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馄饨面 Wonton ＆ noodles刀削面 Sliced noodles麻辣面 Spicy hot noodles麻酱面 Sesame paste noodles鸭肉面 Duck with noodles鳝鱼面 Eel noodles乌龙面 Seafood noodles榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles牡蛎细面 Oyster thin noodles板条 Flat noodles米粉 Rice noodles炒米粉 Fried rice noodles冬粉 Green bean noodle. 阅68 转1 评0 公众公开 21-04-26 17:43 |
餐饮经营十类数据，拿去对照你的餐厅，做一个简单的数据分析。1、租金成本不要超过营业额10%.注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，做营销请咨询助理张莉老师微信:7978281.中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2588天，坚持，你的进步就能看得见！ 阅186 转2 评0 公众公开 21-04-23 18:22 |
开餐厅不懂这3个数据，生意再好也只是为房东打工！2，设置限量供应的菜品，让顾客提前到餐厅就餐，减少排队人数（限量供应的菜品能够获得顾客的青睐）；4，菜单设计上，设置必点招牌菜，减少顾客选择时间；8，利用叫号系统，发动顾客自助取餐，提高上菜效率（高峰期时，服务员的传菜很难保证及时上菜）；很多餐饮老板看到别人精简菜品后，也想... 阅179 转8 评0 公众公开 20-06-04 00:00 |
从门头、海报到菜单，6个优化，让火锅店引流效果提升100倍！一家火锅店，不管用哪种引流方式，要想让顾客最后进店，都要经过六个步骤。商家要进行大量顾客调研 ，要知道顾客关心什么？还比如，“您再加一个菜，每人送一杯自制饮料”，可能顾客并不想点饮品，可如果服务员说，顾客就有可能被诱惑。当顾客点荤菜比较多时，服务员可以建议对方多加... 阅134 转4 评0 公众公开 20-05-04 21:19 |
在客人用餐时，注意客人的就餐动态，及时捕捉客人的身体语言，即客人的需求信息，敏锐地发现客人微小的动作，及时为客人提供服务，方便客人正常用餐。牢记客人的姓名，了解客人的忌讳，熟记客人的忌口与嗜好，特别是一些“头回客”，等客人再次到餐厅用餐时，熟悉的人与环境会让客人有一种亲切感，成为忠实于餐厅的“回头客”。耐心的服务可以... 阅20 转0 评0 公众公开 20-04-30 10:10 |
读懂这些开店计算公式，才能说自己餐饮入门了“开餐厅赚不赚钱，要懂得看数据，计算数据，算成本。其实餐饮经营不同的数据体现的内容是不一样的，有关系到成本的，有关系到利润的，还有一些是关系到运营方向的。小结餐饮经营并非纸上谈兵，懂得各种成本的构成和计算公式，最重要的还是要懂得运用。所以，各位餐饮经营者，要想做好一家餐厅，除... 阅114 转2 评0 公众公开 19-09-14 01:29 |
要有主打菜品、引流菜品、利润菜品、暴利菜品、主打菜味道吸引顾客，利润菜品增加顾客复购率，暴利产品是为了赚钱。所以我们要懂得去选择顾客，在陈叔的餐饮逆袭营销书籍里面提到，不用把顾客当上帝，又把他当成粉丝。从1万名顾客里面在去掉50%抠门的人，这样就只剩下了5000人，从5000人顾客再精简，从10位顾客里面挑出一位，这样就有了500位顾... 阅44 转0 评0 公众公开 19-08-20 08:06 |
餐饮人必备的宴会筹备流程，让餐厅接待更完美“本期红餐君就来说一说宴会前的筹备、宴会到宴会后的工作流程和注意事项。小结宴会考验的是餐厅整体实力，从前期的准备工作到餐中接待和宴会后的清理复原，无一不是餐厅能力的展示。而宴会的好坏，则会直接影响到餐厅的声誉。每一个宴会的成功，都离不开完善的流程和团队协作。 阅312 转4 评0 公众公开 19-08-20 07:13 |
火锅配芝麻酱最受欢迎？近年来，火锅可谓是占尽了风头，越来越多的火锅店如雨后春笋般出现在大众视野，尤其在川渝地区，街头巷尾都是飘香的火锅味儿。作为与火锅密不可分的豪吉，连续两年举办“火锅英雄”，并获得了包括成都、西安、昆明、贵阳等多地知名火锅店的参与。豪吉充分发挥自己的产业优势与经验，用大数据赋能火锅产业，为火锅品牌提... 阅223 转2 评0 公众公开 19-07-31 23:23 |
餐厅是否盈利的决定性因素就是顾客是否继续选择你。我们经常说选择大于努力，那么顾客的选择相对于餐厅来讲也是一样。但是往往有的个性化服务都是在特定的环境下的，那针对你的餐厅的特定环境，你制造了哪些个性化服务呢？菜品，环境，服务，它整个都是有连带关系的，因为在餐厅来讲，它就是一个整体。顾客的精力被完全分散。所以我们必须掌握... 阅90 转0 评0 公众公开 19-06-22 00:34 |
