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红辣椒的功效与作用及食用方法红辣椒。简介：辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。红辣椒的功效与作用。1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;2.在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。 阅327 转0 评0 公众公开 16-06-01 21:31 |
青椒洋葱炒鸭血。食材。主料。蒜瓣2个。葱姜适量。生抽20ml.料酒15ml.糖1g.鸡精少许.盐少许.1.2.在加入生抽。8.小贴士鸭血烹饪时最好加入葱姜蒜，辣椒等作料以去除腥味。鸭血烹饪之前最好先煮上几分钟，去脏水和异味。 阅136 转2 评0 公众公开 16-06-01 21:30 |
香辣剁椒。食材。主料。盐适量。姜适量。蒜适量。白糖1勺。料酒3勺。鸡精1勺。1.辣椒去蒂洗净。3.放点蒜头和姜一起晾干水份。4.将所有食材放入料理机内。加白糖，盐。加鸡精。加白酒拌一下。装入瓶内。最后瓶内再加点盐和酒，盖好发酵几天。小贴士1、辣椒清洗干净后要晾干水份，瓶子也不能沾水。2、放点姜蒜会更香。3、放点白糖和白酒可以提鲜。 阅38 转1 评0 公众公开 16-06-01 21:29 |
自制剁椒酱。食材。主料。白糖50.盐75g.65度白酒30g.嫩姜60g.蒜3头。1.然后加入75克盐。6.再加入50克白糖搅匀腌制一晚。7.第二天早上装瓶以后在表面倒一层65度二锅头将剁椒酱的表面封住。8.在瓶口封上保鲜膜然后盖好盖子，放室温两天以后存入冰箱冷藏保存，20天以后即可使用。小贴士制作过程一定不要有生水和油，否则爱烂，剁椒酱表面封高度白... 阅41 转2 评0 公众公开 16-06-01 21:28 |
肥牛盖浇饭。食材。主料。油适量。盐适量。味极鲜5g.蚝油5g.淀粉1小勺。胡椒粉3g.1.碗里加味极鲜、蚝油、淀粉、胡椒粉、拌均匀。6.盛出浇在热米饭上即可。小贴士肥牛不可久烫 汤汁可以多些，毕竟是拌饭吃的。 阅24 转0 评0 公众公开 16-06-01 21:27 |
醋溜包菜。食材。主料。油适量。盐适量。糖3g.米醋20ml.花椒20粒。鸡精少许.1.2.炒锅倒油放入花椒炸香捞出不要。4.倒入白菜快速翻炒。6.加入盐，糖继续翻炒。7.加少许鸡精翻炒均匀关火。小贴士包菜用手撕小片，比较好吃。要大火快炒，最后在淋入米醋，包菜才有味。 阅28 转0 评0 公众公开 16-06-01 21:26 |
老虎杠子鸡。盐适量。蚝油适量。分别加生抽、老抽、蚝油、白酒。加入盐、糖。加入没过鸡块的热水，大火炖至收汁。收汁后的鸡块加入青椒和蒜碎。把鸡块盛入盘子的另一边即可，撒上些小红椒圈装饰下。放盐的时候一定不要放多了，因生抽、老抽和蚝油都比较咸，我只放了一点，感觉正好了。炸制馒头条的时候，可以用一个小锅，这样更省油哦。 阅47 转0 评0 公众公开 16-06-01 21:25 |
田园韭菜鸡。锅中放入适量的清水伴少许盐烧开.放入鸡边腿煮四至五分钟.将鸡边腿捞出放入凉水中冰个一分钟左右.有利于收缩鸡肉的毛孔,使煮出的鸡肉更加鲜嫩.冰至鸡边腿凉却后再放入锅中煮上几分钟.用筷子穿过鸡边腿的肉厚的部分.抽出筷子不见血水冒出即熟了.将其捞出.再将鸡汤舀出半碗放至一边自然冷却.将鸡边腿切成小块.鸡肉块放入冷却的鸡汤中. 阅25 转0 评0 公众公开 16-06-01 21:24 |
