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锦州烧烤技术配方。 阅1 转自醉红尘009 公众公开 24-02-13 08:38 |
烧烤技术配方工艺《配方仅供参考》而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。2，烤鸡头鸡胗烤鱼锡纸产品。烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，大块烧烤炭（人均1.5斤可烧3小时），锡纸，烧烤网，小刀，木筷子（生熟分开），烧烤扫，一次性纸碗（装食物），金属盆（装调料，耐高温），一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，炭夹，大盆（... 阅17 转4 评0 公众公开 23-12-21 20:35 |
多款烧烤店珍藏腌料｜私人研制配方，旺销三十年，得来不易先收藏。【这样做，五花肉既可以去除血水与杂质，而且在泡制过程中，水分吸入肉内部，这样烤制时，会比较多汁鲜嫩，口感不会太柴。】（2）将五花肉捞出，沥干水分，撒上姜片，洋葱丝，白胡椒，味精，蚝油，顺着一个方向搅打至起胶上劲，随后调入麻辣鲜，十三香，东古一品鲜搅打至水分酱... 阅78 转20 评0 公众公开 23-02-01 17:43 |
王师傅烧烤店日销上万，就靠这腌、撒、油、酱料配方！点击上方卡片关注我。每天学习三篇餐饮配方。想要获取更多美食配方。点击下方名片关注。吾爱美食。 阅120 转31 评0 公众公开 22-06-07 15:35 |
烧烤实战第三期——烤猪肥肠，出自连锁烧烤店操作手册。烤猪肥肠。（1）将处理干净的猪肥肠放入高压锅，上气后压13分钟，捞出后放凉备用。（2）将猪肥肠切成2厘米长的段，取钎子，按照〔猪肥肠＋大蒜＋猪肥肠＋大蒜＋猪肥肠〕的顺序穿好备用。（3）把烧好的碳放入烤炉中打平〔火不要铺太厚〕，把肥肠串放在烤炉上，烤至6分熟时撒盐，八分熟金黄... 阅134 转11 评0 公众公开 22-02-01 09:13 |
好吃的烧烤味道关键在撒料，12款烧烤撒料配方分享。2、孜然粉20克，花椒粉15克，辣椒粉15克，盐2克，鸡粉5克，味精3克。6、辣味撒料：小米辣辣椒粉1000克，胡椒粉25克，味精25克，十三香25克，孜然粉50克，盐50克，芝麻粉60克，沙姜粉：30克，白糖：20克，一起拌匀即可。7、麻辣味撒料：麻椒粉1000克，花椒粉200克，胡椒粉25克，味精25克，十三... 阅5010 转23 评0 公众公开 22-02-01 09:12 |
