| 共 30 篇文章 |
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自制甜酒 简介。甜酒两年前学会后，就开始自己做，有个问题没解决，就是冬天没有做成功过，其实我也知道，做好后要保持温度，我没太管它，当然就失败了，所以我做甜酒，除了冬天，什么时候做都行。甜酒没有出酒，吃法很多，我一般用来煮鸡蛋，还可以煲汤，大补，月经前后吃还可以丰胸，效果嘛、见仁见智。容器下面先撒一层甜酒曲，放入一层蒸熟... 阅2 转自jintaonan 公众公开 16-08-30 07:43 |
怎样用安琪甜酒曲做米酒啊怎样用安琪甜酒曲做米酒啊制作方法如下： 1、将糯米洗净，加水浸泡一晚。（我放在朝阳的阳台上） 约24小时左右，取出来看一看，小洞中已淌满米酒汁，尝一尝，如味甜不酸，即可食用，如味淡带酸，再等3、4小时。因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继... 阅555 转4 评0 公众公开 16-08-29 08:11 |
甜米酒的制作方法甜米酒的制作方法具体的制作方法：制作米酒使用的器具一定要清洁，特别是万万不得沾油，双手一定要清洁。糯米蒸透后，倒在可沥水的容器内摊开，用较多的凉开水从糯米上淋下过滤(也可采用自来水，视卫生情况而定，建议使用凉开水或瓶装水)，使糯米淋散沥冷。将蒸熟凉透的糯米舀入陶制或玻璃容器中（没有这两种材质的容器朋友可... 阅48 转2 评0 公众公开 16-07-30 17:05 |
这是用米酒做的米酒冲鸡蛋，酒味有点重了！这次的米酒，唯一的缺点就是米被我泡过火了，做成米酒，有点浑浊，米也碎碎的，不是那么干净利索，下次再做吧！毕竟是第一次做，有酒味就已经算成功啦，没有成醋就是好的，哈哈。6，把糯米分成两份，一份在陶瓷容器内拌上半碗水（最好有盖子，我家没有就 用了碗），按结实，中间掏个洞，上面撒一点酒... 阅1 转自嫣钰潇湘 公众公开 14-07-13 21:44 |
各省市都有其具有代表性的酒，一提到某种酒就能立马联想到它的原产地，例如山西汾酒，绍兴黄酒等等，提到我们福建，自然就是青红酒了，传说中，青红酒就是在闽越王无诸建都日由民间美女进献到王宫，青红酒，被誉为闽派黄酒的正宗，主要是因为其酿造工艺的复杂和酒品浓郁醇香兼而营养丰富。10、刚开始的一周，酒麯与糯米开始发酵，会满至酒坛口... 阅1 转自CF562 公众公开 14-05-27 06:49 |
自制糯米酒（醪糟）糯米500g.糯米酒也叫醪糟，不仅营养丰富，而且生活中用途也很多，除了喝米酒羹以外，还可以做酵母发面，做馒头面包，口感都比酵母粉要好。选上好的糯米。糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1个小时。蒸好的米放室内凉至温度在30--4... 阅42 转8 评0 公众公开 14-05-24 21:12 |
醪糟，米酒，酒酿……酒曲碾成粉末（此图中的酒曲还没碾成粉，为了节约时间，等糯米蒸上后再继续碾）。二是取一张被子放一纸箱里为醪糟做一个"窝"。浇水有两个目的，一是因为糯米饭很粘手，用手沾水浇可以让糯米饭脱手；9、当糯米饭被捏散并有一点温热时，撒入酒曲（酒曲留一点点待用）拌均匀。如果喜欢吃有点酸酸的醪糟，那就在糯米... 阅1 转自Jodi 公众公开 14-05-16 17:46 |
米酒和酒曲的做法。步骤：1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）；3、 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）；您要先把蒸米饭... 阅1 转自益耳山水 公众公开 14-02-22 08:01 |
用少许凉白开把酒曲化开也比较容易均匀地拌入米饭，水不能加太多，水多了的结果就是酒曲里的根霉菌无法正常繁殖，米酒酿出来不甜）。4、酒曲拌入之后把米饭按压实，中间掏一个小洞，再在米饭的表层洒上一层酒曲把容器的盖子盖上，室温发酵。接下来在剩下的酒酿中加入和酒酿等量的凉白开拌匀，继续让它在室温发酵，1、2天之后糯米饭会轻飘在表面... 阅1 转自意聖堂章... 公众公开 14-01-27 18:50 |
黄酒种类按所含的糖份来分黄酒种类按所含的糖份来分。黄酒的种类繁多，现代则按黄酒中所含的糖份来分。.加香黄酒:这是以黄酒为酒基,经浸泡(或复蒸)芳香动、植物或加入芳香动、 植物的浸出液而制成的黄酒。４ 麦曲黄酒、小曲黄酒、红曲黄酒、乌衣红曲黄酒 黄酒还可按酿酒用曲的种类来分。如小曲黄酒，生麦曲黄酒，熟麦曲黄酒，纯种曲... 阅1 转自即墨老酒馆 公众公开 14-01-05 08:29 |
