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鱼片上浆的实用方法，口感滑嫩，Q弹入味，爱吃鱼就来学！1、先将鱼进行冲洗，再将鱼进行改刀，把鱼头去掉，下来顺着脊骨切下来鱼肉，切的时候，要斜刀片鱼肉，将鱼的大刺剔掉，再将片好的鱼肉，斜刀片成很薄的鱼片，大约0.3厘米的厚度，鱼片的长度尽量要长，鱼片的厚薄要均匀。2、将鱼片放在清水中清洗一次，再将鱼片放在清水中，进行浸泡，大... 阅21 转0 评0 公众公开 22-07-12 15:55 |
5、当水开了，放入鱼。2.炒锅上火、舀入花生油烧至五成热（约125℃）时，将鱼在水淀粉中均匀地涂抹一层糊，一手提鱼尾，一手抓住鱼头，轻轻地将其放入油锅中，待炸至淡黄色时捞起，解去鱼嘴上的扎线，略凉后再将鱼放入七成热（约175℃）的油锅中炸至金黄色时捞出，稍凉后再放入八成热（约200℃）的油锅中炸至焦黄色，鱼身浮在油面时，捞出装盘... 阅1 转自华民 公众公开 22-07-05 19:46 |
一份好吃的水晶虾仁应该是什么样的？水晶虾仁是一道汉族名菜，属于沪菜。吸干水分的虾仁，用盐，白胡椒，小苏打，料酒，腌渍，放进冰箱2小时。2. 腌渍好的虾仁去掉姜丝，洗净重复步骤2吸干水分，加蛋清，白胡椒，盐，淀粉拌匀，腌渍十分钟。虾仁沥干油备用，锅内油全部倒掉，放高汤，盐，白胡椒勾芡，成藕粉糊糊那种，把虾仁倒进去翻匀即可。 阅1 转自积沙成塔0... 公众公开 22-04-02 19:06 |
啤酒鱼的家常做法，注意这两点新手都能做好，鲜嫩入味好吃又下饭。我们在阳朔的七天时间，每天都会吃一次啤酒鱼。首先阳朔啤酒鱼好吃最重要的原因，啤酒鱼用了漓江的新鲜鱼，我们在家里制作啤酒鱼，没办法用到漓江上的鱼儿，但我们可以用活蹦乱跳的鱼儿，新鲜的鱼儿肉质紧实，鱼肉经过炖煮嫩滑入味。其次做啤酒鱼别忽略啤酒的选择，有的朋友说... 阅3 转1 评0 公众公开 21-12-06 18:41 |
1、下面要带大家一起烹饪的美食是焖虾，吃起来解馋过瘾，而且这样做的大虾营养一点不流失，一起来准备一下焖虾需要的制作食材吧，准备适量大虾，大虾可以多一点，接着再准备一块生姜，生姜要大一点，适量的大蒜，一根大葱，适量的黄酒和白酒就可以了，做焖虾用到的食材特别少，就上面提到的这一些，不需要添加调味料，这样才能够保证大虾的原汁... 阅1 转自水大叔 公众公开 21-10-22 19:46 |
土豆和鲍鱼中都含有丰富的蛋白质，鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”，如今生活条件好，鲍鱼已是百姓餐桌上常见的美味了，常见的做法有清蒸水煮或者和肉类一起烧，但是有机会还是尽量多吃素食为佳，和土豆一起烧，清淡不寡味，家有鲍鱼一定要试试。 阅3 转0 评0 公众公开 21-09-14 19:31 |
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。 阅16 转0 评0 公众公开 21-09-14 19:26 |
刚入秋吃螃蟹，内行人偏爱的3个品种，比吃大闸蟹过瘾，膏肥肉鲜。梭子蟹的产地极多，其中浙江炎亭的梭子蟹品量上乘，有“中国梭子蟹之乡”的美誉，相较于普通的梭子蟹，炎亭梭子蟹肥度更足、活力更强，肉质细嫩、洁白，不腥不腻，吃起来肉肥油足、膏似凝脂，除此之外，山东莱州的梭子蟹也是蟹中极品，脂膏肥满、个大味鲜，让人食之久久不能忘怀... 阅33 转5 评0 公众公开 21-08-18 10:29 |
几朵 溜鱼片的做法。2、水烧开将鱼片滑熟捞出3、起锅少许油-葱姜末蒜片下锅炒香后加入3勺水-调味（盐味胡）下配菜-勾芡-下入鱼片-翻炒均匀出锅。 阅26 转2 评0 公众公开 21-06-03 22:02 |
西红柿溜鱼片的做法。2.10度左右下刀，斜刀片出鱼片（将鱼洗一下）。4.西红柿从中间一分为二，然后切片若干5.葱，姜，香菜切末备用。流程:1.油下锅烧热，下入葱，姜末炒西红柿（炒软，炒香）+番茄沙司+汤（水）。2.调味:+盐1小勺+糖2小勺+料酒几滴3.下入鱼片，注意要一片一片的下入，平着散开（喜欢吃酸的可以加点白醋，红醋都行）炖煮几分钟，... 阅13 转1 评0 公众公开 21-06-03 22:00 |
