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我们客家人煲靓汤的药根,你知多少？因此也造就了客家人可以单从药根汤的香气及味道判断药根品种的本领，但它们还没下锅前的模样及效用，或许就没几个人知全了。◆白花牛奶根牛奶树根分为白花牛奶树根和红花牛奶树根，生长环境为深山老林，用来煲汤的必须是白花牛奶树根。客家人喜欢用艾草来煲鸡汤，认为艾草鸡汤既可以祛风暖胃、清热解毒，又可... 阅70 转0 评0 公众公开 17-03-05 21:31 |
专家提醒：生吃河鱼可能导致肝硬化专家提醒：生吃河鱼可能导致肝硬化。生吃淡水鱼，不仅会感染广州管圆线虫病，还会感染肝吸虫病，甚至会直接导致肝硬化、肝癌。今天上午，铜川水产批发市场质检部主任戴鸿根告诉记者：“目前，在上海水产市场上基本没有广州的鲩鱼。在我们的批发市场上，只有鳜鱼、鲈鱼等淡水鱼销售，而且基本上来自于江苏和浙... 阅46 转0 评0 公众公开 17-01-06 17:59 |
田螺内可能含有大量寄生虫 想吃还要彻底煮20分钟田螺内可能含有大量寄生虫 想吃还要彻底煮20分钟。“在食用田螺时需谨慎，最好多加热以杀死里面的寄生虫和细菌，市民在烹饪田螺过程中，一定要注意长时间加热，利用高温将田螺身上的细菌杀死，最少要煮20分钟，切忌图新鲜只煮5分钟就凉拌食用。”人民医院消化内科主任徐正元说。 阅664 转0 评0 公众公开 17-01-06 17:57 |
近日，一条有关寄生虫的新闻倒了不少人的胃口。人类离不开动物性食品，但很多肉类、水产品等食物携带有寄生虫病原体，医学上称因生食或半生食含有感染期寄生虫的食物而感染的寄生虫病为食源性寄生虫病。猪肉、牛肉、羊肉等动物性食物可能携带寄生虫病原体，如食用带有寄生虫病原体的河鲜及肉类则有可能患寄生虫病。一些水生植物，如马蹄、菱角... 阅358 转0 评0 公众公开 17-01-06 13:10 |
超恶心虫子宴胆小者谨入。虫子也能吃？超恶心虫子宴胆小者谨入虫子也能吃？虫子大餐风靡全球。超恶心的虫子食物。此外， 这里的人们还直接食用成年蝗虫和蝗虫幼虫。人们对蝗虫、蛆虫、蚂蚁、蝉、黄蜂、苍蝇、蚊子、蚜虫、臭虫、白虱、蜻蜓、蝶蛾等都有传统的食用习惯。广西仫佬族有一个专吃蝉，竹虫等昆虫的吃虫节;湖南长沙街头烤蝗虫生意兴隆;... 阅503 转0 评0 公众公开 17-01-05 22:05 |
质疑声中的“昆虫菜”质疑声中的“昆虫菜”福建省昆虫学会常务理事赵士熙提醒，每个人的体质都是不同的，并不是所有人都能吃昆虫，就如同有人吃海鲜会过敏一样，昆虫也有致敏性。不少专家认为，昆虫食品应与其他食品一样，具备食品安全标准。韩日畴建议，在食用昆虫的监管方面，除了应设立专门的监管机构，以对市面上的食用昆虫进行登记、管理... 阅95 转3 评0 公众公开 17-01-05 22:03 |
核心提示：以昆虫为食绝不是异乎寻常的。云南傣族的昆虫宴，遐迩闻名，一派虫香。“知了背肉馅”、“油煎竹虫”、“油炸蚂蚱”、“酱拌蟋蟀”、“酸拌蚂蚱卵”、“凉拌土蜂子”、“甜轻木虫”、“清水蚕蛹汤”，都是原汁原味的昆虫风味菜。另外几道用酱拌法制作的虫菜：如去掉蝉的双翅、头脚，将蝉身蒸熟后剁细再拌香料的蝉酱；进入粤菜食谱的... 阅170 转0 评0 公众公开 17-01-05 21:44 |
蚯蚓变“招牌菜”(图)蚯蚓变“招牌菜”(图) http://www.enorth.com.cn 2009-03-20 09:20.不过，四川金堂赵镇某家农家乐，却把蚯蚓摆上餐桌，经过油炸、爆炒，成为其招牌菜。一份干煸蚯蚓摆上餐桌。蚯蚓做菜，究竟有无营养价值？营养科专家告诉记者，“蚯蚓可入药，所以食用它没有健康方面的危害”。另外，蚯蚓虽含有一定量的蛋白质，但营养价... 阅1304 转3 评0 公众公开 17-01-05 21:43 |
有的国家还制成了昆虫罐头、昆虫类夹心巧克力。昆虫菜 昆虫菜，最大的特色就是鲜香。“知了背肉馅”、“油煎竹虫”、“油炸蚂蚱”、“酱拌蟋蟀”、“酸拌蚂蚁卵”、“凉拌土蜂子”、“甜轻木虫”、“清水蚕蛹汤”，都是原汁原味的昆虫风味菜。而一盘数量有限的酸拌蚂蚁卵，喷香又有祛风、除湿之效，往往成为昆虫宴的“点睛之笔”。除广东的昆虫... 阅123 转0 评0 公众公开 17-01-05 21:39 |
昆虫食品就是以昆虫作为食品。专家们认为，昆虫之所以是人类可以依赖的蛋白质资源，不仅仅是因为昆虫的蛋白质含量高，还因为昆虫是动物界中最大的种群，据生物学家估计，全球昆虫总重量可能超过其它所有动物重量的总和，是人类生物量的10倍以上。（一）、昆虫食品的发展概况 国外昆虫食品的开发，墨西哥是当今世界昆虫食品之乡，那里可吃到370... 阅40 转0 评0 公众公开 17-01-05 21:12 |
