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魔芋的功效与作用及食用方法魔芋。主要加工过程是以魔芋制成精粉，加大量水经由过滤、混合等过程后制成成品，因此魔芋本身的营养成份以水为主要来源，比较特别的成分是聚葡甘露糖。因为魔芋全株有毒，以块茎为最，因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。1-2天，袋装魔芋若未食用完，将用剩的魔芋放入原来的袋中，浸在水中，冷藏... 阅327 转1 评0 公众公开 16-05-30 17:25 |
魔芋不能和什么一起吃/同吃魔芋。别名：蒟蒻、花杆南星、花杆莲、麻芋子、花伞把、蒻头、白蒟蒻、鬼芋、鬼头、花杯莲、茱芋、黑芋头、花便莲、虎掌、蛇头草根、蛇六谷、雷星、鬼蜡烛、蛇头子、天六谷、星芋。禁忌人群：有皮肤病的病的人慎食。适宜人群：一般人群均可食用。尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。宜搭。 阅339 转0 评0 公众公开 16-05-30 17:24 |
烧烤魔芋。食材。主料。油适量。盐适量。烧烤料适量。辣椒粉适量。1.一面金黄后翻面继续煎。7.小贴士1、魔芋煮几分钟出水后更容易定型开刀花，之后煎的时候出水少。2、一直煎到魔芋干爽入味。 阅249 转1 评0 公众公开 16-05-30 17:23 |
回锅鹅。食材。主料。油适量。盐适量。姜适量。蒜适量。花椒适量。八角适量。味精适量。葱适量。甜椒适量。尖椒适量。老抽适量。蚝油适量。红椒粉适量。芝麻适量。豆办适量。1.焯水。3.放电压力锅压30分钟。锅中起油。加入姜蒜花椒，八角，盐，豆办。加入蚝油。加点水烧制入味。加入甜椒，尖椒翻炒。加入葱，味精，红椒粉，芝麻。 阅123 转0 评0 公众公开 16-05-30 17:23 |
凉拌魔芋木耳。食材。主料。生抽15ml.香醋10ml.白糖5g.盐适量。香油适量。泡椒切碎，蒜瓣切碎。取一个小碗加入生抽，香醋，盐，白糖，鸡精适量纯净水拌均匀。锅中加入香油放入蒜瓣，泡椒，剁椒炒香。再把调好的料汁倒入煮出香味关火。小贴士魔芋可以再大超市买到盒装的，回来一定要开水煮上几分钟，去除一些异味和添加剂的味道。 阅75 转9 评0 公众公开 16-05-30 17:22 |
剁椒肉末烧魔芋。食材。主料。油适量。盐适量。剁椒1匙。葱1段。姜1小块。蒜2瓣。生抽1匙。老抽少量.白糖少量.水淀粉少量.1.准备一些肉末。2.准备一些葱姜蒜末和一匙剁椒，葱叶单独切好备用。5.放入肉末炒散炒熟。7.倒入一小碗水煮沸。9.小贴士剁椒本身有咸味，放盐时要少放一些，剁椒的用量可以按个人的口味放入。 阅56 转6 评0 公众公开 16-05-30 17:22 |
脆魔芋。食材。主料。油红椒50g.黄椒50g.洋葱50g.秋葵50g.盐适量。蒜2瓣。味精少许.1.辅料:洋葱、红椒、黄椒、秋葵切粒。3.蒜2粒切片。4.加入洋葱、红椒、黄椒、秋葵粒。7.出锅，装盘、上桌。小贴士1、魔芋放冰箱里解冻后会脱水，脆魔芋的脆就来自这个环节2、时蔬下锅炒至断生即可，不要炒的过头了。 阅235 转6 评0 公众公开 16-05-30 17:21 |
黄瓜魔芋丝。食材。主料。白糖适量。盐适量。葱适量。蒜适量。醋适量。生抽适量。蒸鱼豉油适量。辣椒油适量。香油适量。白胡椒粉适量。黄瓜适量。1.然后过一下凉开水再控水，3.准备调料汁，碗里分别加入白糖盐白胡椒粉醋生抽豉油香油辣椒油等拌匀，葱和蒜切碎，再加入调料汁，拌匀即可。小贴士魔芋在做之前一定要先煮一煮。 阅52 转2 评0 公众公开 16-05-30 17:20 |
韭菜豆豉炒魔芋。食材。主料。油适量。盐适量。红椒1个。葱少量.姜少量.蒜少量.酱油1汤匙。鸡粉少量.豆豉50g.1.小贴士1、魔芋焯焯水可以去除魔芋中的土碱味。2、豆豉含大量的盐份，所以一定要尝尝味后再决定放盐量。 阅93 转6 评0 公众公开 16-05-30 17:19 |
香辣肉片魔芋。食材。主料。食用油适量。盐适量。葱适量。姜适量。蒜适量。生抽适量。老抽适量。香菜适量。脊肉洗净切成薄片，姜蒜拍散，葱切段。胡萝卜和洋葱切片，香菜切段备用。炒锅上火，放入葱姜蒜炒香。放入肉片翻炒变色。调入盐、生抽、老抽煮两分钟。出锅前放入鸡精和香菜即可。小贴士火锅底料的用量依个人口味放入。 阅25 转1 评0 公众公开 16-05-30 17:18 |
