他的首页
他的馆藏
他的动态
馆友反馈
关于他
| 共 29 篇文章 |
|
鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。112只虾洗净，只取虾仁，挑除虾肠，放入搅拌机打成细细的虾泥，加盐，白胡椒粉，料酒，拌匀，自己喜欢的话再加一点蔬菜丁，因为想给宝宝也吃一点，就放了煮熟的胡萝卜丁~除了虾肉，鱼肉，猪肉，鸡肉都可以，用鱼... 阅37 转5 评0 公众公开 18-09-04 09:19 |
第一点就是很多人把基围虾买回来后没有放到水中养着，到最后因为缺水导致基围虾死掉，这样煮出来的基围虾自然就不鲜嫩了，还有就是在煮基围虾之前，一定要把虾身里面的虾线去掉，再放到碗中加入料酒进行腌制，这样就能够很大程度上减轻基围虾的腥味。 阅453 转13 评0 公众公开 18-08-24 18:19 |
2根香蕉和1个土豆这样制作，在酒店居然买118元！今天，小厨教你在家也能制作出招牌菜，所用的材料1只土豆，2根香蕉，就能制作出招牌菜的效果“金丝香蕉球”，制作过程详细又简单，轻松就能学会！将土豆刮去皮，清洗干净，切成细丝备用。锅里热油烧至八成油温，关底火，下入土豆丝（油不能超过锅的三分之二，不然下人土豆丝后油会冒出锅来）将炸... 阅190 转28 评0 公众公开 18-08-18 15:35 |
皮皮虾的10种做法，让你口水直流！皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量。2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐。3、将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾，再次煮开后，关火加盖焖10分钟。1、皮皮虾洗净备用，葱洗净备用... 阅35 转4 评0 公众公开 18-08-06 20:23 |
小龙虾的17种做法，公公吃了直夸我厨艺好，每一种都很下酒又下饭小龙虾。放入小龙虾，转中火翻炒几下。倒入龙虾，翻炒至龙虾颜色变红，根据平时的咸淡口味加入适量盐，再继续翻炒一会。（如果个别小龙虾较脏，单独用牙刷刷洗）放掉水，漓干小龙虾取大号的炒锅，放入食用油烧热后，下葱姜爆炒片刻，下小龙虾翻炒至转红色下料酒，白糖，酱油，翻... 阅171 转24 评1 公众公开 18-07-08 06:51 |
1、虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线;2、大虾挑去虾线(用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后轻轻挑出虾线就可以了)，剪去虾足，加少许盐，料酒，水淀粉拌匀，放入八九成热的油锅中滑熟，捞出沥油备用。3、锅中加入少许油，烧热后放入蒜片或蒜末爆香，加入腌渍好的虾拌炒，再撒上黑胡椒，炒至虾变红后，挤一点柠檬汁淋在虾... 阅40 转2 评0 公众公开 18-02-17 22:16 |
#暖暖的胃道#如何自制正宗的油焖大虾？油焖大虾的做法。第二步：在锅里面放油（油量为50g），然后将大蒜片，姜片放入锅中爆香，等锅里面的油温逐渐冒青烟了，这时候放入大虾（控干水的），以免被水激一身。第四步：放入白糖和生抽，炒制均匀后，放入大虾，最后再倒入200g的水（温度为60度左右），然后大火煮沸腾，调成小火慢慢熬制。 阅34 转1 评0 公众公开 17-11-01 15:14 |
湖南哪的口味虾最正宗？主料：小龙虾，韭菜。佐料：小米椒（很辣的那种），干红椒，紫苏，大蒜子，姜，豆瓣酱，八角，桂皮，丁香，孜然，料酒，花椒油，生抽，老抽…………1、小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，同时含有大量重金属物质，但是基本都在头部内。把生姜、大蒜、小米椒，紫苏切成成图上大小。下大料，炒制出香味后，入小龙虾，大火翻... 阅45 转1 评0 公众公开 17-10-12 21:47 |
顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。虾倒进调好的汁里以后，用另一个碗把这个装虾的碗盖住，还能够很清楚的听见碗里的声音，虾在挣扎。没多久，碗里听不见声音了，把上面的碗拿开，虾已经醉了吧，呈现出一种半透明状态。虾放到口中，感觉很香，肉质... 阅68 转1 评0 公众公开 17-10-06 15:13 |
虾婆肉怎么煮才不烂？虾婆，就是我们平时常说的皮皮虾。活虾婆（琵琶虾）2只约300克，鲜百合200克，芹菜20克，鱼露10克，味精5克，麻油2克，生粉10克，生油500克（耗油50克）。1、先将虾婆用清水洗净，用刀在每只虾婆背部切开，取出其肉，再用刀切成大片，以两片相连（即用飞刀片法处理），然后用大碗盛着待用。虾肉与鱼肉都是白嫩的，但是味道... 阅1206 转0 评0 公众公开 17-10-06 14:24 |
