菇营养丰富，富含丰富的矿物质，以前我家还种过几年的平菇，那几年可没少吃平菇，蘑菇炒肉、蘑菇鸡蛋汤、干炸蘑菇等等，那几年也了解了许多平菇的生活习性和营养价值，平菇含有的一种叫做平菇素的东西对人体延年益寿效果颇佳，而且对... 阅246 转23 评0 公众公开 19-03-29 17:00 |
如何关闭免密支付？免密支付：可进入【我】->【支付】->右上角【...】->【自动扣费】，找到需要关闭自动扣费的项目，点击关闭服务即可。商家免密付款码关闭方法：进入微信，点击右上角【+】->【收付款】->【向商家付款】->右侧【···】->【暂停使用】免密支付功能，当您关闭后，如果您每次对商家付款时，都... 阅279 转0 评0 公众公开 19-03-18 23:10 |
