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| 共 5 篇文章 |
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炖羊蹄调料的配方和用量是什么？炖羊蹄是一道非常下酒的美食，羊蹄劲道弹牙，加上用各种香料的烹饪，味道更是浓郁，下面就跟大家分享一下炖羊蹄的调教配方，和用量的多少。1.处理羊蹄：将羊蹄用清水清洗干净，有毛地方用家用煤气上的火烧掉（如果将羊蹄烧黑，可以用钢丝球或刷子清洗干净）。2.去除羊蹄杂质：将清洗好的羊蹄放入锅中，加入适量... 阅68 转0 评0 公众公开 19-04-30 12:12 |
食材配料：羊肉，孜然粒，盐，干辣椒，料酒，生抽，胡椒粉，姜，蒜，淀粉。1.买回来的羊肉洗净，切片或切粒备用，羊肉最好买新鲜的，不要冷冻的，口感更好2.把切好的羊肉放入碗中，加料酒，盐，生抽，胡椒粉，姜，蒜，淀粉抓匀，腌制十五分钟。3.锅中放油，油热时放入羊肉煎炒，加入干辣椒和盐翻炒。4.待羊肉变色后，加入孜然，继续煎炒两分钟... 阅34 转0 评0 公众公开 19-04-30 08:12 |
第四步“码碗加汤”：羊肉汤炖煮好以后，表面如果有浮沫继续撇除干净，将羊肉捞出且成羊肉片装碗备用，取食用大碗，加入香菜碎1小把、香葱末1小把，食盐适量、胡椒粉少许、适量的羊肉片，然后用锅勺将炖煮好的羊肉汤舀一大勺倒入碗内，用筷子搅拌均匀，清炖羊肉汤即成（注意，炖煮羊肉汤过程中，不用加任何调料）。答：..........这个问题问的... 阅72 转1 评0 公众公开 19-04-28 23:29 |
有哪些羊排的好吃的做法？建议【孜然羊排】，先煮熟，然后快速的炒个孜然羊排，可好吃了，省事又软嫩。将煮好的羊排捞出，奶白色的羊肉汤过滤到保鲜盒里，留着煮面或者炖菜都不错。羊肉汤不能放太多，因为无需煮太长时间，只要够裹住羊排的即可。将羊排趁热捞过来，翻拌均匀，然后烧煮一分钟，将汤汁焅干，锅内只剩红油，让羊排入味还能冒出油... 阅57 转0 评0 公众公开 19-04-28 20:19 |
