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木耳泡时间长会有毒吗 为什么木耳泡久了不能吃这都是因为吃泡久的木耳，因为泡久了会变质产生毒素，或滋生细菌和真菌等致病微生物。当黑木耳泡发的环境温暖湿润(特别是在夏天)，时间也足够长时，就可能产生生物毒素，并迅速繁殖至“中毒剂量”，或者是一些菌类可能在此泡发过程中产生变性，大量繁殖，此时食用则很有可能中毒。 阅50 转0 评0 公众公开 21-04-10 18:21 |
木耳银耳泡久了 真的有毒吗？木耳、银耳。可能会产生毒素。木耳银耳类食物，在加工之前，用水浸泡至发软，更便于烹饪，口感也更好。这类毒素产生的条件一般在25℃以上，且经过长时间浸泡，因此，市民浸泡木耳、银耳时，一般不要超过2小时，并且泡完后及时冷藏。长期浸泡的时候容易产生，这种毒素储藏的温度一般在25—35℃之间，所以一般夏天如... 阅153 转0 评0 公众公开 21-04-10 18:20 |
乙醛的危害。进入人体的酒精会迅速在肝脏内被“乙醇脱氢酶”转化成乙醛，然后被乙醛脱氢酶2降解成乙酸，只有小部分乙醛会逃逸出肝脏，进入血液循环。舒邦L-半胱氨酸胶囊能结合人体消化道中的乙醇和乙醛有效清除，抑制乙醇脱氢酶活性减少乙醛的转换量，加快乙醛向乙酸等物质的转化，促谷胱甘肽合成清除自由基，净化血液保护肝脏细胞。舒邦牌L-半... 阅1 转自贫娇堂行道 公众公开 21-02-03 14:08 |
又曝光一种白酒造假手段。一款白酒好不好，不少酒友都认为，喝了不上头的酒，就是好酒了。可最近卖假酒的又有了新对策，消费者喝了假酒也不会头痛，却是实打实的假酒！在某白酒经营部25个批次的白酒抽样中，有10个批次检测出“对乙酰氨基酚”成分。白酒经营部负责人陈某承认，为减轻顾客饮酒后的头痛症状，违规在白酒中添加了头痛粉（含对乙酰... 阅40 转0 评0 公众公开 20-12-05 10:32 |
首先，白酒的酿造工艺一般分为两种，一种是传统工艺，也就是固态法白酒，就是把各种粮食，通过润粮、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等一系列的复杂工艺酿造而成。所以一些酒友说口感好的就是纯粮食酒，口感差的就是勾兑酒，其实这是一种误解，因为有的纯粮食酒，因原料和工艺的差异，口感并不是很好；因此，从上我们可以知道白酒中的勾兑和勾调之间的... 阅1885 转0 评0 公众公开 20-12-05 10:27 |
4、用尾酒来调酒，把发酵、蒸馏正常的尾酒收集起来，可以集中蒸馏，提取50度以上的酒进行储存，也可以不蒸馏（用时过滤）直接储存一年以上再用来调酒，可以增加酒的后味和放香，还可以明显降低白酒的苦味，因为酒尾中含有很多高沸点的香味物质，尤其是多元醇等甜味物质，由于多元醇沸点比较高，大量滞留在酒尾中，使酒尾发甜，从而能有效降低酒... 阅1049 转4 评0 公众公开 20-12-04 21:48 |
一种利用固态酿酒丢糟酿造高酸调味酒的方法与流程。一种利用固态酿酒丢糟酿造高酸调味酒的方法，包括如下步骤：以固态酿酒后的丢糟为基质，并配入生粮粉拌匀后则进行堆积开放式培菌，之后对制得的培菌糟加生香液入窖进行密封发酵，发酵后得到的出窖糟再配生香液进行蒸馏，即可制得高酸调味酒。e、蒸馏取酒：向底锅加入生香液后，将拌和好熟谷壳... 阅263 转6 评0 公众公开 20-12-04 21:48 |
白酒降度是技术活，并非度数高了加水，度数低了加酒那么简单。白酒降度，不管是加水降度，还是以酒勾酒来降度，都不是一件容易事情，都需要较高技术水平。加水降度难在白酒中1%-2%含量的酯、醛、酸等微量成分只溶于酒精而不溶于水，如果通过加水稀释白酒，就会出现沉淀物，白酒就会变得浑浊起来。在此之后白酒降度成为风潮，部分业内人士认为中... 阅77 转0 评0 公众公开 20-12-04 21:48 |
白酒加水降度的注意事项及换算公式。将酒厂酿酒设备制作的白酒降度至需要的度数，不懂白酒降度注意事项及换算公式怎么行!白酒降度系列文章，雅大酒厂酿酒设备的酿酒师继续为大家分享!白酒加水降度：加水。白酒加水降度的注意事项及换算公式。一般大型白酒厂都会自己生产高酸、高酯调味酒，小酒坊窖池条件有限不容易达到要求，但我们可以拿出富... 阅2339 转1 评0 公众公开 20-12-04 21:19 |
后来呢，化学家们为了研究白酒香味的组成成分，通过实验将白酒分解，发现白酒的香味其实来源于“己酸乙酯和丁酸乙酯”，后面这些化学物质开始进入白酒市场，通过与酒精和其他物质的勾兑，可以做到与纯粮酿造的白酒非常相似的口感。以上的添加剂说完了，说点题外话，白酒添加剂赋予了酒精酒本身并不存在的各类香气物质，使酒精酒不管是外形还是... 阅704 转1 评0 公众公开 20-12-04 21:19 |
