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蒸水蛋做法大全，嫩滑又美味！蒸水蛋，也叫炖蛋。蒸蛋做法大全蒸水蛋。2.蛋打成蛋液，加入已经冷却的糖水，再拌匀。2.蛋液、湿淀粉、盐打散，并将煮蛤蜊的汤水倒入蛋液中，小心别将底部的杂质也倒进去。4.将蛤蜊放入蛋中，继续蒸，最后洒上剩下的葱花。3.水与蛋液混合用打蛋器搅均后，用筷子平行把蛋液上的浮沫去除乾淨。2.为了防止蒸蛋过老，... 阅4 转0 评0 公众公开 21-10-07 18:59 |
黑巧克力(90g)、淡奶油(120ml)、纯牛奶(50ml)、无盐黄油(60g)、可可粉(5g)、吉利丁粉(5g)、低筋面粉(40g)、纯牛奶(40ml)、色拉油(40ml)、蛋黄(3个)、可可粉(5g)、蛋白(3个)、柠檬汁(2-3滴)、抹茶粉(适量)2、牛奶40ml、色拉油40ml倒入盆中，搅至均匀。8寸戚风蛋糕(1个)、淡奶油(200克)、酸奶(200克)、芒果香橙泥(150克)、牛奶(80克)、鱼胶粉(10... 阅771 转0 评0 公众公开 21-06-21 12:44 |
黑巧克力(90g)、淡奶油(120ml)、纯牛奶(50ml)、无盐黄油(60g)、可可粉(5g)、吉利丁粉(5g)、低筋面粉(40g)、纯牛奶(40ml)、色拉油(40ml)、蛋黄(3个)、可可粉(5g)、蛋白(3个)、柠檬汁(2-3滴)、抹茶粉(适量)2、牛奶40ml、色拉油40ml倒入盆中，搅至均匀。8寸戚风蛋糕(1个)、淡奶油(200克)、酸奶(200克)、芒果香橙泥(150克)、牛奶(80克)、鱼胶粉(10... 阅147 转1 评0 公众公开 21-06-21 09:02 |
寻味川渝面点糕饼麦香。笔者多次川渝讲课糕饼之工艺味带之法，且少年学徒多次前往成都老国营第一食品糕饼厂、第二糕饼厂近距离饕餮蜀地十足的川派传统糕饼；梓潼酥饼。蜀式传统点心中，芝麻糊赫赫有名，芝麻糕却鲜少听闻。但有一点需要注意的是，黑芝麻的香浓味道是远不及白芝麻的，所以，如果是吃“纯黑芝麻”做的糊或糕，也是很难品尝到浓浓... 阅35 转1 评0 公众公开 21-06-03 19:58 |
步骤1：步骤2：步骤3：步骤4：步骤5：步骤6：步骤7：步骤8：步骤9：步骤10：步骤11：步骤12：步骤13：步骤14：由于天使蛋糕胚没有蛋黄，加上150°C较低的温度，所以蛋糕不会有明显的上色，我们以蛋糕膨胀至最高点后，稍稍回落并稳定，表面干燥的状态为准。步骤15：步骤16：步骤17：步骤18：步骤19：步骤20：步骤21：步骤22： 阅6 转0 评0 公众公开 21-05-28 15:23 |
4.将揉好的面团加上蒸好的紫薯、糯米粉和白糖60克再揉成剂子，分成25克1个的面团，包入调好的馅料，裹白色面包糠，用160℃的色拉油炸10分钟左右，使其全部漂浮起来，捞出，撒黑芝麻即可。2、油心：低筋面粉、高筋面粉、牛油、猪油各500克加白糖150克、鸡蛋1个混合均匀制成油心。2、和500克面粉大约需要20个手掌大小墨鱼的墨汁，墨汁的量也可灵... 阅36 转0 评0 公众公开 21-05-27 17:05 |
面点师各种早餐，面食配方大公开，看过，不要错过。制作过程: 把面粉放入盆中加入泡打粉，蓬松剂白糖和用水化开的小苏打和盐搅匀加入鸡蛋色拉油，水和成面团然后醒十分钟然后踹面和叠面继续醒半个小时再次踹面和叠面然后醒六个小时即可制作油条。制作过程: 把肉放入盆中加入盐，味，鸡粉，十三香，糖，酱油，鸡汁，搅匀然后分几次加入水搅匀然... 阅20 转0 评0 公众公开 21-05-21 15:54 |
三大卤水 白卤 红卤 黄卤 油卤。把土鸡爪入沸水锅里汆一水后捞出，再放入川式卤水锅里卤至九成熟，捞出晾冷后放卤油里卤熟，最后用冷卤油浸泡即可。川内一些火锅店出现了一种叫做“油卤”的卤制方法，油卤并非完全用油来卤制菜品，而是在传统川式卤水的基础上，借鉴了火锅卤汁的一些调制方法，增加了卤水中的油脂用量(油脂约占卤水总量的30～5O... 阅21 转2 评0 公众公开 21-05-20 17:37 |
5. 刷一层沙拉酱，别小看沙拉酱，水果和沙拉酱放在一起，特别香哦！4. 面团分成小面团，把每个小面团擀成面片，分别把两边切两三刀。食材：汉堡胚子4个、鸡腿两个、盐适量、葱半根、胡椒粉少许、料酒1勺、生抽1勺、面包糠适量、普通面粉适量、鸡蛋1个、油适量、黄瓜片适量、沙拉酱适量。6、面团醒好后，把面团取出来揉匀，把面团分成均匀的小面... 阅21 转1 评0 公众公开 21-05-10 13:53 |
高筋粉105g，低筋粉45g，水150g，干酵母1g，高筋粉245g，低筋粉105，Poolish种300g，盐10g，干酵母6g，水180g。5、烘焙石板放在烤网上，放入烤箱中层，空烤盘放入下层，230度上下火提前预热40分钟。8、COUSS烤箱预热220度，烤盘放入烤箱中层，把温度调至上火200度，下火180度，开启热风，烤20-25分钟。面粉250g，水135g，植物油10g，梅干菜50g... 阅162 转1 评0 公众公开 21-05-06 21:23 |
