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四喜丸子。1、肉馅（肥瘦比例约为3：7）加料酒、生抽、少许盐和胡椒粉、鸡蛋、生粉，朝同一个方向搅拌至起胶，放入剁碎的荸荠末、葱姜末和香油搅拌均匀。锅内多放点油，保持中火，油温7成热时，放入肉圆，炸至表面金黄捞出（开始油温高些便于成型，肉丸不用炸透）。5、大火收汁的同时可以用另外一个锅烧开水，放点盐和油，把西兰花烫熟捞出，排... 阅11 转0 评0 公众公开 18-08-19 17:27 |
回锅肉。【回锅肉】调料：豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜适量。3. 郫县豆瓣酱剁成蓉。4. 炒锅置中火上，放油烧热，放入姜片蒜片香干爆炒，然后下肉片略炒（炒到那个灯盏窝的状态最好了）；5. 倒出多余的油，再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可。 阅19 转0 评0 公众公开 18-07-20 16:32 |
土豆红烧肉。【土豆红烧肉】食材：五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块。1)土豆切小块、干红椒切小段，姜切片备用。3)平底锅不用放油，直接下五花肉煎。8)再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀。10)煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟。 阅15 转0 评0 公众公开 18-07-20 16:31 |
清蒸狮子头。原料：五花肉、莲藕、葱、姜。1、把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。2、把瘦肉切成小丁， 剁成较细的肉糜。3、加入切好的莲藕丁，剁至与肉基本融合。5、剁好的肉糜放入较深的盆中，加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，顺同一方向搅拌均匀。6、缓缓加入水淀粉，边加边顺同一方向搅拌，加完以后继续搅拌5分钟左右。 阅15 转0 评0 公众公开 18-07-19 19:18 |
五花肉你还只会红烧？五花肉1000g，葱、蒜、姜、酱油、料酒、冰糖、盐适量，桂皮1块，八角2粒，干辣椒1个。炒锅把油烧热后，放入五花肉小火煸炒出油。五花肉250g，尖椒200g，蒜苗1根，盐，生抽，鸡精适量。起油锅，放入五花肉煸炒至出油，然后盛起备用。锅中烧油，把五花肉平铺放入锅中，煎至两面金黄，就可以出锅了！五花肉1000g，梅干菜200g... 阅12 转0 评0 公众公开 18-07-19 14:24 |
25道五花肉的滋味25道五花肉的滋味 每一道都是一吃难忘的美味做饭菜谱秘诀 2月25日。4.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色。1.将五花肉加料酒煮5分钟捞出切块，锅中加适量水，依次放入腐乳、花雕酒、... 阅20 转0 评0 公众公开 18-07-19 13:30 |
坛子肉吃一嘴红红火火！坛子肉的主要用料是辣椒酱和猪肉。坛子肉的口感全看辣椒酱的好坏。猪肉冷却后，加入辣椒酱搅拌均匀，而后装入干净、不漏气的坛子里，密封（或者直接把冷却的炸猪肉放入装满辣椒酱的坛子里拌匀）。这种灼痛感实际不是很强烈，只要你不将口腔辣伤（即辣到吃过几个小时还有痛的感觉），那么适度的辣味反而会增强人的味觉，... 阅172 转0 评0 公众公开 18-07-18 22:20 |
25道五花肉的滋味25道五花肉的滋味 每一道都是一吃难忘的美味做饭菜谱秘诀 3月28日。4.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色。1.将五花肉加料酒煮5分钟捞出切块，锅中加适量水，依次放入腐乳、花雕酒、... 阅21 转0 评0 公众公开 18-07-18 00:59 |
7种红烧肉做法，味道简直太销魂。五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐。2.锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。4.五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。2.倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁。3.糖色炒好下五花肉... 阅29 转0 评0 公众公开 18-07-18 00:09 |
回锅肉。主料：五花肉、大蒜苗。1、首先将大蒜苗洗净，蒜苗白斜刀切好，蒜青直刀切好。2、五花肉洗净，烧半锅水，五花肉焯水，去掉浮沫和杂质。3、烧半锅水，煮开后下花椒、八角、葱、姜片、五花肉，煮20分钟左右捞起冷却。锅内倒油，待油至五成热，倒入切好的肉片，翻炒至肉片透明。9、最后装盘，一道超级下饭的回锅肉就做好了！ 阅17 转0 评0 公众公开 18-07-17 23:06 |
