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早安隆回！“为了这首歌，为了袁树雄，为了梅西，有机会一定要去一次隆回。”陆续到达隆回的人远不止姚家鑫，很多流量大V在隆回高铁站开直播，天南地北的人涌向隆回打卡各大旅游景区。在各级努力下，小县城隆回开始积极主动“触网”，借势《早安隆回》，做大隆回“朋友圈”。在网红聚集的隆回高铁站，隆回县委政府专派志愿者提供帮助，确保有序... 阅17 转0 评0 公众公开 23-02-11 19:07 |
【早安隆回】难忘家乡隆回的脚板薯。脚板薯，为薯蓣科块茎类作物，名为参薯。通常是先采收地里的生姜，然后开挖脚板薯，由于脚板薯的块茎肥大，得摆开阵势，小心翼翼动土，不然会挖烂，造成损伤。后来，外出求学，工作，全家离开了家乡，在外奔波于生计，可每年到了脚板薯收获的季节，母亲总要到集市上去买几个脚板薯回来，让全家呷一餐“脚板... 阅24 转0 评0 公众公开 23-01-12 16:19 |
谁会是新辣酱战争的王者？图源老干妈天猫旗舰店产品图老干妈少的12亿营收，到底去哪儿了？辣酱行业的资深人士在交流中告诉新消费智库：“其实老干妈的产品，一半的销量是由餐饮贡献的，而餐饮端的收入下滑是致命的，因为这部分餐饮的市场份额消失了就消失了，短期内是找不回来的。再则，老干妈产品口味单一、品牌老化，不断被年轻人忘记，老干... 阅85 转0 评0 公众公开 22-12-29 10:48 |
辣酱江湖悄然生变，老干妈不再火辣？贵州省工商业联合会与贵州省企业联合会共同发布“2022贵州民营企业100强”榜单中，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司（以下简称“老干妈”）跌出前10，以2021年度42.01亿元的营收额位列第11位。2019年，陶华碧再度出山，重掌老干妈，经过整顿后，换回贵州辣椒，当年老干妈的收入突破50亿，并连续两年业绩... 阅12 转0 评0 公众公开 22-12-01 11:36 |
湖南一年吃掉330万吨辣椒，哪个省最能吃辣。近日，“湖南一年吃掉330万吨辣椒”的话题冲上了微博热搜，有媒体表示，湖南人一年要吃掉330万吨以上的辣椒，人均每年要消费辣椒100斤。而根据湖南省制定的“湖南辣椒”品牌建设规划(2020-2022年)，到2022年，全省辣椒种植面积将达到250万亩，总产量400万吨，并实现湖南辣椒产业总产值300亿元。剁辣... 阅127 转0 评0 公众公开 22-10-28 09:20 |
宝庆辣妹子教你科学吃辣椒。评价辣椒的辣度用的是Scoville史高维尔指数，1912年，美国科学家韦伯·史高维尔（Wilbur L. Scoville）制定了评判辣椒辣度的单位，就是将辣椒磨碎后，用糖水稀释，直到察觉不到辣味，这时的稀释倍数就代表了辣椒的辣度。应该说，辣椒是一种健康食品，但太辣又不是人人都适合，在无辣不欢的年代，科学吃辣椒，方... 阅5 转0 评0 公众公开 22-10-26 13:00 |
老师傅10年做辣椒酱的经验，先保存再看。辣椒酱的制作不会借助机器，简单的工具加上纯手工，就可以完成辣椒的华丽转身，纯手工制作已然是农家里考验主妇们最重要的活计之一。用老师傅10年经验做手工辣椒酱，记住这三点，香辣可口，拌饭吃都香。农家辣椒酱。香辛料可以增加辛辣味道，让辣椒酱的味道更醇厚浓郁。5、青尖椒和红尖椒先切成粗丝，再... 阅17 转0 评0 公众公开 22-07-08 19:27 |
构建湖南辣椒文化产业链可从三条路径着手：打破单一的作坊式辣椒加工的老路，多层面整合湖南辣椒文化资源，挖掘富含湖南食辣文化底蕴的辣椒文化新产品；然而，就目前辣椒文化产业现状来看，仅集中在辣椒加工产业，且多以干辣椒、高盐辣椒酱和剁辣椒、高油辣椒制品为主；打造这些旅游品牌，可以展示湖南传统辣椒文化或者辣椒文化产业中的创新成... 阅176 转0 评0 公众公开 22-07-07 10:40 |
有论 者深情 地指出 ，“从 历 史 的纵 深 和地 理 的 广 阔 双 向 度 考 察 ，世 界 上 和 历史上还没有哪个地 区的民众 如此集 体无意识 和有 意识地 产生这种强烈 的辣椒情 结 ，或者 辣椒 崇拜 。他们 把辣 椒 的物质 属 性 和 精 神 特 性 挖 掘 得 淋 漓 尽 致 ， 又 结 合 得 恰 到 好 处 。他们把种辣椒 、食 辣椒 和对辣椒文化的 阐释... 阅544 转8 评0 公众公开 22-07-05 21:52 |
宝庆朝天椒——暴脾气的“辣妹子”清道光年间所修《宝庆府志》就有朝天椒的记载：“辣……小者为朝天辣椒，又名七姐妹，其味甚辣。”生活在山区的邵阳人嗜辣，当地也曾流行一俗语：“邵阳一大怪，没有辣椒不算菜”。不过宝庆朝天椒比汝城朝天椒的种植历史更久，再加之当地农民的精心侍弄和选育，宝庆朝天椒曾被列为全国6个朝天椒优良品种之一，... 阅52 转2 评0 公众公开 22-07-02 21:15 |
