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猪蹄冻。11小时前 以前写过一个猪蹄儿冻的做法，不过加了罗汉果 前几天刷微博的时候看到唐妈的冻猪蹄儿，哎呀妈呀刹不住车了 赶紧去超市买了两猪蹄儿，还真不便宜，两个六十块大洋 这物价高的啊，为了吃的干净，再贵也觉得值得 话说上次说要做的时候朋友就说想吃 然后做好了就带了些给她们，哈哈，那一群人吃的可嗨了 还一个劲儿的说下次教我做... 阅51 转2 评0 公众公开 16-12-13 17:27 |
醇香谗人，色泽红亮的红烧肉烧腐竹。醇香谗人，色泽红亮的红烧肉烧腐竹是我非常喜欢的一道营养搭配均衡的下饭菜，腐竹与肉一同烧制味道非常完美。腐竹加入在美味诱人的红烧肉中，能够吸走肉的油脂，可以减少肉的油腻感，而腐竹浸透了浓郁的肉香，更加入味，我家喜欢吃瘦一点的肉，五花肉有点肥，所以猪肉我选用了猪前尖肉，这样炖出的红烧肉瘦... 阅31 转0 评0 公众公开 16-12-11 18:05 |
去味很简单，清汤炖羊肉不膻不臊还淡淡奶香，一碗吃下浑身暖洋洋。新疆和内蒙的羊肉膻味小，而且炖出来的汤会有股淡淡的奶香味，实在不愿处理羊肉的可以选择这种羊肉吃。二，切块后的羊肉放甘草，姜冷水煮开5分钟。三，冷水浸泡法，冷水浸泡羊肉数小时，期间换水几次。四，文中提到的萝卜，将羊肉煮一段时间后加萝卜一起炖煮，能有效去除羊肉膻... 阅61 转2 评0 公众公开 16-12-11 14:12 |
猪肉白菜炖粉条的做法。猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、大杂炖、酸菜炖粉条，大锅里各种蔬菜肉类热热闹闹的在欢腾着，一家人围坐在饭桌前，吃着如此香喷喷的炖菜，那叫一个惬意。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效... 阅67 转7 评0 公众公开 16-12-11 14:11 |
第一次吃肉夹馍是前年春运前去西安游玩回婆家，从华山开始在西安呆了10天，吃的最多的就是肉夹馍，而且还是在某羊市老店吃的，许是连续吃了多天的缘故，回来后一直对肉夹馍不感兴趣，又或许是没自信做出老字号店里的味道，一直没动手。5. 把煸好的五花肉和香料放入锅内翻炒，让五花肉均匀粘上汤色上色。6. 取另一口煮锅，倒入适量的水，把上色... 阅25 转0 评0 公众公开 16-12-11 12:23 |
年产值达1.5亿的河南逍遥镇胡辣汤 制作方法被披露。胡辣汤起源于河南中部，尤以逍遥镇的胡辣汤最为出名，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。步骤1 搭配香料粉。胡辣汤的香料粉是由十几种香料粉混合而成的，按照一大份料的胡辣汤的制作配比，需要的。制作胡辣汤的汤料有两种，一种是羊肉汤，一种是牛骨汤。牛骨汤的做法：牛拐骨10 千克、牛脊... 阅14 转2 评0 公众公开 16-10-16 08:05 |
1. 将以上所有的配料都混合均匀，将面团柔光，醒发30-50分钟左右，面团体积增大到1.5-2倍左右的时候，面就醒发好了。3. 揉搓成一头大，一头小的 长度在一个擀面杖长度左右的大小就可以了。至于用到什么样子的擀面杖 我这里给大家普及一下，就是鱼肚形状的。4. 恩 做正宗的白吉馍必须要使用到这种擀面杖，只有这种擀面杖才能把馍擀成鸟窝状。 阅25 转0 评0 公众公开 16-08-30 16:29 |
葱花手抓饼。用半烫面做的手抓饼，里面放了好多的葱花，又香又酥，好吃得停不下来。一定要记住，要么用全烫面，也就是全部是开水来和面，要么用半烫面，即一半开水揉面，一半凉水揉面，再把二者混合在一起。3. 先用筷子将面团搅拌成面块状，待温度降到手温时，用手揉成略光滑的面团，然后盖上盖子饧20分钟左右.温馨小提示：开水烫过的面粉揉起... 阅47 转0 评0 公众公开 16-08-18 16:36 |
将加好拉面剂水的面团揉成长条，两手握住两端上下抖，反复抻拉，根据抻拉面团的筋力，确定是否需要搋拉面剂。制汤选用牛腿骨、精牛肉、牛肝；将适量复合调味料（量的多少视南北各地不同饮食习惯而定）放入水中用文火煮（放入牛肝汤中煮更好），待煮出香味后，进行沉淀或过滤，过滤后与吊过的牛肉汤兑在一起，其目的是增加汤的香味（但要注意，... 阅24 转0 评0 公众公开 16-08-05 17:29 |
广东人煲汤的11个技巧。煲过汤的肉料处理：无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。答：一般人认为营养都集中在汤里，所以煲好的汤就只喝汤，对于里面的肉类就弃之不要了，其实，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉，把煲过汤的肉料取出撕开，以生抽... 阅32 转0 评0 公众公开 16-08-05 12:01 |
