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按照我这个方法做出来的面包，真是软到没朋友，香的不得了。这次要教做的就是冷藏中种牛奶吐司，冷藏中种做法可能很多新手都没听说过，作者在这里要告诉你们的是，面包发酵的方法可不止一种哦，不同的发酵方法做出来的面包口感风味也会有些差异！9、卷好的面团放在吐司模具内，剩下的面团也依次操作，然后吐司模具盖上保鲜膜，送入烤箱，烤箱内... 阅92 转8 评0 公众公开 18-04-28 06:09 |
老式面包，是面包刚刚兴起时的产品，随着时代的发展面包种类层出不穷，非常之多，但老式面包并没有被社会淘汰，反而成了许多人记忆中最为美好的味道，简单、幸福，众多的面食企业也始终坚持老式面包的老式风味以满足消费者的需求。自打“爱和自由”做了老式面包之后，美食网上早已是老式面包风一波接着一波了，非常感谢“爱和自由”的分享，将... 阅91 转10 评0 公众公开 18-04-27 23:58 |
豆沙面包卷的做法。2、高筋面粉称好重量放入盆中，中间挖一个洞，放入发酵粉，然后再盖上面粉（以免一会放入糖碰到酵母，让酵母失去效果。）3、除了黄油以外的所有食材称好放入盆中，开始揉面。7、8分钟之后，检查面团状态，面团不粘手，能拉出粗状膜。9、揉面结束，取一小块面团，能拉出比较完整的手膜。10、面团从盆中取出，整形。14、也可以... 阅48 转1 评0 公众公开 18-03-03 23:10 |
葡萄干椰蓉软欧面包。牛奶 138克细砂糖 40克盐 3克酵母 3克全麦粉 30克高粉 240克黄油 27克鸡蛋 32克葡萄干 50克椰蓉 50克棉花糖浆 10克黄油 15克涂面蛋液 适量做法步骤。1、将主料里除了黄油外的所有材料投进面包机里。2、启动面包机一个程度后加入软化的黄油。8、将椰蓉和棉花糖酱、黄油拌在一起待用。10、中间加入拌好的椰蓉。 阅43 转0 评0 公众公开 17-10-31 22:15 |
小时候喜欢吃的面包 现在在家也能做呢。辅料（刷面包用）1.在面包机桶内放材料，但是黄油不要放。2.揉面，十五分钟，之后放切碎了的黄油15g，在揉面25分钟。11.为了锁住面包的水分，我们在出炉后里面刷一层玉米油。12.冷却之后就可以食用面包啦。 阅45 转1 评0 公众公开 17-10-10 20:59 |
汤种椰蓉蔓越莓包 香浓松软很诱人。我也会做一些变化，有时做添加蔓越莓干的，有时做葡萄干的，或者是只是椰蓉馅的，都是一样的好吃。做面包的前一天准备汤种。将除黄油以外的原料全部称量好，放入面包机内筒。椰蓉馅制作：面包机发面的功夫可以开始制作椰蓉馅，或者在做面团之前先做好，都可以。椰蓉 100克。铺上椰蓉馅，用勺子底或抹刀抹匀。... 阅33 转0 评0 公众公开 17-09-30 15:06 |
适合新手操练的老式面包，那些年……老式面包和丹麦面包的组织相似，层次非常分明，拉丝效果极棒，操作上却比丹麦面包简单得多，不需要叠被子，做不好也失败不到哪去，做的好就很容易出彩，因此是一款很适合新手操练的面包。3、从冰箱取出酵头，直接放入面包机，加入主面团中除黄油以外的所有材料，搅拌至面团光滑有筋性。7、对折后固定住对折... 阅31 转1 评0 公众公开 17-09-22 23:09 |
